饭店尖椒肉丝面的做法（尖椒肉丝面图片大全图片）

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东北人更爱的尖椒打卤面的做法如下：准备食材：将猪肉和尖椒切成细丝，葱切成葱花。调好一碗水淀粉备用。炒制卤汁：锅中放入适量油，烧至五成热时，放入葱花爆香。放入肉丝翻炒至变色。调入生抽、老抽、料酒，继续翻炒使肉丝上色。放入青椒丝翻炒均匀。调入适量的盐、鸡精和糖，根据个人口味调整。

准备食材：先把猪肉和尖椒切成细细的丝儿，就像给它们做了个瘦身SPA一样。葱呢，就切成葱花，放在一边备用。别忘了调好一碗水淀粉，这可是卤汁粘稠的关键哦！爆香葱花：锅里放点儿油，等油热了，大概是五成热的时候，就把葱花放进去，让它们尽情释放香味儿。

肉丝尖椒卤的做法：首先，准备200克生面条和150克瘦猪肉。将尖椒洗净，切成丝，猪肉切成丝状。加入2汤匙油热锅，炒香葱姜，随后加入猪肉丝炒至变白。接着，加入尖椒丝翻炒，调入5克盐和1汤匙酱油，再倒入适量水烧开，煮1-2分钟后，加入淀粉和少许味精，煮至粘稠。

卤水的 *** ：卤水是打卤面的灵魂，通常由肉汤、调味料和尖椒等组成。肉汤可以选取猪骨、鸡骨熬制，时间越长汤越鲜美。调味料包括酱油、盐、糖、料酒、姜片、葱段等，根据个人口味调整比例。将调味料和肉汤一起煮沸，然后放入尖椒丝，小火慢炖，使尖椒充分吸收汤汁的味道。

香菇金针腐竹口蘑木耳，提前泡发，洗净。

小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁2平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，6放入青红椒。

〖壹〗、尖椒肉丝面好吃的做法：准备食材：鲜面条半斤，猪肉2两（切丝并腌制10分钟，加入料酒和淀粉），尖椒切丝，葱、姜、蒜切末。煮面：锅内加水烧开，下入面条煮制8分熟捞出，放入冷水中投凉，捞出沥净水备用。

〖贰〗、很多人都喜欢吃炒面，吃炒面的时候都比较喜欢加入其他一些配菜，因此尖椒肉丝炒面的做法是什么呢？主料：面条半斤辅料：辣椒2个、猪肉适量、白菜心适量、香葱适量、姜适量1，准备材料，大葱，姜，辣椒，白菜，瘦肉全部洗净；准备两人量的面条。2，瘦肉，葱姜，白菜，辣椒全部切丝备用。

〖叁〗、东北肉丝炒面的做法肉丝用料酒盐生抽腌一下 2其余食材都切丝 3面条煮熟放入凉水冲洗后捞出，滤干水分 4起油锅煸炒肉丝 5肉丝变色时放入洋葱煸炒 6放入黑木耳白菜煸炒，放盐 7放生抽老抽 8放点。

〖肆〗、尖椒肉丝面，辣椒清理，祛除辣椒籽，切割成丝。瘦猪肉清理也切为丝，用黑胡椒粉、食盐、酒酿腌制一会。锅中滚油，先把 *** 高跟鞋划入锅中炒后，加上酒酿，然后放进辣椒一起快速爆锅，加食盐、美味鲜酱油、白糖少许上色调味品，再倒入少许的开水，我非常喜爱有汁液的红汤面，烧开后就能够歇火。

〖伍〗、.炒面之前，煮面，把面煮8~9分钟就可以了。炒的时候还加热，煮得太久，口感柔和，容易破碎，煮好后放入冷水中冷却，可以让面条口感更强烈。3 .放入凉水的面条，放入油混合，以免面条粘在一起，即使翻炒也不会粘在锅上。炒菜时要用大火快点炒。4 .炒面用大火快点炒。

〖陆〗、【家常尖椒肉丝炒面】材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、做法：把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

尖椒肉丝面好吃的做法：准备食材：鲜面条半斤，猪肉2两（切丝并腌制10分钟，加入料酒和淀粉），尖椒切丝，葱、姜、蒜切末。煮面：锅内加水烧开，下入面条煮制8分熟捞出，放入冷水中投凉，捞出沥净水备用。

很多人都喜欢吃炒面，吃炒面的时候都比较喜欢加入其他一些配菜，因此尖椒肉丝炒面的做法是什么呢？主料：面条半斤辅料：辣椒2个、猪肉适量、白菜心适量、香葱适量、姜适量1，准备材料，大葱，姜，辣椒，白菜，瘦肉全部洗净；准备两人量的面条。2，瘦肉，葱姜，白菜，辣椒全部切丝备用。

食材：熟肉丝、尖椒（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的尖椒和熟肉丝翻炒翻炒。接着，合入过凉好的面条翻炒一下。然后，加3汤勺酱油。加1勺盐。调味炒匀即成。

〖壹〗、尖椒洗净，去籽后切成细丝。大蒜切片，姜切丝备用。面条煮熟，捞出过凉水沥干备用（防止粘连）。炒肉丝：热锅凉油，倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。炒尖椒：锅中留底油，放入姜丝和蒜片爆香。加入尖椒丝，翻炒至尖椒稍微变软。

〖贰〗、尖椒肉丝面好吃的做法：准备食材：鲜面条半斤，猪肉2两（切丝并腌制10分钟，加入料酒和淀粉），尖椒切丝，葱、姜、蒜切末。煮面：锅内加水烧开，下入面条煮制8分熟捞出，放入冷水中投凉，捞出沥净水备用。

〖叁〗、将猪里脊肉切成细丝，用盐、料酒和生粉腌制15分钟。尖椒洗净去蒂，切成细丝。葱姜蒜切末备用。将面条煮熟备用。热锅加入适量食用油，烧至油温六七成热，将腌制好的猪肉丝快速下锅煸炒，煸炒至变色捞出备用。锅中再加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入尖椒丝炒熟。