崩大碗的功效与作用（崩大碗的功效与作用苹果绿）

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崩大碗，作为一种集草药与食材于一体的植物，具有清热解毒、消肿止血的神奇功效，被广泛应用于治疗多种疾病。然而，其效用能否充分发挥，关键在于正确的食用 *** 。本文将为您详细介绍崩大碗的食用 *** 及相关禁忌，助您安全有效地利用这一天然宝藏。

崩大碗的功效与作用主要包括清热解毒、活血消肿、清利湿热等，但身体虚弱、脾胃虚寒的人群以及孩子不宜过多食用。功效与作用：清热解毒：崩大碗味甘性寒，能够有效清除体内的热毒，对于夏天的暑热引起的高热烦渴、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。

崩大碗中医又称之为积雪草、透骨草、雷公根等，是以全草入药，味甘性寒，入肝脾肾经，具有清热解毒、活血消肿、清利湿热等作用。临床可以治疗跌打损伤、外伤出血，还有湿热疮毒，夏天的暑热引起的高热烦渴、咽喉肿痛，甚至一些药物和食物的中毒，有记载新鲜的积雪草可以用来治疗咳血、吐血、鼻出血等。

功效：解暑清热，清肝明目。此汤用于疮疖、痱子、眼结膜炎等症。崩大碗煲猪展材料：崩大碗20克（如新鲜品可用30~50克）、猪展肉500克、生姜2~3片。烹制：崩大碗洗净，浸泡20分钟；猪展肉洗净，切为几大块状。

崩大碗在食用的时候是属于老人小孩都可以吃的，因为它具备有很好的清热解毒的功效，而且也是利尿的。但是家里有身体较虚弱的病人或者是孕妇的话就不要吃了，避免产生副作用。但是崩大碗虽然是好东西，却不能够经常性的吃，吃多了也是不好的，因此在吃崩大碗的时候一定不能过量了。

崩大碗药用名积雪草，凉性，味道略甜，有清热解毒，泄火，活血利尿等作用。可以用来煲汤，内服。还可以捣碎敷在患处，外用，具有活血作用。易导致白细胞和血小板减少，女性月经紊乱。崩大碗性偏寒，对于身体虚弱、小孩、体质偏寒等人群来说，不宜多喝。孕妇一定禁忌，因为容易滑胎。还有过敏者禁用。

崩大碗 + 胡萝卜 + 玉米 + 猪骨功效：清甜润燥，适合夏季清热解暑。做法：猪骨焯水后与崩大碗、胡萝卜块、玉米段一起炖煮5小时。加蜜枣1颗调和苦味，出锅前加盐调味。特点：玉米的甜味中和崩大碗的微苦，汤色清亮。崩大碗 + 薏米 + 赤小豆 + 老鸭功效：祛湿健脾，适合湿热天气或水肿体质。

崩大碗煲汤的做法主要有以下几种：崩大碗草瘦肉汤- 原料：苦瓜2条，瘦肉100克，崩大碗草15克。- 做法：苦瓜洗净切片，瘦肉洗净切片。崩大碗先煲清水2碗，出味后放入苦瓜及瘦肉再煲熟即可。- 功效：解暑清热，清肝明目。适用于疮疖、痱子、眼结膜炎等症。

雷公根（又称积雪草、崩大碗）是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿消肿、活血化瘀等功效。在煲汤时，雷公根可以搭配多种食材，既能提升汤的风味，又能发挥其药用价值。

功效：崩大碗与猪肚、莲子一起炖煮，有助于补益脾胃，增强身体抵抗力，对于脾胃虚弱、消化不良的人群有一定的益处。崩大碗海鲜汤食材搭配：可以选取虾、螃蟹、鱼片等海鲜作为主要食材，搭配崩大碗以及白菜、菠菜、豆腐、金针菇等蔬菜。做法：先将海鲜处理干净，蔬菜洗净切好，崩大碗洗净。

〖壹〗、煲汤过程：将猪骨、崩大碗、胡萝卜、蜜枣、生姜一同放入砂锅，加足量清水（约2升）。大火煮沸后转小火慢炖5~两小时，若加入薏米或茯苓需延长至两小时以上。调味与食用：关火前5分钟加少许盐调味，避免过早放盐影响肉质。汤色微黄清澈，入口甘中带苦，可撇去表面油脂更清爽。

〖贰〗、崩大碗 + 无花果 + 海底椰 + 瘦肉功效：滋阴润肺，缓解燥热咳嗽。做法：瘦肉焯水后与崩大碗、干无花果4颗、海底椰片20克同炖5小时。可加少许南北杏增强润肺效果（南杏10克+北杏5克）。崩大碗 + 土茯苓 + 龟板（或龟肉）功效：滋阴降火，适合阴虚火旺者。

〖叁〗、 *** 步骤：准备食材：将崩大碗捡去黄叶，清洗干净。瘦肉切成薄片。姜拍碎备用。红枣去核。米洗净备用。开始煲汤：在耐高温的煲中加入适量的水，放入崩大碗、红枣、米和拍碎的姜。大火烧开后转小火，煲煮50分钟。加入瘦肉：50分钟后，加入切好的瘦肉片。继续煲煮20分钟。

〖肆〗、做法：把崩大碗洗净，瘦肉切片，姜拍碎，红枣去核，米洗净。先将崩大碗、红枣、米、姜放入耐高温煲中，加水煲50分钟，再放入瘦肉煲20分钟，最后加盐调味。功效：此汤品具有一定的补益作用，且相对温和，适合一般人群饮用，尤其适合小孩，但孕妇禁喝。

〖伍〗、可以，下面介绍做法：准备材料：崩大碗1把、瘦肉30g、油10ml、盐3g *** 步骤：崩大碗摘洗干净，切小段；猪肉洗净剁成肉泥；用姜末、料酒腌15分钟，腌制一下可以更入味；锅里烧水，放油盐，不用放其他的调料也很鲜美；水开后下崩大碗和肉末煮一下装汤碗。

〖陆〗、崩大碗要先清洗干净，并浸泡20分钟；猪展肉也要清洗干净，然后切成几大块。接着，将上述材料与生姜一起放入瓦煲中，加入2500克的清水（大约10碗的水量），然后用大火煮沸，之后转为小火煲煮两个半小时，最后加入适量的食盐和少许生油调味即可。