糖醋鱼的家常做法（糖醋鱼的家常做法简单）

本文目录一览：

〖壹〗、家常菜之糖醋鱼的做法大全
〖贰〗、糖醋鱼的家常做法?
〖叁〗、元宝糖醋鱼:一道寓意财源广进的美味家常菜
〖肆〗、糖醋鱼有什么家常的做法?
〖伍〗、家常红烧糖醋鱼的做法

家常菜之糖醋鱼的做法大全

步骤：处理鱼：将鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。在鱼身两面斜切几刀（方便入味和炸透），用姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉均匀涂抹鱼身内外，腌制15分钟。裹粉炸鱼：腌好的鱼用厨房纸吸干表面水分，均匀拍上一层干淀粉（包括鱼腹和切口）。

家常菜之糖醋鱼的做法有多种，以下是几种常见的做法：清炖鲈鱼糖醋用料：鲈鱼、生姜、葱、清汤、盐、生抽、白糖、精醋、湿淀粉。做法：鲈鱼去鳞洗净，剁块；葱切段，生姜切片。清汤加生姜片、葱段烧开后放鱼块，焖煮5分钟。

糖醋鱼的做法如下：准备材料与处理鱼身准备原材料：包括新鲜的鱼（如草鱼、鲤鱼等）、盐、料酒、生姜、大蒜瓣、大葱、淀粉、白糖、番茄酱、生抽、蚝油、白醋以及食用油。清理鱼身：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼头尾各切一刀，抽出鱼筋，以减少鱼的腥味。

糖醋鱼最简单最全面的做法：食材：草鱼一条姜片、青葱适量油、淀粉各适量酱料：白糖、白醋各适量生抽1勺水淀粉适量八角、香叶适量（可选，用于增添香气）步骤：鱼片处理与腌制：将草鱼去头去尾，清洗干净后切成宽约3厘米、厚约1厘米左右的鱼片。

糖醋鱼的家常做法?

糖醋鱼的家常做法：原材料和调料：草鱼1条、生粉、糖醋汁、盐、料酒、吉士粉具体 *** *** ：之一步：处理原材料在农贸市场挑选岀一条1斤8两左右的草鱼，叫卖鱼的师傅帮忙宰杀治净，然后回来清洗干净，如上图所示，先将鱼头砍下，然后把鱼肉去骨改刀成如图所示的十字花刀备用。

糖醋鱼的家常做法如下：前期准备：选购新鲜的鱼类，将其清洗干净，斩去鱼头，将鱼身切成块状备用。调制糖醋汁，根据个人口味将糖、醋、生抽、老抽、料酒等调料按比例调好。准备好生姜、葱、蒜等调料，以及用于炸鱼的面粉和浆。烹饪过程：用料酒和生姜腌制鱼块，以去除腥味。

在鱼身上均匀撒上盐、白胡椒粉和料酒，放入切片的生姜和葱段，腌制15-20分钟。鸡蛋打散，将鱼均匀裹上蛋液，再撒上一层薄薄的玉米淀粉或面粉，使其附着在鱼身上。热锅冷油，油温升至五成热时（约150℃），将鱼放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

另起一锅，加入少量的油，放入姜片和葱段炒香。加入糖醋汁的所有材料，小火慢慢煮至糖完全溶解，汤汁稍微粘稠。将煎好的鱼片放入糖醋汁中，快速翻炒，使每一片鱼都裹上糖醋汁。出锅前可以撒上一些葱花或者芝麻增加风味。注意事项：鱼片不要切得太薄，否则容易煮烂。

家常红烧糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。

准备鱼：将鱼洗净，从腹部剖开去内脏和鱼鳞，清洗干净后在鱼身上切上斜刀，便于入味和烹煮。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上盐、白胡椒粉和料酒，放入切片的生姜和葱段，腌制15-20分钟。准备糖醋汁：将糖醋汁的所有材料混合在一起，除了玉米淀粉外，搅拌均匀备用。

元宝糖醋鱼:一道寓意财源广进的美味家常菜

〖壹〗、元宝糖醋鱼以其独特的造型和美味的口感，成为了许多家庭节日或聚餐时的必备佳肴。这道菜不仅味道鲜美，而且寓意着财源广进，深受人们喜爱。下面，我将详细介绍如何 *** 这道美味家常菜。 *** 步骤选鱼推荐鱼类：建议选用鲈鱼，因其肉质细嫩，刺少易处理，非常适合 *** 糖醋鱼。

〖贰〗、洗干净，鱼头下鱼尾上各切一刀，抽出鱼线去腥。切花刀，竖切，切透后，再横刀一切。放料酒少许盐腌制10分钟左右。挂面粉上浆。炸金黄装盘。炒番茄酱，放蒜末。浇汁即可。

