本文目录一览：

• 〖壹〗、三鲜草鱼片的做法,三鲜草鱼片怎么做
• 〖贰〗、水煮三鲜的做法
• 〖叁〗、烧三鲜的家常做法

三鲜草鱼片的做法,三鲜草鱼片怎么做

三鲜溜鱼片的做法如下：准备鱼片：将新鲜的草鱼肉切成大小适中的长方形厚片。在鱼片上均匀撒上适量的盐和糖。使用湿淀粉对鱼片进行上浆处理，使其更加滑嫩。处理配菜：将木耳片和冬笋片洗净。将洗净的木耳片和冬笋片放入沸水中快速烫一下，捞出备用，以保持其脆嫩口感。煎鱼片：在平底锅中倒入适量的油，加热至适宜的温度。

作法：将草鱼肉切割成长方型薄片，放盐、糖、水淀粉退浆；黑木耳片、毛笋片放进热水中氽出备用。锅里加油热，将鱼肉放进锅中，滑至泛白后捞起来沥油。炒菜锅留底油热，放入冬茹、生姜片，烹入上汤，放进鱼肉、黑木耳片、毛笋片、萝卜花、盐煸炒，勾欠，淋入芝麻油，摆盘既成。

洗干净鱼片成片 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。2鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟 3黄豆芽掐根部，洗净备用。 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。 铺在装水煮鱼的容器底部。4锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。

水煮三鲜的做法

〖壹〗、川菜水煮三鲜的做法如下： 准备食材 主料：明虾300克、花蛤300克、鸭血1块。 蔬菜：黄瓜1根、黄豆芽200克。 调料：干辣椒适量、花椒适量、生姜4片、葱头段3段、豆瓣酱一大勺、葱花适量、白糖适量、盐适量、料酒或啤酒少量。 处理食材 将虾和花蛤清洗干净，鸭血切块备用。

〖贰〗、水煮三鲜的做法如下：准备食材 将春笋和鲜香菇洗净，然后将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝。焯水处理 将春笋丝放入沸水中大火汆20秒，取出备用。 将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火汆1分钟，取出备用。烹饪过程 锅中放入色拉油，待油温热至七成热时，放入笋丝大火煸炒1分钟。

〖叁〗、水煮三鲜的做法如下：准备食材：先把春笋和鲜香菇洗得干干净净的，然后把它们还有黄花菜都切成细细的丝。焯水：接着，把春笋丝放到烧开的沸水里，用大火汆个20秒，然后捞出来放一边备用。再把香菇丝和黄花菜丝也放到沸水里，大火汆1分钟，同样捞出来备用。

烧三鲜的家常做法

〖壹〗、烧三鲜的家常做法如下：材料： 虾仁：适量 鱼片：适量 墨鱼须：适量 蔬菜：根据个人喜好选取适量 葱姜蒜末：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精：适量 水淀粉：适量 色拉油：适量 步骤： 腌制海鲜：将虾仁、鱼片和墨鱼须用料酒和生抽腌制一段时间，以提鲜并去腥。 炒香调料：热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

〖贰〗、食材准备：土豆150克，胡萝卜100克，彩椒150克，生抽、老抽、料酒、白醋适量，葱、姜、蒜适量，盐、白砂糖、鸡精适量。蔬菜处理：将土豆、胡萝卜和彩椒洗净，切成均匀的片状。然后在开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出后沥干水分备用。

〖叁〗、陕西菜烧三鲜的家常做法，这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食。以下是其家常做法：准备材料：五花肉、腐竹、响皮（干猪皮）、木耳、油菜、油豆腐等。这些食材可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如加入其他蔬菜或海鲜。处理食材：将五花肉切成片，用葱姜料酒去腥煮熟后捞出备用。

〖肆〗、烧三鲜的家常做法如下： 准备材料：五花肉100克，猪肉馅80克，响皮（干）30克，腐竹50克，黑木耳（干）10克，油菜2棵，油豆腐125克，香菜少许，香葱少许，胡椒粉6克，五香粉2克，盐适量，香油适量，料酒2汤匙，酱油2汤匙，高汤适量。 处理材料：响皮、腐竹用冷水泡发；木耳泡发；油菜清洗干净。

〖伍〗、用料 土豆150克，胡萝卜100克，彩椒150克，生抽、老抽、料酒、白醋适量，葱、姜、蒜适量，盐、白砂糖、鸡精适量。蔬菜切片，在开水中焯一下，沥干备用。锅中加油烧至约四成热放入葱姜蒜煸香，放入准备好的蔬菜翻炒。依次加入生抽、料酒、老抽、醋翻炒，放入适量的盐、白砂糖翻炒。

〖陆〗、选取五花肉，清洗干净后放入锅中，加入几片姜和适量料酒以去腥味，用大火煮熟。煮熟后，捞出五花肉，在其表面涂抹一层蜂蜜和少许白醋，随后放入六成热的油中炸至表皮呈现虎皮状，待其冷却后，切成均匀的片状备用。