芥末虾球的做法（芥末虾的做法）

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创意菜芥末虾球的做法如下：材料：鲜虾500g 沙律酱芥末酱步骤：准备鲜虾：将鲜虾洗干净，切开断虾头，剥去虾壳。然后从虾背部切开，挑出虾肠并洗干净。煮虾：用虾头和海盐滚一下水，待水开后将处理好的虾放入虾头水中煮一下。这样做可以使虾肉更加鲜美，同时带有虾头的香味。煮好后捞起沥干水待用。

创意菜芥末虾球的做法如下：所需材料：鲜虾500g 沙律酱芥末酱 *** 步骤：准备虾球：将鲜虾洗净，切断虾头。剥去虾壳，从虾背部切开，挑出虾肠并洗净。煮制虾球：使用虾头和适量的海盐煮一锅水，待水开后将处理好的虾放入，稍微煮一下后捞起，沥干水分备用。

创意菜芥末虾球的做法如下：材料：鲜虾500g 沙律酱芥末酱步骤：准备虾球：将鲜虾洗净，切断虾头。剥去虾壳，从虾背部切开，挑出虾肠并洗净。煮虾：用虾头和适量的海盐滚一下水，这样可以增加水的鲜味。将处理好的虾放入虾头水中煮一下，煮至变色后捞起，沥干水分待用。

做法：清水加姜片、葱段、料酒煮沸，放入虾煮1分钟捞出，搭配生抽+芥末或蒜蓉酱。虾仁滑蛋亮点：茶餐厅同款嫩滑口感。关键：虾仁炒至半熟后倒入蛋液，小火推炒至凝固，撒葱花。蒜蓉开背虾风味：蒜香浓郁，粉丝吸饱汤汁。步骤：虾开背去线，铺泡软的粉丝，淋蒜蓉酱（蒜末+蚝油+热油），蒸5分钟。

创意独特：芥末虾球将传统的中式烹饪 *** 与西式的芥末调料相结合，形成了一道独具特色的创意菜品。这种中西合璧的烹饪手法使得芥末虾球在众多菜品中独树一帜，深受食客喜爱。总之，芥末虾球在口感上具有鲜嫩滑爽、香辣 *** 、层次分明、营养丰富和创意独特等特点，使其在与其他菜品相比时更具吸引力。

金丝虾球虾茸裹土豆丝炸成球，外脆内嫩。其他推荐芥末虾球宫保虾仁虾仁蒸蛋虾滑汤三杯虾虾仁炒饭（完整40种做法可借鉴百家号《大虾的五十多种做法》及香哈网菜谱，涵盖更多细节和变式。

为了让虾球更加酥脆，可以进行复炸。将之一次炸好的虾球捞出后，待油温升高到八成热（大约180 - 200℃），再次放入虾球复炸，复炸时间控制在1 - 2分钟左右，直到虾球颜色变得更深、更加酥脆。装盘与调味将炸好的虾球捞出，放在铺有生菜叶或其他蔬菜叶的盘子上。在小碟中加入适量芥末酱，作为蘸料。

食材：虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。将淀粉包裹虾仁。锅里放油，尽量用小锅，这样比较省油。用中火加热至8分热，放入虾仁。炸煮后沥油。虾仁小，炸的时间就短一些。

芥末虾球的正宗做法如下：准备食材虾仁适量黑胡椒适量盐适量柠檬汁适量淀粉适量蛋黄酱适量芥末酱适量腌制虾仁将黑胡椒、盐和柠檬汁混合均匀后，加入虾仁中，放置10分钟进行腌制，使虾仁入味。包裹淀粉将腌制好的虾仁均匀裹上一层淀粉，以便炸制时形成酥脆的外壳。

芥末虾球的做法如下：所需材料：鲜虾500g 沙律酱芥末酱 *** 步骤：准备虾球：将鲜虾洗净，切开虾头以便后续煮虾头水。剥去虾壳，从虾背部切开，挑出虾肠，并再次洗净。煮虾：使用虾头和适量的海盐滚水，将处理好的虾放入虾头水中稍微煮一下。这一步旨在给虾增添一些鲜味。

芥末虾球的正宗做法如下：准备食材：虾仁适量，根据个人需求调整。黑胡椒、盐、柠檬汁适量，用于腌制虾仁，提升风味。腌制虾仁：将黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁中，搅拌均匀。放置10分钟，让虾仁充分吸收调味料的味道。处理虾仁：将淀粉包裹在腌制好的虾仁上，使其表面均匀裹上一层淀粉。

〖壹〗、食材：虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。将淀粉包裹虾仁。锅里放油，尽量用小锅，这样比较省油。用中火加热至8分热，放入虾仁。炸煮后沥油。虾仁小，炸的时间就短一些。

〖贰〗、虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加一颗蛋黄抓匀。加入芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克，混合搅拌。锅中倒入菜籽油，虾仁裹满淀粉后放入油锅里炸至金黄。炸好后捞出控油。拌匀芥末沙拉酱后装盘。

〖叁〗、- 少许盐 - 少许胡椒粉 - 适量淀粉 - 适量食用油步骤：将虾仁去除虾线，用清水洗净，沥干备用。取一个碗，将蛋清、盐、胡椒粉混合均匀，将虾仁放入碗中腌制10分钟。取另一个碗，将适量芥末酱放入碗中，根据个人口味加入适量的糖、盐等调料，搅拌均匀成芥末酱汁备用。

〖肆〗、腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和少量芥末酱，拌匀后腌制10-15分钟。这样可以让虾仁充分吸收调味料的味道。上浆：将腌好的虾仁沥干水分，加入打散的蛋白和适量的淀粉，拌匀后静置几分钟，让虾仁表面形成一层薄薄的浆，这有助于虾球在炸制时外酥里嫩。

〖伍〗、芥末虾球的正宗做法如下：准备食材：虾仁适量，根据个人需求调整。黑胡椒、盐、柠檬汁适量，用于腌制虾仁，提升风味。腌制虾仁：将黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁中，搅拌均匀。放置10分钟，让虾仁充分吸收调味料的味道。处理虾仁：将淀粉包裹在腌制好的虾仁上，使其表面均匀裹上一层淀粉。

〖陆〗、芥末虾球的做法如下：首先准备好新鲜的虾仁，去壳留尾，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。接着，调制芥末酱汁，将芥末酱、蜂蜜、柠檬汁和少许生抽混合均匀备用。然后，热锅凉油，将虾仁炸至金黄酥脆，捞出控油。最后，将炸好的虾仁与芥末酱汁拌匀，装盘即可享用。在 *** 芥末虾球时，选材是关键。

炸制虾球热锅，倒入适量油，油量要能没过虾球。将油烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。轻轻地将裹好面包糠的虾球放入油锅中，注意不要一次放入太多，以免虾球之间相互粘连或者使油温骤降。

准备食材：将虾去壳去肠线，洗净后沥干水分。可以根据个人口味适量准备芥末酱，一般市面上有现成的芥末酱售卖，也可以自己调制。此外，还需要准备一些辅料，如葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和面包糠等。

芥末虾球的 *** *** 如下：准备食材虾仁适量黑胡椒适量盐适量柠檬汁适量淀粉适量蛋黄酱适量芥末酱适量腌制虾仁将黑胡椒、盐和柠檬汁混合均匀后，倒入装有虾仁的碗中，放置10分钟，让虾仁充分吸收调味料的香味。