〖叁〗、准备食材鱼一条盐适量白糖适量酱油适量醋适量料酒少许葱姜蒜适量淀粉适量苏打粉适量鸡蛋两个番茄酱适量 *** 步骤处理鱼：将鱼洗净，除去鱼鳞、内脏和腮。腌制鱼：在鱼身内外均匀抹上适量盐，放入盆中。加入切好的葱姜蒜末和少许料酒，腌制25分钟。

〖肆〗、倒入糖醋酱：将步骤4中准备好的糖醋酱倒入锅中，翻炒均匀。加入水淀粉勾芡：在锅中加入适量水淀粉，搅拌均匀煮至稍微浓稠，形成糖醋酱汁。倒入炸好的鱼片：将炸好的鱼片放入锅中，迅速翻炒均匀，使鱼片均匀裹上糖醋酱汁。装盘：将糖醋鱼片装盘，撒上葱花作为装饰。这样，美味的家常糖醋鱼就做好了。

〖伍〗、糖醋鱼：过年吃鱼寓意年年有余，象征着富足和好运。糖醋鱼口感酸甜适中，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，深受人们喜爱。同时，鱼也代表着新一年鲤鱼跃龙门的美好愿望。素炒芹菜：芹菜在中文中与“勤”同音，因此素炒芹菜寓意着来年一家人勤奋工作，不偷懒。这道菜口感清脆，是一道健康美味的蔬菜佳肴。

糖醋鱼有什么家常的做法?

黄鱼可以做糖醋鱼，糖醋黄鱼的家常做法如下：准备食材主材料：黄鱼500克。辅料：青椒10克，姜适量，葱适量，火腿50克（可选），胡萝卜丁适量（用于调汁）。

葱花、蒜末、姜末适量做法：鱼处理干净后，从腹部剖开去内脏和鱼鳞，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味和烹煮。在鱼身上均匀撒上盐、白胡椒粉和料酒，放入切片的生姜和葱段，腌制15-20分钟。鸡蛋打散，将鱼均匀裹上蛋液，再撒上一层薄薄的玉米淀粉或面粉，使其附着在鱼身上。

在鱼身上均匀撒上盐和料酒，放上姜片和葱段。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。取出鱼，去掉姜葱，将预先调好的糖醋汁（白糖、白醋、酱油和少量水调和）淋在鱼身上。另起锅烧热少量油，浇在鱼身上即可。

家常红烧糖醋鱼的做法

处理鱼：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身两侧划几道斜刀，方便入味。用厨房纸吸干鱼表面的水分，然后在鱼身上均匀地撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。煎鱼：在鱼身上均匀地拍上一层薄薄的淀粉，防止煎的时候粘锅。热锅倒入适量的油，油热后放入鱼，中小火煎至两面金黄，捞出备用。

糖醋鱼和红烧鱼的做法如下：糖醋鱼的做法：准备食材：鲫鱼、生姜、番茄酱、生粉、葱。步骤一：将鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身上横切数刀，以便入味。步骤二：手拎着鱼尾，用勺子把热油淋在鱼身上，使鱼肉外翻，然后整条放入油锅炸制，炸熟后捞出控油。

红烧糖醋鱼块的做法如下：准备食材：鲳鱼一条料酒适量糖适量白醋适量盐小半勺番茄酱适量淀粉适量面粉适量处理鱼肉：将鲳鱼处理干净，去掉内脏和鳞片。在鱼的两面划上花刀，以便入味。抹上盐和料酒，腌制半小时，以去腥并增加风味。

红烧糖醋鱼的家常做法如下：用料：草鲤一条、盐（腌料）1小匙、白胡椒（腌料）1小匙、料酒（腌料）1小匙、料酒（糖醋汁）1大匙、生抽（糖醋汁）2大匙、白糖（糖醋汁）3大匙、白醋（糖醋汁）4大匙、水（糖醋汁）5大匙、淀粉适量。草鲤去除内脏，清洗干净，鱼身两侧划刀备用。

以下是红烧糖醋鱼的家常做法简单：将准备好的鲤鱼处理干净，尤其是鱼肚内壁上的黑膜，一定要刮干净，否则炖出来的鱼会有土腥味。在鲤鱼两面身上切几刀，便于腌制入味。在鲤鱼中放入一勺盐，倒入料酒，抓匀，腌制20分钟。

红烧糖醋鱼块的做法如下：准备材料：一条鲳鱼适量料酒、糖、白醋、盐、番茄酱、淀粉、面粉处理鲳鱼：去鳞去内脏，清洗干净。在鱼两面划上花刀，均匀抹上盐和料酒，腌制半小时以入味去腥。调制糖醋汁：准备番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、清水，将这些调料搅拌均匀备用。