荷叶夹饼的做法（荷叶夹饼的做法视频教程）

本文目录一览：

〖壹〗、荷叶夹饼做法步骤
〖贰〗、荷叶夹饼配菜做法?
〖叁〗、荷叶夹饼 *** ***
〖肆〗、荷叶夹饼家常做法
〖伍〗、饼夹饼的 *** ***

荷叶夹饼做法步骤

下面，取一个面剂子，用擀面杖将其擀成牛舌状大小。在一面刷上薄薄的一层色拉油，然后将面团对折。使用叉子或干净的梳子在面团上扎出漂亮的小孔，再用刮板在扎孔边上往中间推一下，底部捏出一个小尖尖，形成荷叶的形状。将 *** 好的荷叶夹饼放入蒸屉中，进行二次发酵约10分钟。当表面明显变大且变得光滑时，即可上锅蒸煮。

荷叶夹饼的做法步骤如下：准备食材：中筋面粉300克芹菜叶50克白糖1勺酵母3克清水150克 *** 面团：将芹菜叶加清水放入榨汁机中榨汁。在面粉中加入1小勺糖和3克酵母，倒入榨好的芹菜汁，和成光滑的面团。将面团放一旁发酵至2倍大，呈蜂窝状。

主料：普通面粉260g、南瓜粉15g、辅料：白砂糖15g、液体油15g、速发干酵母3g、清水130g。将酵母粉提前溶解在清水中，搅拌至酵母粉溶化。混合面粉和南瓜粉，白砂糖。加入液体油，稍稍拌匀。缓缓加入酵母溶液，边加边搅拌。拌至没有干粉的状态。再用手揉光面团。

荷叶夹饼配菜做法?

〖壹〗、熟猪肉、青椒、香菜切碎成末备用；荷叶饼加热一下；夹上肉碎，放青椒、香菜；撒点孜然合起来即可完成。

〖贰〗、放至温暖处发酵至2倍大，蒸8分钟焖2分钟。

〖叁〗、荤食类卤肉类黄金卤肉：选用五花肉卤制，加入八角、冰糖、酱油等调料，肉质酥烂入味，夹入饼中时淋上卤汁更香浓。梅菜烧肉：五花肉与梅菜同焖，咸甜交织，肥而不腻，蒸透后肉质入口即化，梅菜的香气渗透饼皮。鸡丝/牛羊肉丝：鸡胸肉或牛羊肉切丝煎炒，口感鲜嫩，常搭配酱汁提升风味。

荷叶夹饼 * *

*** 美味的荷叶夹饼，需要的食材包括中筋面粉300克、芹菜叶50克、白糖1勺、酵母3克以及清水150克。首先，将芹菜叶加入清水中，放入榨汁机中榨取汁液。随后，在面粉中加入1小勺糖和3克酵母，并倒入榨好的芹菜汁，揉成光滑的面团。将面团放置一旁进行发酵，直至其体积膨胀至原来的两倍大。

将芹菜叶加清水放入榨汁机中榨汁。在面粉中加入1小勺糖和3克酵母，倒入榨好的芹菜汁，和成光滑的面团。将面团放一旁发酵至2倍大，呈蜂窝状。 *** 荷叶夹饼胚：面团发酵好后进行排气，然后搓成长条，切成相等的剂子。拿出一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状大小。在面饼的一面刷上薄薄的一层色拉油。

*** 步骤：和面：将面粉加入碗中，加入酵母粉和少许白糖，适量加入清水揉成面团。注意荷叶饼的面团应比较硬，硬度与馒头面团相近。揉面时加入白糖有助于发酵。揉好的面团不粘手、不粘案板。醒发：将揉好的面团放置醒发30分钟。分割面团：将醒发好的面团分成6份。

食材：面粉200g，酵母粉2g，白糖少许。 *** ：面粉加入酵母粉和少许白糖，适量加入清水揉成面团，（揉面的时候加入一点白糖可以帮助发酵）。荷叶饼的面团是比较硬的，硬度跟馒头面团相近，比包子、花卷的面团硬多。揉好的面团要醒发30分钟。面团硬到揉面的时候不粘手、也不粘案板。

