鱼香肉丝的家常做法（鱼香肉丝的家常做法简单做法）

本文目录一览：

〖壹〗、鱼香肉丝的家常做法?
〖贰〗、家常鱼香肉丝的做法
〖叁〗、鱼香肉丝的家常做法简单方便
〖肆〗、鱼香肉丝的家常做法
〖伍〗、家常做法简单方便的鱼香肉丝
〖陆〗、鱼香肉丝的家常做法大全

鱼香肉丝的家常做法?

倒入调好的水淀粉，开始熬汁。这一步是为了 *** 出鱼香肉丝的调味汁，使其具有浓郁的鱼香味和丰富的口感。炒制：待小料大火翻炒，炒出香味后，放入炒好的肉丝。加入焯好的笋丝、木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。这一步是为了将肉丝和配菜充分融合，使菜肴更加美味可口。出锅装盘：炒匀后，将菜肴盛出装盘。

鱼香肉丝最简单最家常的做法如下：准备食材主料：猪瘦肉250克，泡发木耳少许，胡萝卜1段，辣椒1个。辅料：食用油适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽2勺，盐少许，淀粉1勺，醋1勺，白糖1勺。

鱼香肉丝的家常做法如下：准备食材主料：瘦肉（猪里脊肉为佳）适量。辅料：木耳适量，胡萝卜半根，葱、姜、蒜适量。调料：盐、水淀粉、泡椒末、鱼香汁（通常由酱油、糖、醋、料酒、水淀粉等调制而成）适量。处理食材切肉丝：将瘦肉洗净后切成粗丝，这样炒制出来的肉丝口感更佳。

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以酸甜微辣、鱼香味浓郁著称。

家常鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的家常简单做法如下：食材准备主料：猪肉丝、茭白丝、胡萝卜丝、黑木耳丝。猪肉需洗净后切丝，加入生粉和料酒拌匀腌制片刻；茭白和胡萝卜去皮切丝；黑木耳用清水泡发后洗净切丝。调料：葱花、水淀粉、豆豉、白糖、醋、剁椒、生抽、老抽。

滑炒肉丝：热锅凉油（油稍多），大火快速翻炒肉丝至变色，盛出备用。炒香底料：锅中留底油，小火煸香郫县豆瓣酱至出红油，加入姜蒜末爆香。炒配菜：倒入胡萝卜丝、木耳丝等，中火炒至断生（约2分钟）。混合翻炒：放回肉丝，倒入鱼香汁，转大火快速翻炒裹汁，最后撒葱段翻匀。

材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。

调鱼香汁将生抽、醋、白糖、淀粉、水混合搅匀（比例2：2：2：1：2），尝一下酸甜平衡，根据口味调整。炒制热锅冷油：油稍多，中火下肉丝快速滑炒至变白，盛出备用。爆香底料：余油中放泡椒碎、姜蒜末，小火炒出红油和香味（火大易糊）。炒配菜：加入青笋丝、木耳丝，大火翻炒1分钟至断生。

鱼香肉丝的家常做法简单方便

步骤：处理食材：猪肉切细丝（顺纹理切），加腌肉料抓匀腌10分钟。木耳、冬笋切丝，开水焯1分钟捞出沥干（去涩味）。炒制：热锅冷油，中火下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。余油加泡椒末、姜蒜末爆香，转小火炒出红油（火大易焦）。倒入木耳、冬笋丝翻炒1分钟，再放肉丝翻炒均匀。

倒入调好的水淀粉，开始熬汁。这一步是为了 *** 出鱼香肉丝的调味汁，使其具有浓郁的鱼香味和丰富的口感。炒制：待小料大火翻炒，炒出香味后，放入炒好的肉丝。加入焯好的笋丝、木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。这一步是为了将肉丝和配菜充分融合，使菜肴更加美味可口。

鱼香肉丝的家常做法

〖壹〗、鱼香肉丝的家常简单做法如下：食材准备主料：猪肉丝、茭白丝、胡萝卜丝、黑木耳丝。猪肉需洗净后切丝，加入生粉和料酒拌匀腌制片刻；茭白和胡萝卜去皮切丝；黑木耳用清水泡发后洗净切丝。调料：葱花、水淀粉、豆豉、白糖、醋、剁椒、生抽、老抽。

〖贰〗、鱼香肉丝的家常做法如下：准备食材主料：瘦肉（猪里脊肉为佳）适量。辅料：木耳适量，胡萝卜半根，葱、姜、蒜适量。调料：盐、水淀粉、泡椒末、鱼香汁（通常由酱油、糖、醋、料酒、水淀粉等调制而成）适量。处理食材切肉丝：将瘦肉洗净后切成粗丝，这样炒制出来的肉丝口感更佳。

〖叁〗、猪肉切细丝，加入腌肉调料抓匀，腌制10分钟。青笋、木耳切丝，泡椒剁碎（关键！鱼香味来源）。调鱼香汁将生抽、醋、白糖、淀粉、水混合搅匀（比例2：2：2：1：2），尝一下酸甜平衡，根据口味调整。炒制热锅冷油：油稍多，中火下肉丝快速滑炒至变白，盛出备用。

〖肆〗、鱼香肉丝的家常做法主要包括以下几种：做法一：准备食材：主料为里脊肉丝半斤，辅料包括盐、糖、醋、水、生粉、酱油、豆瓣酱、香菇、大葱、青椒、红椒、茭白、胡萝卜、姜、蒜等。调制鱼香汁：取一碗，加入半碗水，依次放入盐、糖、醋、生粉及酱油调匀备用。

〖伍〗、鱼香肉丝的家常做法鱼香肉丝是一道色香味俱全的传统川菜，以其独特的鱼香味和丰富的口感深受喜爱。

家常做法简单方便的鱼香肉丝

〖贰〗、材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。

〖叁〗、猪肉切细丝（顺纹理切），加腌肉料抓匀腌10分钟。木耳、冬笋切丝，开水焯1分钟捞出沥干（去涩味）。炒制：热锅冷油，中火下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。余油加泡椒末、姜蒜末爆香，转小火炒出红油（火大易焦）。倒入木耳、冬笋丝翻炒1分钟，再放肉丝翻炒均匀。

鱼香肉丝的家常做法大全

〖壹〗、倒入调好的水淀粉，开始熬汁。这一步是为了 *** 出鱼香肉丝的调味汁，使其具有浓郁的鱼香味和丰富的口感。炒制：待小料大火翻炒，炒出香味后，放入炒好的肉丝。加入焯好的笋丝、木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。这一步是为了将肉丝和配菜充分融合，使菜肴更加美味可口。出锅装盘：炒匀后，将菜肴盛出装盘。

〖贰〗、鱼香肉丝的家常做法主要包括以下几种：做法一：准备食材：主料为里脊肉丝半斤，辅料包括盐、糖、醋、水、生粉、酱油、豆瓣酱、香菇、大葱、青椒、红椒、茭白、胡萝卜、姜、蒜等。调制鱼香汁：取一碗，加入半碗水，依次放入盐、糖、醋、生粉及酱油调匀备用。

〖叁〗、鱼香肉丝最简单最家常的做法如下：准备食材主料：猪瘦肉250克，泡发木耳少许，胡萝卜1段，辣椒1个。辅料：食用油适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽2勺，盐少许，淀粉1勺，醋1勺，白糖1勺。