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鱿鱼汤怎么做好吃
〖壹〗、处理鱿鱼干：鱿鱼干用清水冲洗表面灰尘，剪成条状或小块（无需泡发，直接煲汤更香）。干锅小火烘烤鱿鱼干1分钟（可选步骤，激发香味），取出备用。 焯水去腥：排骨冷水下锅，加1片姜、1勺料酒，煮出血沫后捞出洗净。
〖贰〗、准备食材：新鲜的鱿鱼一只，适量的花生（预先浸泡几小时以软化），姜片，葱段，盐，鸡精或味精，胡椒粉，料酒，以及其他个人喜好的调料如香菜、芹菜等。处理鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成适口的片状或丝状。如果担心鱿鱼有腥味，可以用少许盐和料酒腌制一下，然后用清水冲洗干净。
〖叁〗、鱿鱼炖鸡推荐理由：鸡肉的醇厚与鱿鱼的鲜香融合，汤汁浓郁且营养丰富。做法要点：鸡腿或鸡块焯水去腥，鱿鱼干提前泡发切条（鲜鱿鱼需清理内脏切圈）。搭配香菇、玉米、姜片等辅料，大火煮沸后转小火慢炖1小时。出锅前加枸杞、盐调味，撒葱花提香。
〖肆〗、鱿鱼豆腐汤 所需食材：鱿鱼（鲜鱿鱼或水发鱿鱼均可）1 - 2只、嫩豆腐1块、生姜1块、葱2根、盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、食用油适量。步骤：鱿鱼处理干净，切成小块或条状。如果是鲜鱿鱼，要将外皮和内脏去除干净；若是水发鱿鱼，需提前泡发好并洗净。
山西鱿鱼汤怎么做
山西鱿鱼汤的 *** *** 如下：准备配料 主要材料：发好的鱿鱼200克。调味料：盐6克，酱油（可根据个人口味适量添加，借鉴信息中未明确提及但一般烹饪中可用以提色增香）、料酒、味精、香菜末、胡椒粉各少许，清汤200克。
山西临汾鱿鱼汤的 *** *** 如下：准备材料 主料：鱿鱼干200g调料：食盐6克、酱油少许、料酒少许、味精少许、香菜适量、胡椒少许、清汤200克处理鱿鱼 将鱿鱼干提前泡发，然后切成1厘米宽的十字花刀，再剁成2厘米宽、3厘米长的块状，盛放在盘内备用。
*** 步骤： 鱿鱼处理： 将发好的鱿鱼切成1厘米宽的十字花刀，然后剁成2厘米宽、3厘米长的块，盛在盘内备用。焯水：锅内放水，待水烧开后，将切好的鱿鱼块下锅焯透，然后捞出倒出多余水分。煮汤：将锅洗净后，加入清汤，再加入盐、酱油、料酒、味精等调料。
*** 步骤： 鱿鱼处理：将鱿鱼切成1厘米宽的十字花刀，然后剁成2厘米宽、3厘米长的块状，盛放在锅内备用。 焯水：锅内放水，待水开后，将切好的鱿鱼块倒入水中，焯水后倒出，以去除腥味。 调味：将锅内重新加入清汤，并放入盐、味精、料酒、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
把锅里的水倒掉，重新加入清汤，再加入盐、味精、香菜末、料酒、胡椒粉这些调味料。等锅里的汤烧开后，记得把浮沫去掉，这样汤会更清澈。加入鱿鱼：把之前焯好水的鱿鱼块加进锅里，继续煮。
*** 步骤： 准备鱿鱼：将鱿鱼干切成1厘米宽的十字花刀，然后剁成2厘米宽、3厘米长的块，盛在盘内备用。 焯水：锅内加水，烧沸后将切好的鱿鱼块入锅焯水，以去除腥味和杂质。 调制汤底：另取一锅，加入清汤，再加入食盐、酱油、料酒、味精、胡椒等调料，以及适量的香菜，开火煮沸。
鱿鱼汤怎么做
山西临汾鱿鱼汤的 *** *** 如下：准备材料 主料：鱿鱼干200g调料：食盐6克、酱油少许、料酒少许、味精少许、香菜适量、胡椒少许、清汤200克处理鱿鱼 将鱿鱼干提前泡发，然后切成1厘米宽的十字花刀，再剁成2厘米宽、3厘米长的块状，盛放在盘内备用。这一步骤是为了让鱿鱼在烹饪过程中更易入味，且形状美观。
海参鱿鱼汤的 *** *** 如下：准备材料 主料：水发海参50克、水发鱿鱼50克、虾仁50克、香菇50克、猪肉馅50克。调料：酱油15克、料酒10克、姜10克、白糖4克、味精2克、盐适量、葱适量、水淀粉适量、高汤适量、油适量、香油适量。处理食材 海参处理：将海参净膛，切成抹刀片。
鱿鱼豆腐汤 所需食材：鱿鱼（鲜鱿鱼或水发鱿鱼均可）1 - 2只、嫩豆腐1块、生姜1块、葱2根、盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、食用油适量。步骤：鱿鱼处理干净，切成小块或条状。如果是鲜鱿鱼，要将外皮和内脏去除干净；若是水发鱿鱼，需提前泡发好并洗净。
山西鱿鱼汤的 *** *** 如下：准备配料 主要材料：发好的鱿鱼200克。调味料：盐6克，酱油（可根据个人口味适量添加，借鉴信息中未明确提及但一般烹饪中可用以提色增香）、料酒、味精、香菜末、胡椒粉各少许，清汤200克。