荷叶夹饼家常做法

*** 荷叶夹饼的食材包括200克面粉、2克酵母粉和少许白糖。首先，将面粉、酵母粉和白糖混合，适量加入清水揉成面团。在揉面的过程中加入一点白糖可以帮助发酵。需要注意的是，荷叶饼的面团相对较硬，硬度与馒头面团相近，比包子或花卷的面团要硬很多。揉好的面团需要醒发30分钟。

荷叶夹饼的家常做法如下：所需食材：面粉200g 酵母粉2g 白糖少许 *** 步骤：和面：将面粉加入碗中，加入酵母粉和少许白糖，适量加入清水揉成面团。注意荷叶饼的面团应比较硬，硬度与馒头面团相近。揉面时加入白糖有助于发酵。揉好的面团不粘手、不粘案板。醒发：将揉好的面团放置醒发30分钟。

荷叶夹饼的家常做法如下：准备食材：面粉200g，酵母粉2g，还有一点点白糖来帮忙发酵哦。和面：把面粉、酵母粉和白糖放在一起，加入适量清水揉成面团。记得，荷叶饼的面团要揉得跟馒头面团差不多硬哦，比包子、花卷的面团要硬一些。醒发面团：揉好的面团要静静地醒发30分钟，让它变得更有弹性。

饼夹饼的 *** *** 较为多样，而做荷叶夹饼的具体步骤如下：准备面团：将面粉加入酵母粉和少许白糖，适量加入清水揉成面团。揉面时加入白糖可以帮助发酵。注意：荷叶饼的面团硬度应与馒头面团相近，比包子、花卷的面团要硬。醒发面团：将揉好的面团醒发30分钟。

饼夹饼的 * *

饼夹饼的 *** *** ：和面发酵：把面粉、酵母粉和一点点白糖混在一起，加点清水揉成面团哦，记得白糖能帮面团发酵得更好呢！面团要揉得硬硬的，跟馒头面团差不多，可别像包子、花卷那么软。揉好后放一边醒发30分钟，醒到面团不粘手也不粘案板就好啦。 *** 荷叶饼：把面团分成6份，擀成椭圆形面片。

*** 荷叶夹饼：将面团分成6份，每份擀成椭圆形面片。在面片上刷一点油，以便后续打开。对折面片，在中间捏一下形成叶茎。使用干净的梳子在面饼上压出花纹，并在饼的边缘立起梳子压一下，以增加立体感。再次醒发：醒发时用笼屉布盖住，防止干裂。醒发至荷叶饼变得厚实、饱满。

*** 饼皮：和面：将面粉倒入大碗中，加入适量温水和少许盐，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。分割面团：将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄饼状。烙饼：平底锅预热，刷一层薄油，将擀好的饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，熟透后取出备用。

肉夹饼的饼的 *** *** 如下： *** 材料：中筋面粉120克水70克酵母2克盐2克胡椒粉5克食用油适量熟芝麻适量蜂蜜5克 *** 步骤：和面：面粉中加入盐和酵母混合均匀，少量多次地加入水，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。醒发：盖上保鲜膜，将面团置于温暖的环境下醒发半小时。

菜荚饼（又称菜夹饼或菜盒子）是一种传统面食，外皮酥脆或松软，内馅以蔬菜为主。以下是详细 *** *** ：饼皮 *** 和面中筋面粉300克 + 温水160毫升（约50℃），分次加水搅拌成絮状，揉成光滑面团。覆盖湿布醒发30分钟（让面筋松弛，更易擀开）。

处理烤饼：将买来的烤饼从中间切开，注意不要切断。在饼的内部也均匀刷上酱料，以增加风味。夹入馅料并调味：将刷好酱的菜品一一夹入饼内，确保馅料丰富且分布均匀。在夹好的饼上撒上孜然粉，以增加香气。最后，可以点缀上一片生菜叶，既美观又健康。