枣花糕简单做法（快过年了,分享两款枣花糕的做法,简单易学,好看不变形）

本文目录一览：

〖壹〗、枣花糕怎么做家庭做法
〖贰〗、枣花糕的做法
〖叁〗、蒸枣花糕的做法与花样
〖肆〗、面食花糕怎么做?

枣花糕怎么做家庭做法

〖壹〗、在锅中加入足够的水，大火烧开后，将装有米糊的模具放入锅中。盖上锅盖，大火蒸制半个小时，直至枣花糕完全熟透。出锅与享用：蒸制完成后，关火并等待几分钟，然后取出模具，将枣花糕倒扣在盘子上。稍凉后即可享用，口感香甜软糯，带有红枣的独特风味。按照以上步骤，你就可以在家轻松 *** 出美味的枣花糕了。

〖贰〗、酵母用35度左右的温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布发酵。待面发酵到原来的1-5倍大，呈马蜂窝状时就好了。挑选个头差不多大的红枣，在开水中烫一下，冲洗干净，放在小筐中沥水。发酵好的面团加面粉揉光滑，一定要多揉一会儿排里面的气泡完全排出，否则蒸熟之后会有气泡。

〖叁〗、做法一：传统蒸制枣花糕材料准备红枣200克、糯米粉300克、细砂糖50克、温水250毫升。 *** 步骤处理红枣：将红枣洗净，去核，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，直至红枣变软，捞出沥干水分，用勺子或擀面杖将红枣压成枣泥备用。

枣花糕的做法

挑选个头相当的红枣，在开水中烫一下，冲洗干净后沥水备用。揉面和整形：发酵好的面团加入少量面粉揉光滑，多揉一会儿以排出气泡。将揉好的面分成几个大小不等的面团。 *** 枣花糕：取一块面团擀成直径约5cm、薄厚约2cm的圆饼。

红枣摆放花样：在倒入面糊前，可以先在模具底部铺上一层红枣碎，中间用整颗红枣摆出一些简单图案，比如摆成花瓣形状等，然后再倒入面糊进行蒸制，这样蒸出来的花糕从侧面看层次更丰富，红枣的分布也更有设计感。解释说明选取红枣是因为它不仅能增加花糕自然的甜味，还富含多种维生素和矿物质，营养很丰富。

枣花糕的 *** *** 如下：基础准备主料：面粉400克，酵母4克，红枣24颗。辅料：糖10克，温水200克。红枣需提前洗净并擦干水分备用。面团 *** 与醒发将面粉、酵母、糖混合均匀，倒入温水揉成面团。此时面团表面可能较粗糙，无需担心。盖上保鲜膜，让面团醒发15到20分钟。

*** 枣蒸花糕的 *** 如下：准备面团首先，需要有一块已经发酵好的面团。这是 *** 枣蒸花糕的基础。将面团分成两部分，一部分擀成圆饼状作为底部，另一部分则搓成长条后按扁，用于后续 *** 枣花。 *** 枣花切条与压纹：将按扁的长条面团用刀压出花纹，然后切成均等的长条。

蒸枣花糕的做法与花样

把做好的紫薯蒸枣花糕生坯放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15分钟左右就可以了。花样体现色彩融合花样：紫薯天然的紫色与红枣的红色相互映衬，再加上一点点金黄色的干桂花作为点缀，整体色彩搭配非常亮眼且富有食欲。

在上面的圆饼上继续摆放好枣花，形成层次感。最后在顶部可以做一个花形的装饰，并在中间放一颗枣作为点缀。蒸制：等待二次发酵，直到面团发酵到原来的两倍大。将 *** 好的枣蒸花糕放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可出锅。按照以上步骤操作，你就可以 *** 出美味的枣蒸花糕了。

山东花糕的蒸制 *** 如下：准备食材 *** 山东花糕的主要食材包括面和大枣。面要选取中筋面粉，这样蒸出来的花糕口感更加松软；大枣则用于装饰和增加口感，选取肉质饱满、甜度较高的大枣为佳。

面食花糕怎么做?

〖壹〗、步骤一：回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可步骤2 搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5%、饴糖5%。

〖贰〗、选材：首先选取优质的小麦粉，这是 *** 花糕的基础。同时，还需要准备一些辅料，如红枣、枸杞、核桃等，用于装饰和增加口感。和面：将小麦粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。根据需要，还可以加入一些糖或盐来调味。醒面：将和好的面团放置一段时间，使其充分醒发。

〖叁〗、搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5%、饴糖5%。 *** 同“花糕”中搅糖的 *** *** 。请点击输入图片描述糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。请点击输入图片描述材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。