本文目录一览：
- 〖壹〗、椒盐饼怎么做
- 〖贰〗、椒盐饼怎么做得酥脆
- 〖叁〗、椒盐大饼怎么做好吃
- 〖肆〗、想吃椒盐烧饼不用出去买,在家就能做,外酥里软
- 〖伍〗、椒盐芝麻饼的做法-椒盐芝麻饼怎么做好吃
椒盐饼怎么做
*** 油酥：取一小碗，混合2勺面粉和1勺椒盐粉，浇入2勺热油（约60℃），搅拌均匀成糊状。整形：醒好的面团擀成长方形薄片（约3毫米厚），均匀涂抹油酥。从一端卷起成长条，切成6-8等份。每份两端捏紧，竖着压扁后擀成圆饼（约5毫米厚）。表面刷薄油，撒芝麻（可选），用牙签扎小孔防鼓包。
取一个剂子擀成牛舌状，均匀抹上油酥，从一端卷起成圆柱，再压扁后从中间向两头擀成长条。将长条三折（像叠被子），松弛5分钟，最后擀成圆饼或椭圆形。 烙饼 平底锅刷薄油，小火预热，放入饼胚，表面刷水撒芝麻，轻压固定。中小火烙至两面金黄（每面约2分钟），中途可盖锅盖保持湿润。
椒盐饼要做得酥脆松软，可以按照以下步骤进行：和面与醒发：准备300g面粉，将酵母粉放入温水中化开，边加酵母水边用筷子搅拌面粉，直至搅拌成絮状。用手揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子进行醒发。为了加快醒发速度，可以将放面的盆子放在稍微温和的电热毯上。
食材：面粉300g、酵母粉3g、花椒粉适量、食盐适量。准备大约300g的面粉，酵母放入温水中化开，一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状即可。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发。因为现在天气还是挺冷的，所以把放面的盆子放在电热毯上，温度不需要太高，稍微温和就可以了。
食材选取 优质小麦面粉：选取中筋或高筋面粉，确保饼皮细腻柔软且有韧性。 新鲜花椒和食盐：新鲜花椒研磨成粉，与细盐混合，提升饼的风味。 面团 *** 与发酵 温水和面：控制水温，有利于面团的发酵，使饼更加松软。 适量酵母或发酵粉：帮助面团充分发酵，形成细密的气孔结构。
要 *** 酥脆松软的椒盐饼，可以按照以下步骤进行：准备食材：面粉300g酵母粉3g，用温水化开花椒粉适量食盐适量和面与醒发：将面粉放入盆中，一边加入酵母水一边用筷子搅拌，直至搅拌成絮状。用手将面絮揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发。
椒盐饼怎么做得酥脆
〖壹〗、 *** 油酥：取一小碗，混合2勺面粉和1勺椒盐粉，浇入2勺热油（约60℃），搅拌均匀成糊状。整形：醒好的面团擀成长方形薄片（约3毫米厚），均匀涂抹油酥。从一端卷起成长条，切成6-8等份。每份两端捏紧，竖着压扁后擀成圆饼（约5毫米厚）。表面刷薄油，撒芝麻（可选），用牙签扎小孔防鼓包。
〖贰〗、首先 *** 椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒。炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。
〖叁〗、面粉加盐混合，分次倒入酵母水，揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布发酵至2倍大（室温约1小时）。 *** 椒盐油酥 碗中放面粉、花椒粉、盐，泼入烧至冒烟的热油，迅速搅匀成糊状。 整形与分层 发酵好的面团揉搓排气，分成两份。取一份擀成长方形薄片（约3mm厚）。
〖肆〗、饼皮 *** ：拿出一个小剂子擀成饼状，抹上椒盐油。然后切一个口，绕圈卷起来，捏紧接口。立起来压成饼状。装饰与烙制：饼表面沾一层水，再沾一层芝麻。用电饼铛烙至两面金黄。烘烤（可选）：为了更酥脆，可以将烙好的烧饼放入预热至180度的烤箱中，上下火中层烤10分钟左右。
椒盐大饼怎么做好吃
〖壹〗、面粉加盐混合，分次倒入酵母水，揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布发酵至2倍大（室温约1小时）。 *** 椒盐油酥 碗中放面粉、花椒粉、盐，泼入烧至冒烟的热油，迅速搅匀成糊状。 整形与分层 发酵好的面团揉搓排气，分成两份。取一份擀成长方形薄片（约3mm厚）。
〖贰〗、步骤一在150克室内温度水里放进酵母粉拌匀后置放一旁静放一会儿，以上图所示。在全麦面粉中添加1勺子盐拌匀，再倒进静放好的酵母水，边倒边用筷子拌和，把全麦面粉搅拌成大量絮状物后再打进一个鸡蛋，再度用筷子拌匀。
〖叁〗、温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。『2』把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香。『3』炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用。『4』 *** 油酥，取一小碗，放入半碗面粉，放入碾好的椒盐，用热油炸香！油酥就做好了。
