怎么做烧烤步骤配料（做烧烤的做法与配料）

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简便百搭果酱材料：烧烤果酱300g、适量清水做法：将烧烤果酱与适量清水混合，在碗中搅拌均匀即可。特点：这款果酱酸甜适口，作为基础款非常适合各种食材，无论是肉类、蔬菜还是豆制品，都能完美搭配。

烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。1斤的比例：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

第1步先 *** 烧烤酱，倒入蒜蓉末芝麻孜然粉料酒生抽蚝油小米辣和辣椒粉搅拌均匀第2步倒入事先烧好的热油继续搅拌，烧烤酱就完成了第3步烤盘铺上锡纸，锡纸刷一层刚才做好的烧烤酱第4步放入虾。

食材先准备好，一定要用这种长茄子。茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。

韭菜烧烤可以这样做：先把韭菜用盐，胡椒粉，鸡精，烧烤酱等腌制一下，也可以只涂烧烤酱，调料可以按个人口味进行配置，可以涂上你喜欢吃的调料。腌制好的韭菜切成15厘米左右的段，用长竹签串起来。也可以不用长竹签串起来，直接码在烤盘里烧烤。

〖壹〗、烧烤的配料 *** *** 如下：鸡翅与鸡腿腌制：将葱、蒜末、盐、味精、鸡蛋、啤酒、辣椒粉、辣妹子、孜然粉、香辣风味裹粉、美极鲜味汁、红油混合均匀。腌制一整天，然后串在烤架上或放入烤箱烤制。鸡脯肉腌制：使用葱、盐、味精、酱油、鸡蛋、鸡粉、辣妹子、葡萄汁、红油进行腌制。

〖贰〗、经典烧烤撒料原料准备：辣椒和花椒炒香后分别打成细末，准备味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许。 *** 步骤：将所有准备好的原料放入一个容器中，充分搅拌均匀即可。

〖叁〗、原料：辣椒面、花椒面、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、盐。 *** 步骤：将辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。按照1斤的比例，将味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

〖肆〗、烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

〖伍〗、猪肉/鸡肉：增加蒜粉和糖的分量。涂抹时机：肉类烤至表面脱水后撒料，避免高温直接烧焦香料。注意事项：木炭烧烤时，油脂滴落易产生明火，建议分次少量撒料防止烧焦。若喜欢烟熏味，可混合少量红茶叶或红糖在木炭中熏烤。如需其他地域风味（如韩式、美式等），可调整配料比例或添加特色酱料。

〖陆〗、鸡胗500克、姜 1块、葱 1根、蒜适量、十三香 3克、料酒 15克、麻辣鲜 5克、白胡椒 3克、味极鲜 10克、孜然适量、烧烤小料适量、芝麻适量。腌制 *** ：将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用。碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜、料酒、白胡椒、味极鲜。

配料：鸡胗500克、姜 1块、葱 1根、蒜适量、十三香 3克、料酒 15克、麻辣鲜 5克、白胡椒 3克、味极鲜 10克、孜然适量、烧烤小料适量、芝麻适量。腌制 *** ：将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用。

牛肉 *** ：将牛肉大块约10斤串好，置于火上烧烤，两面撒盐，锡纸上淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，确保锡纸紧密无漏气，上烤架烤制半天，此菜看似简单但操作极难，烤制时间较长，确保肉质入味、肉质烂汁多，浓香四溢，是各巴西烧烤店的招牌菜。

烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

准备调料并激发香味蒜末与辣椒：将5瓣大蒜剁成末，5只小红辣椒切成圈，加入适量的辣椒粉。热油激发：将适量食用油加热到冒烟，然后一边倒一边搅拌地倒入调料碗中，使味料充分接触热油，从而激发出香味。

要让烧烤配料好吃，可以按照以下步骤来 *** ：准备基础调料蒜末与辣椒：将5瓣大蒜剁成末，5只小红辣椒切成圈，再准备适量辣椒粉。这些调料能增添烧烤的香气和辣味。热油激发香味加热食用油：将适量食用油加热到冒烟。

瓣大蒜剁成末，5只小红辣椒切成圈，辣椒粉适量。适量食用油加热到冒烟，倒入这碗调料中，一边倒一边搅拌方便味料充分接触热油。泼过热油的调料中再加入四勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，两勺料酒，一勺孜然粉，半勺孜然粒，半勺胡椒粉，一勺白糖，一勺白芝麻。混合充分，同喜欢的食材混合。

〖贰〗、烤肉酱配料：酱油、白糖、米酒、冰糖、柴鱼精、干州弊海带、姜粉等食材按比例混合。麻辣酱配料：柠檬汁、番茄酱、辣椒态迹带油、辣椒酱、黑胡椒粉、蚝油、辣椒末、黄帆芦酒、红糖、蒜末等食材混合均匀。酸梅酱配料：酸梅、酸梅蜜饯、砂糖、白醋等食材搭配 *** 。

〖叁〗、烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。