本文目录一览：
- 〖壹〗、笋干海带烧肉做法
- 〖贰〗、不油不腻的海带红烧肉
- 〖叁〗、红烧肉炖海带扣最正宗的做法
笋干海带烧肉做法
要 *** 笋干海带烧肉，首先准备材料：笋干洗净，用温水浸泡一夜，至少一整天，泡的时间越长，烹饪时肉质会更易熟透。泡发好的笋干切成长条，海带切成块，土豆去皮后切成滚刀块。五花肉切成小块，放入冷水锅中，煮沸后捞出，沥干备用。接着，葱和姜切成薄片，备用。
步骤：1，笋干先洗干净，剪去老根，然后凉开水泡发，再用手撕成笋干丝，撕好的笋干切成2段。胡萝卜去皮切丝，香菜切末，海带泡发后也切成细丝。
将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均匀裹上薄薄一层，待用。将切小块的肥培根放入锅里煎出一点油，然后倒入蔬菜油到锅里，再放入葱头和蒜头炒香。待一会倒入肉片小炒一会，待肉片近熟时，再倒入泡过的笋干，和生抽、老抽、少许盐，再炒一会。（如果笋干还太不够软熟，就加少许水）。
笋干炒肉丝的做法：菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。笋干和葱姜蒜都切成丝待用。锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香。放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。倒入笋丝炒匀。等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒。
做法：笋干提前泡发好，切丝，待用。青椒洗净切片或细丝。在炒锅中放油加热后把青椒丝放入炒制。炒出香气后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀。五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀，直接出锅即可。
不油不腻的海带红烧肉
海带红烧肉 食材：五花肉、海带 做法：调料准备：老姜切片、大蒜剥皮、干辣椒、花椒、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、草果2个、山奈1小块、豆瓣酱、生抽、老抽、盐。如用干海带需要提前泡发。五花肉烫皮洗净切块，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用。
海带红烧肉不放油确实可以做到香而不腻。以下是具体原因分析：独特的烹饪方式：海带红烧肉的独特之处在于其无需添加油脂的烹饪 *** 。通过慢炖的方式，猪肉能够变得酥烂可口，充分释放其本身的鲜美味道。海带的解腻效果：海带作为寒性食材，不仅口感香滑，还能充分吸收肉的鲜美，同时起到解腻的作用。
海带红烧肉是一道深受懒人喜爱的家常菜，滋味醇厚且毫不油腻，是由于其独特的烹饪方式——无需一滴油的健康烹饪法。这道菜的烹饪过程极其简单，但味道却令人回味无穷。猪肉经过慢炖，变得酥烂可口，而海带的口感香滑，充分吸收了肉的鲜美，形成了一种香而不腻，美味又不上火的美妙体验。
加入姜片、八角、桂皮等香料炒香，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。倒入开水没过肉面，大火烧开后转小火慢炖40分钟，至肉质酥烂。加入海带将泡发好的海带放入锅中，翻炒均匀，加盐调味，继续焖煮15-20分钟，让海带吸收肉汁。若喜欢软烂口感可延长炖煮时间。
红烧肉海带，不放一滴油，不仅滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版。对于爱吃的人是没有季节禁忌的，可是总得讲究的个食材配伍营养搭配，比如这道红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。
红烧肉炖海带扣最正宗的做法
〖壹〗、做法：将海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，再把五花肉清洗干净。将五花肉切成小块，在炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。捞出五花肉控去水分。在炒锅中放少许油，再放入白糖炒至红色，冒泡时即可。在锅内下入五花肉，炒至五花肉上色。在锅中加入适量清水，再加入葱段、八角、姜片，大火烧开。再加入海带扣之后，转成小火慢炖，然后加入精盐调味。
〖贰〗、红烧肉炖海带扣最正宗的做法如下：准备材料 主料：五花肉800g，海带300g。五花肉需选取肥瘦相间的部位，以保证红烧肉的口感；海带扣则需提前用清水泡软，去除咸味。辅料：油适量，盐适量，葱段适量，姜片适量，八角适量，味精适量，白糖适量。这些辅料用于调味和增香。
〖叁〗、加入足量清水，再投入葱段、八角、姜片，大火烧开。这些调料能充分渗透进肉中，提升菜肴的香气与口感。待水开后，加入海带扣，转成小火慢炖。慢炖的过程中，五花肉与海带充分融合，肉质酥烂，海带鲜嫩。炖至五花肉烂熟时，加入精盐调味，根据个人口味调整咸淡。最后加入味精提鲜，出锅装盘即可食用。
〖肆〗、红烧肉炖海带扣最正宗的做法如下：材料： 主料：五花肉800g，海带300g 辅料：油适量，盐适量，葱段适量，姜片适量，八角适量，味精适量，白糖适量 步骤： 准备材料：将海带扣提前用清水泡软，以去除咸味和杂质。同时，将五花肉清洗干净，备用。
〖伍〗、加入适量的清水，水量需没过肉块。加入葱段、八角和姜片，大火烧开后转小火慢炖。在慢炖过程中加入海带扣，让海带扣的鲜美味道被肉质充分吸收。调味装盘：加入适量的精盐调味，让整道菜肴的口感更加丰富。炖至肉质软糯可口时，将红烧肉和海带扣装盘即可食用。
