本文目录一览：

• 〖壹〗、焖饼的家常做法(焖饼的做法)
• 〖贰〗、肉丝焖饼的家常做法
• 〖叁〗、焖饼怎么做简单又好吃

焖饼的家常做法(焖饼的做法)

〖壹〗、准备食材 面粉2500克，用于 *** 焖饼的主料。猪五花肉1200克，建议选用肥瘦相间的五花肉，以增加焖饼的口感和风味。绿豆芽1800克，作为焖饼的配菜，提供清爽的口感。猪油350克，用于烹饪过程中的润滑和增香。 *** 面团与饼条 将面粉加入清水1250克拌匀，和成面团，揉匀揉透至表面光滑。

〖贰〗、焖饼的做法如下：准备食材 主料：小麦面粉300克、大白菜30克、小白菜30克、鸭血20克、猪肉20克、竹笋30克、韭黄20克、红萝卜20克、木耳30克、鸡蛋75克。 调料：盐5克、味精2克、胡椒2克、色拉油50克。 *** 步骤 和面发酵： 盛23饭碗面，加入少许高活性干酵母。

〖叁〗、大火烧开后转小火慢炖，直至肉块变软烂，汤汁浓稠。步骤三：焖饼 *** 取一个深口锅，将炖好的肉块和汤汁倒入锅中，肉块朝上。将提前擀好的面饼覆盖在肉块上，盖紧锅盖。用中小火焖煮，面饼会吸收肉的香气和汤汁，变得松软可口。待面饼完全熟透，肉块也更加入味。

〖肆〗、焖饼的家常做法如下：所需材料：葱、姜、蒜大头菜（或卷心菜等蔬菜）猪肉丝饼丝（可自制或购买现成的）老抽盐食用油 *** 步骤：准备食材：将葱、姜、蒜切成末备用。将大头菜切成细丝，以便更好地入味和烹饪。切好肉丝，可根据个人口味调整肉丝的量。将饼切成细丝，宽度适中，以便焖煮时能够均匀受热。

〖伍〗、 *** 步骤： 和面制饼： 将面粉加入清水1250克拌匀，和成面团并揉匀揉透。 搓成长面条后，揪成面剂。 擀成长条片，抹上一层小磨香油。 卷起后再擀成厚约0.4厘米的圆饼生坯。烙制切条：平锅烧热至六成热，放入生坯。用文火烙至起花，期间需不停翻动，直至熟透取出。

〖陆〗、鸡蛋焖饼的家常做法主要包括以下几种：基础鸡蛋焖饼 材料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、水、香草粉、花生粉、海苔粉、细砂糖。 步骤： 准备面糊：面粉过筛后，加入打至起泡的鸡蛋、泡打粉、水、香草粉和细砂糖，混合拌匀后静置20分钟。 煎制：平底锅涂油，倒入面糊，盖上锅盖，小火焖烤。

肉丝焖饼的家常做法

〖壹〗、准备材料：将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的淀粉，用手抓匀，使肉丝表面裹上一层薄薄的淀粉浆，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩。绿豆芽洗净后，用热水焯一下，去除豆腥味，沥干水分备用。把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎备用。炒制肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的姜、蒜末，爆香。

〖贰〗、肉丝焖饼的家常做法如下： 准备食材 猪肉：切成细丝，放入适量淀粉抓匀，以便炒制时肉丝更加嫩滑。 绿豆芽：过热水焯一下，去除豆腥味，保持口感脆嫩。 饼：切成1公分宽的条，备用。 姜、蒜：切碎，用于爆香。 炒制肉丝 锅中放油，油热后放入姜、蒜末爆香。

〖叁〗、准备食材：猪肉、绿豆芽、饼、蒜和姜。先将绿豆芽焯水，使其软化。接着，将饼切成1公分宽的条状，姜和蒜切碎备用。猪肉切成细丝，用淀粉拌匀，增加嫩滑口感。锅中加入油，先炒香姜蒜末，再下肉丝快速翻炒。此时，加入适量的料酒和酱油，使猪肉更加入味。接着，加入焯好的绿豆芽，快速翻炒。

〖肆〗、首先，准备好所需的食材：猪肉、绿豆芽、饼和蒜。将绿豆芽放入热水中焯一下，使其软化并去除生涩味。接着，将饼切成约1公分宽的条状，同时姜和蒜也切成碎末备用。将猪肉切成细丝，用淀粉拌匀，这样可以使肉丝更加嫩滑。在锅中倒入适量的油，加热后放入姜蒜末爆香。

〖伍〗、焖饼的家常做法如下：所需材料：葱、姜、蒜大头菜（或卷心菜等蔬菜）猪肉丝饼丝（可自制或购买现成的）老抽盐食用油 *** 步骤：准备食材：将葱、姜、蒜切成末备用。将大头菜切成细丝，以便更好地入味和烹饪。切好肉丝，可根据个人口味调整肉丝的量。将饼切成细丝，宽度适中，以便焖煮时能够均匀受热。

焖饼怎么做简单又好吃

焖饼：加清水没过菜，铺上饼条，盖锅盖小火焖5分钟，汤汁收干后翻匀即可。特点：省时省力，饼条吸饱汤汁，口感软韧。蒜香豆角焖饼（风味浓郁）食材：豆角、饼丝、蒜末、姜末、生抽、老抽、十三香做法：豆角切小段，热油爆香姜蒜末，下豆角炒至变色。加生抽、老抽、盐、十三香调味，倒一碗水烧开。

*** 面团：同家常焖饼面团 *** *** 。准备馅料：西葫芦洗净擦丝，撒入适量盐腌制10分钟，挤出水分。粉丝泡软后切段，鸡蛋炒熟切碎，葱姜蒜切末备用。

北方的焖饼这样做，简单又美味哦：发面醒面：先把面粉和水和成面团，我们管这叫“死面”。和好后，让它静静地醒上半个小时以上，这样面团会更松软哦。做饼：面团醒好后，把它擀成薄薄的饼。记得哦，两张饼一组，中间稍微按几下让它们粘在一起，这样烙的时候不容易散开。

铺饼丝焖制：将切好的大饼丝平铺在豆芽上，盖上锅盖，转中火烧两分钟。期间注意观察锅内水分情况，如果水分过少，可以稍微加一点水；如果水分过多，则转小火再焖两分钟，直到水分基本被饼丝吸收。调味搅拌：揭盖后，用一双筷子将底下的豆芽翻上来，与饼丝搅拌均匀。接着加入蒜末，再次搅拌均匀。

北方的焖饼这样做，简单又美味哦：准备食材：先准备好200克的饼丝，把500克的卷心菜切成条状，再洗点葱和一头蒜备用。开始炒菜：把锅烧热，加点油，等油热了，就把葱花放进去爆香。接着放入切好的卷心菜，不停地翻炒，加点酱油调色调味。焖饼环节：等卷心菜炒到七八分熟的时候，加点盐调味。