〖肆〗、然后将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧。对折后盖上抹了少许油的保鲜膜静置5分钟。此步骤需重复三次，最后一次抹香油、撒椒盐。 擀薄静置：将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟。 预热电饼铛：在面饼静置的时候，将电饼铛插上电源，抹好油，预热好。
〖伍〗、做法： 温水放酵母和面，加入一勺白砂糖，揉成面团后发面3小时。 盐和花椒炒香后碾碎备用。 *** 油酥，将面粉、碾好的椒盐和热油混合。 发好的面揉搓后分成三份，擀开成饼状，涂抹油酥。 折叠后擀平，表面刷水，撒上黑白芝麻。 平底锅刷油，每面煎5分钟即可。
〖陆〗、 *** 步骤：和面与发酵：将面粉、发酵粉和适量的温水混合，搅拌成柳絮状。等待两个小时，让面团发酵至原来的两倍大。擀饼与调味：将发酵好的面团揉好，用擀面杖擀成约五厘米厚的面饼。在面饼上撒上芝麻和椒盐，然后再稍微擀一下，使芝麻和椒盐均匀嵌入面饼中。烙饼：在电饼铛中放入适量的油，预热。
想吃椒盐烧饼不用出去买,在家就能做,外酥里软
〖壹〗、面粉中加入酵母和水，和成光滑的面团备用。醒发面团的时间开始 *** 油酥，把面粉与适量油混合成略稠的油酥。面团排气，擀成大饼状。将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐，然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来，再次将其擀成大饼状。从一端卷起，切成大小适中的小剂子。取一个剂子两头，往中间对折，收口成光滑的球形。
〖贰〗、无酵母版：用半烫面（一半开水+一半凉水和面），口感更扎实，需擀薄后烙制。这样做出的烧饼趁热吃最香，放凉后可用烤箱复热。
〖叁〗、面板上撒一层干面粉，放一克食用碱，把饧发好的面团倒在干面粉上，用手揉揉，排排气，把食用碱充分的揉到面团里，这样和的面做出来肯定皮酥里软。
〖肆〗、平底锅预热，刷上一层薄薄的食用油。放入醒发好的烧饼，用中小火烙制。一面烙至金黄后翻面，继续烙制另一面至金黄。期间可以适当盖上锅盖，以帮助烧饼内部熟透。烙制过程中可以适时翻动烧饼，确保受热均匀。出炉享用 当烧饼两面都烙至金黄且内部熟透时，即可出锅。
〖伍〗、可以将烙好的烧饼放入预热至180度的烤箱中，上下火中层烤10分钟左右。夹心选取 可以根据个人喜好，在烧饼中夹入煎好的鸡蛋、火腿、生菜等食材，或者加入炒熟的猪肉等，以增加口感和营养。按照以上步骤 *** 出的椒盐烧饼，外酥里软，椒盐香味浓郁，无论是单独食用还是搭配其他食材，都非常美味。
椒盐芝麻饼的做法-椒盐芝麻饼怎么做好吃
将饼皮的材料混合，揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者放在密闭容器中，松弛30分钟。室温较低的话，可以使用温水，先将酵母溶解在一部分温水中，再与粉类混合，帮助发酵； 将面团分割成大小均匀的小份，我因为做的mini的，所以分成20份，每份大约20g左右。
做法：把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选取的发面功能，一个半小时后就发好了。把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
芝麻饼的做法步骤如下：之一步： *** 水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。第二步： *** 油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。
切成若干段，再撒一些芝麻，就可以放油去煎了。等到它两面都有点焦黄的时候，就可以盛出来吃了。而手撕饼，它的做法相对于其它的比较简单。如果嫌麻烦，比较忙，也可以用这个做法。首先，准备一些面粉和油，再将些面粉倒入盆里，加适量的水，将它揉成面团。
步骤 温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。加入面粉。用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。
大致分成若干份。香酥芝麻饼的做法步骤9取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。香酥芝麻饼的做法步骤10撒上白芝麻，醒发10分钟左右。香酥芝麻饼的做法步骤111热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。
