酥盐饼的做法（酥盐饼的做法窍门）

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. 烙制：在平底锅中倒入少量油，加热后放入油盐饼，用中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄酥脆。1 出锅晾凉：两面煎好后，将油盐饼从锅中取出，放在案板上稍微晾凉，使饼更加酥脆。1 享用：油盐饼煎好后即可切块享用，外酥内软，油香四溢，适合早餐或下午茶时搭配一杯清茶。

油盐饼家常做法如下：准备食材面粉420克水250克酵母4克白糖4克精盐1克色拉油适量熟粉（即炒熟的面粉）适量鸡蛋一个和面与发酵称量食材：准确称量好所有原料，确保比例正确。混合原料：将面粉倒入面包桶中，加入酵母、白糖和精盐，搅拌均匀。和面：加入水，启动和面程序，直至面团光滑有弹性。

油盐饼的家常做法如下：准备食材：面粉420克、水250克、酵母4克、白糖4克、精盐1克、适量油和熟粉，再准备一个鸡蛋哦。和面：先把面粉倒进一个大碗里，然后把酵母、白糖和盐也加进去。接着慢慢加入水，开始和面。可以用手揉，也可以用面包机，直到面团光滑为止。

在平底锅中加热，确保锅热后，涂抹上一层熟菜籽油。随后，将饼子放入锅中，两面用中小火烙至金黄即可。这样，香脆可口的油酥盐饼就完成了。

*** 步骤：和面面粉与盐混合，分次加入温水，边倒边搅拌成絮状。揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布醒发30分钟，让面筋松弛。制油酥热油浇入花椒粉中激香，过滤掉花椒粒。将热油倒入面粉和盐的混合物中，调成稠酸奶状的油酥。

葱花（可选）：适量做法：烫面和面：将面粉和盐混合，慢慢倒入沸水，边倒边用筷子搅拌成絮状（小心烫手）。待稍凉后揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜醒发20-30分钟。调油酥混合：将30克食用油加热至微冒烟，倒入20克面粉中，加入五香粉（可选），搅拌成浓稠糊状（油酥）。

面粉加盐混合，温水（约40℃）分次倒入，揉至面团光滑后加入猪油揉匀，醒发30分钟（盖湿布防干）。炒馅猪腿肉切黄豆粒大小，干锅煸炒出油，加入炸好的葱头碎、虾皮翻炒。调入五香粉、胡椒粉、酱油炒匀，冷却备用（馅料需偏咸，搭配饼皮才平衡）。

咸饼子的最简单 *** *** 如下：准备材料主料：大米200g。辅料：白糖20g、植物油20g、泡打粉适量、盐适量。大米处理将大米提前用清水浸泡2天左右，期间注意换水，天热时可冷藏浸泡以防变质。 *** 米浆泡好的大米沥干水分，使用料理机打成浓稠的米浆。

厦门馅饼的做法主要包括以下步骤：准备原料甜饼原料：优质精白面粉、猪油、上等绿豆、白糖。绿豆需蒸熟去壳，并研磨得精细。咸饼原料：优质精白面粉、猪油、肉丁、白糖。肉丁需提前准备，确保其口感鲜嫩。 *** 饼皮将精白面粉与适量的猪油混合，揉合成面团。

咸饼子的做法如下：准备面团：在面粉中加入2克盐、3克酵母和适量食用碱，再加入适量温水，和成柔软的面团。等待面团发酵至蜂窝状。准备馅料：将花椒粉、五香粉和盐拌匀，作为馅料备用。 *** 饼坯：将发酵好的面团揉匀，分成4份。