糊饼的做法大全视频（糊饼的家常做法窍门）

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加馅烙制：将调好的韭菜馅均匀铺在玉米饼上，然后盖上盖子，用小火烙熟。大约需要45分钟，烙好的饼底部会呈现焦黄色，上面的韭菜也会熟透。切块享用：烙好后，用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜鸡蛋糊饼即可出炉享用。

准备工作完成后，在平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，使用勺子或直接用手将面糊压平压薄，但务必小心以防烫伤。然后，将韭菜馅均匀铺在玉米饼上。盖上盖子，用小火烙制约4至5分钟，直至饼的底部变得有些焦黄，同时上面的韭菜也熟透。

韭菜鸡蛋糊饼的做法步骤玉米面内分次加水150克用筷子不停地搅拌均匀，成疙瘩状韭菜洗净沥干水分，切碎；调入适量香油，搅拌均匀。

准备玉米面，并分次加入150克温水，用筷子不停搅拌，直至形成小疙瘩状。将洗净并沥干水分的韭菜切碎，加入适量的香油搅拌均匀。在锅中加油，将鸡蛋炒熟，然后将切碎的炒鸡蛋和虾皮加入韭菜中，再加入适量的盐，搅拌均匀。将玉米面倒入平底锅中，用铲子将面压平。

首先，将鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净并攥干水分。在炒锅中放入油，待油温达到8成热时，倒入蛋液并迅速搅拌成鸡蛋碎。接着加入虾皮，一同煸炒至鸡蛋金黄且虾皮水分炒干后关火。待鸡蛋和虾皮晾凉后，加入切好的韭菜，并在韭菜上倒入适量的香油，以防止韭菜出汤，同时用油锁住水分。

糊饼的 *** *** 如下：准备材料玉米面80克韭菜2两（约100克）鸡蛋2个虾皮50克香油适量盐少许味精少许（可选） *** 馅料炒鸡蛋和虾皮：将鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净并攥干水分。炒锅放油，油温8成热时，倒入蛋液并迅速搅拌成鸡蛋碎。

蓟县玉米面馅糊饼是北方传统的家常美食，外皮酥脆，内馅鲜美， *** *** 简单且充满乡土风味。

主料：玉米面100克、韭菜150克、鸡蛋1个、虾皮适量。辅料：五香粉适量、食盐适量、食用油适量。玉米面倒入容器中，边加水边搅拌，搅拌至玉米面抓起一把用力能攥成团即可。韭菜切末备用。鸡蛋打散炒出。虾皮用炒鸡蛋的余油小火煸炒一下。

糊饼的家常做法如下：主料：玉米面100克韭菜150克鸡蛋1个虾皮适量辅料：五香粉适量食盐适量食用油适量 *** 步骤：和面：将玉米面倒入容器中，边加水边搅拌，直至玉米面能够被抓起一把并用力攥成团。准备馅料：韭菜洗净切末备用。鸡蛋打散后炒熟。

准备好主料韭菜200克和玉米面200克，以及辅料油、盐、香菇、木耳和虾皮。将鸡蛋煎熟，放入虾皮备用。将韭菜、香菇和木耳切成细末。将切好的蔬菜末、鸡蛋碎和虾皮放在一起。加入适量的油和盐，搅拌均匀。将玉米面放入适量的清水中，搅拌成糊状。

〖壹〗、准备好材料。先把韭菜摘好、洗净。切成小段。玉米面倒入容器中，放在水龙头下，将水龙头的水量拧到最细，一边转容器一边搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩这一步是做得又薄又脆的关键。把韭菜、和虾皮用十三香、花生油、盐调好。

〖贰〗、玉米面倒入容器中，放在水龙头下，将水龙头的水量拧到最细，一边转容器一边搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩。韭菜洗净土沥干水分后切约0.5CM的小段，味斗中先打入四只鸡蛋打散，再将韭菜段放入，然后放入盐调味，搅拌均匀。

〖叁〗、准备好主料韭菜200克和玉米面200克，以及辅料油、盐、香菇、木耳和虾皮。将鸡蛋煎熟，放入虾皮备用。将韭菜、香菇和木耳切成细末。将切好的蔬菜末、鸡蛋碎和虾皮放在一起。加入适量的油和盐，搅拌均匀。将玉米面放入适量的清水中，搅拌成糊状。

〖壹〗、 *** 老北京糊饼，首先将玉米面倒入容器中，开启水龙头，以最细的水流在容器中搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩，确保用手一搓就能散开，这是实现糊饼又薄又脆的关键步骤。接着，将洗净的韭菜沥干水分，切成约0.5厘米的小段。

〖贰〗、糊饼的家常做法如下：主料：玉米面100克韭菜150克鸡蛋1个虾皮适量辅料：五香粉适量食盐适量食用油适量 *** 步骤：和面：将玉米面倒入容器中，边加水边搅拌，直至玉米面能够被抓起一把并用力攥成团。准备馅料：韭菜洗净切末备用。鸡蛋打散后炒熟。

〖肆〗、主料：玉米面100克、韭菜150克、鸡蛋1个、虾皮适量。辅料：五香粉适量、食盐适量、食用油适量。将玉米面倒入容器中，边加水边搅拌，直至玉米面能够抓起一把用力攥成团。将韭菜切碎备用。将鸡蛋打散后炒至凝固。将虾皮用小火煸炒至微微发黄。

〖伍〗、主料：玉米面100克、韭菜150克、鸡蛋1个、虾皮适量。辅料：五香粉适量、食盐适量、食用油适量。玉米面倒入容器中，边加水边搅拌，搅拌至玉米面抓起一把用力能攥成团即可。韭菜切末备用。鸡蛋打散炒出。虾皮用炒鸡蛋的余油小火煸炒一下。