蛋糕镜面的做法（蛋糕镜面淋面的做法）

本文目录一览：

〖壹〗、如何 *** 镜面蛋糕
〖贰〗、8寸镜面蛋糕淋面配方
〖叁〗、怎样 *** 镜面淋面蛋糕?
〖肆〗、巧克力千层蛋糕镜面怎么做的做法

如何 *** 镜面蛋糕

〖壹〗、镜面蛋糕淋面的做法如下：准备食材水120克细砂糖200克白巧克力200克吉利丁片4片炼乳60克惠尔通食用色素适量 *** 步骤泡软吉利丁片：将吉利丁片用清水泡软，备用。加热糖水：在水中加入细砂糖和炼乳，一起加热到细砂糖全部融化。水开后离火。

〖贰〗、镜面果胶的 *** 可以根据个人喜好和配方要求进行调整，包括选取合适的凝胶剂、调整糖量、添加色素等。因此， *** 镜面蛋糕时，不必局限于使用明胶粉，吉利丁粉同样是一个可行的选取。综上所述，做镜面蛋糕并非只能用明胶粉，吉利丁粉同样可以 *** 出美观且效果良好的镜面效果。

〖叁〗、镜面蛋糕做法文字步骤吉利丁提前用冰水泡软备用。平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀；继续中火加热至101的度，离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀；加入蓝 *** 粉，慢速搅拌；搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。

〖肆〗、镜面蛋糕的家常做法如下：所需食材：白巧克力300g 吉利丁片7g 牛奶115g 淡奶油115g 糖浆蓝 *** 粉 *** 步骤：准备吉利丁：将吉利丁片提前用冰水泡软，备用。加热牛奶和淡奶油：在平底锅中，将牛奶、淡奶油和适量的糖浆一起煮沸，然后离火。

〖伍〗、取一个芝士蛋糕坯，再给蛋糕上抹层奶油，使蛋糕更加香甜美味。02 把葡萄糖粉和砂糖放煮锅里加水煮开倒碗里，把明胶粉用水化开加入碗里，再加入巧克力炼奶，然后加入食用红色，搅拌均匀制成糊状的镜面膏体。

〖陆〗、先从冰箱中取出冷冻好的蛋糕，用抹刀将蛋糕表面突出的边角抹去，抹平。将 *** 好的镜面淋酱快速而均匀地淋在蛋糕表面。注意动作要快，淋面均匀才会好看。最后，可以根据个人喜好在蛋糕表面进行装饰，如摆放水果、撒上糖粉等。成品展示：这款镜面蛋糕不仅颜值超高，而且口感细腻、味道浓郁，非常适合作为节日或聚会的甜点。

8寸镜面蛋糕淋面配方

准备 *** 一款8寸镜面蛋糕淋面，你需要以下材料：70ml的水、130g的白砂糖、90g的炼乳、2片鱼胶、150g的白巧克力以及适量的食用色素。 *** 步骤如下：首先，将鱼胶片放入冷水中泡软；接着，将水、白砂糖和炼乳混合，搅拌均匀，然后加热至溶解，冷却后加入泡好的鱼胶片，继续搅拌。

寸镜面蛋糕淋面的配方如下：材料：水：70ml白砂糖：130g炼乳：90g鱼胶片：2片白巧克力：150g食用色素：适量 *** 步骤简述：泡软鱼胶片：将鱼胶片放入冷水中泡软备用。混合加热：将水、白砂糖和炼乳混合均匀，加热至完全溶解后冷却。加入鱼胶片：将泡好的鱼胶片加入冷却后的糖水中，继续搅拌均匀。

镜面蛋糕淋面的做法如下：准备食材水120克细砂糖200克白巧克力200克吉利丁片4片炼乳60克惠尔通食用色素适量 *** 步骤泡软吉利丁片：将吉利丁片用清水泡软，备用。加热糖水：在水中加入细砂糖和炼乳，加热至细砂糖全部融化。水开后离火。

镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法八寸戚风蛋糕事先烤好，这块我不说了，关注我的人都知道我喜欢用什么戚风方子。夹心及简单抹面后放入冰箱备用。

西点喷砂（即镜面淋面/喷砂装饰）的配方比例会根据具体用途（蛋糕、巧克力、慕斯等）和所需效果（哑光、亮面、金属感等）有所差异。

常见淋面类型及配方巧克力淋面材料：黑/白巧克力100g + 淡奶油80g（可加5g黄油增加光泽）做法：① 淡奶油加热至微沸，倒入巧克力中静置1分钟，搅拌至顺滑。② 冷却至30-35℃（手温略凉）时淋面。

怎样 *** 镜面淋面蛋糕?

〖贰〗、准备 *** 一款8寸镜面蛋糕淋面，你需要以下材料：70ml的水、130g的白砂糖、90g的炼乳、2片鱼胶、150g的白巧克力以及适量的食用色素。 *** 步骤如下：首先，将鱼胶片放入冷水中泡软；接着，将水、白砂糖和炼乳混合，搅拌均匀，然后加热至溶解，冷却后加入泡好的鱼胶片，继续搅拌。

〖叁〗、寸镜面蛋糕淋面的配方如下：材料：水：70ml白砂糖：130g炼乳：90g鱼胶片：2片白巧克力：150g食用色素：适量 *** 步骤简述：泡软鱼胶片：将鱼胶片放入冷水中泡软备用。混合加热：将水、白砂糖和炼乳混合均匀，加热至完全溶解后冷却。加入鱼胶片：将泡好的鱼胶片加入冷却后的糖水中，继续搅拌均匀。

〖肆〗、蛋糕淋面主要有多种 *** ，常见的包括巧克力淋面、果胶淋面、镜面果胶淋面等，而蛋糕淋面主要由巧克力、淡奶油等材料 *** 而成。蛋糕淋面的主要 *** 巧克力淋面：这是最常见的一种淋面方式。通过将巧克力与淡奶油等原料混合加热至融化，然后冷却至适当温度后，均匀地淋在蛋糕表面。