番茄鸡蛋面怎么做好吃（番茄鸡蛋面怎么做好吃又简单的做法）

本文目录一览：

西红柿洗净切块备用。锅中烧热水。水开之后下入西红柿块和挂面。面条和西红柿快煮熟，临出锅前倒入鸡蛋液，加油和盐调味。一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面就好了。

*** 一（汤面）：炒好的番茄中加水（约2碗），煮沸后放入面条、鸡蛋、青菜，加1勺生抽、少许盐调味，煮1分钟淋香油出锅。 *** 二（拌面）：将炒好的番茄鸡蛋直接盖在煮好的面条上，拌匀即可。5 点睛之笔撒葱花，喜欢酸辣可加少许香醋或辣椒油。

基础版西红柿鸡蛋面材料：西红柿1-2个、鸡蛋1-2个、面条、小葱、盐、鸡精（可选）步骤：处理食材：西红柿去皮切块（去皮可减少酸涩感，用开水烫后剥皮更轻松），鸡蛋打散，葱切碎。炒制汤底：热油爆香部分葱花，下西红柿翻炒至软烂出沙，加少许盐帮助析出汤汁。

西红柿鸡蛋面的做法如下：基础家常做法材料：西红柿3个鸡蛋3个面条适量大葱、蒜适量，姜少许青菜叶适量步骤：准备食材：西红柿切块备用，鸡蛋打散搅匀并加入少许料酒去腥。处理西红柿：在西红柿顶部切十字花刀，开水烫至表皮发皱后去皮切块。

准备材料主料：面条500克、番茄300克（选取成熟、鲜红的番茄，口感更佳）、鸡蛋200克（约3个中等大小的鸡蛋）。辅料：食油15克、食盐8克、蚝油5克（用于提鲜）、香葱5克（切成葱花，增加香气）。 *** 步骤处理食材：将番茄洗净后切块，香葱切成葱花备用。

准备材料：面条200克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽各适量。

*** 番茄鸡蛋面的步骤如下：准备材料面条：适量，根据食用人数确定。西红柿（番茄）：2个，洗净切片。鸡蛋：2个，在碗中打散，并加入少量盐调味。调味料：盐、味精、香油、生抽、酱油、花椒粉适量。配料：老姜片一块（切碎）、葱花适量、香菜适量、花生油适量。

处理食材番茄划十字刀，用开水烫1分钟去皮，切小块（不去皮也可，但口感稍差）。鸡蛋加少许盐、白胡椒粉打散；青菜洗净备用。葱花/蒜末切好备用。2 炒鸡蛋热锅凉油，油稍多些，倒入蛋液快速划散，炒至嫩滑盛出备用。

*** 番茄鸡蛋面的简单又好吃的 *** 如下：准备原料面条：适量，根据食用人数确定。西红柿：2个，洗净切片。鸡蛋：2个，在碗中打散，并加入少量盐调味。调料：盐、味精、香油、葱花、姜片、香菜、花生油、酱油、花椒粉、生抽等。

合并材料：将炒好的鸡蛋块倒入汤中，煮一两分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。出锅：将煮好的面条放入碗中，然后将煮好的番茄鸡蛋汤连同鸡蛋块一起倒在面条上。最后调味：根据个人口味，可以在面上撒上一些葱花，滴几滴香油增加香气。享用：一碗热气腾腾、味道鲜美的番茄鸡蛋面就完成了，趁热食用最为美味。

准备食材：将新鲜番茄洗净后切成小块；大蒜和生姜剁成末；青葱切成葱花；鸡蛋打散备用。煮面条：在锅中加入足够的水煮沸，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干备用。炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

将鸡蛋磕入碗中打散，喜欢吃鸡蛋的就放两个。西红柿洗净后切成块状，现在的西红柿皮薄汁多，所以不用去皮，切葱花和姜丝备用。锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱花和姜丝小火炒出香味。再放入西红柿小火翻炒变软，直到西红柿炒出粘稠的汤汁。

*** 一：另起锅煮面至八分熟，捞出放入西红柿汤中，淋蛋液形成蛋花。 *** 二（一锅出）：直接在西红柿汤中加入热水，下面条煮至快熟时淋蛋液，撒剩余葱花。小贴士：西红柿炒久一些会更浓郁，喜欢酸味可加少许番茄酱。蛋液淋入后稍凝固再搅拌，蛋花更嫩滑。

锅中倒入适量食用油，待油烧热后，放入蒜末炒香。倒入西红柿丁，翻炒至炒出汤汁，这一步非常关键，炒出汁的西红柿更加美味。煮面：在炒好的西红柿中加入清水，开始煮。水开后，加入火腿肠和提前准备好的面条，将面条煮到八成熟。调味：加入3勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、2勺辣椒油，搅匀。

食材：西红柿两个、面条150克、蒜末适量、青菜适量。把西红柿清洗干净，可以把皮去掉，这样更加完美，西红柿切丁儿、火腿肠切段儿。锅中倒入适量食用油，等待油烧热后，放入蒜末炒香后，倒入西红柿，炒出汤汁，一定要炒出汁，这样更加美味，再倒入清水，开始煮。