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青菜肉丝炒面做法大全
〖壹〗、步骤：下班晚，都买不着新鲜的碱水面，只能买商家煮好的！也方便，不用煮了。瘦肉，切丝。青菜可以切段。香菇切片。锅里放油，油微热，就可以放肉丝翻炒。肉丝变色，加香菇翻炒，加一勺料酒。香菇炒软，加青菜翻炒。青菜炒成这样。加面条翻炒。
〖贰〗、青菜肉丝炒面的做法如下：准备材料 主料：面条200克，瘦猪肉30克，胡萝卜半根，豆芽25克，小白菜25克，洋葱1/8个。 辅料：盐3克，老抽1茶匙，六月鲜生抽1茶匙，花生油1大匙。 *** 步骤 切配食材： 将所有配菜都切成细丝。煮面条：烧一锅水，水开后下入面条。
〖叁〗、青菜肉丝炒面 主料：面条（生）500克，小白菜150克。调料：花生油，20ml，生抽8ml，老抽5ml，糖5克。 *** 过程：先把面条煮沸，然后用冷水冲洗一下。把青菜先炒至7分熟。起油锅加入肉丝翻炒一下。再加入面条翻炒。加入生抽、老抽、糖。再加入青菜。
深夜加料版炒面
〖壹〗、肉丝炒面 食材：面条、肉丝、鸡蛋、豆芽、青菜、胡萝卜。 调料：盐、生抽、老抽、耗油、白糖、老干妈、淀粉。 做法： ①酱汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖。 ②肉丝加少许盐，半勺油，1勺淀粉，1勺水，腌制15分钟。 ③面条煮八成熟，过凉水沥干水份，加1勺油拌匀防粘，可以用一个大的盘子摊开。
〖贰〗、酱油炒面（10分钟快手版）材料：意大利细面、圆白菜、鸡蛋、蒜、生抽2勺、陈醋1勺、辣豆豉1勺做法：面条煮至八分熟（带硬芯），捞出过冷水备用。热油爆香蒜片，加圆白菜丝炒软，转小火。混合生抽、醋、辣豆豉调汁，倒入面条翻炒上色。加入炒散的鸡蛋，翻匀即可。
〖叁〗、我这次炒的是蛋炒面，所以要先炸蛋，正常程序是要把蛋打进碗中，然后加少量的盐增味，少量的醋去蛋腥，然后打散。起锅烧油，油温5成热把打散的蛋液倒进锅内，我是为了少洗一个碗，所以直接把鸡蛋打进锅内，然后用铲子把鸡蛋打散，这种懒人做法不可取啊。
〖肆〗、准备食材：杂粮面条、鸡蛋、火腿肠、盐、味精、葱末、姜末、油。煮面条：烧半锅水，待水沸腾后放入杂粮面条煮5分钟，然后捞出面条并把水沥干。炒鸡蛋：锅中倒入油，待油烧热后，把调好的鸡蛋液倒入锅中炒熟。炒面：把煮好的杂粮面条、姜末和葱末放入锅中与鸡蛋一起翻炒。
〖伍〗、四川炒面的做法来啦，快来学学吧！和面切面：先在清水里加点盐溶解，然后一点点加到面粉里，和成硬一点的面团。接着用压面轴压成薄一点的面片，再切成大约4毫米宽的宽面哦。切菜备料：五花肉要切成小丁，洋葱、胡萝卜、土豆都洗干净去皮，也切成小丁，青蒜就切成片吧。
〖陆〗、荤版加料：用猪油炒，或加五花肉片煸出油脂，香味更浓郁。防粘妙招：炒前将面条微波炉加热1分钟，表面微干更易炒散。剩面复活：隔夜面撒点水，盖保鲜膜微波1分钟再炒，口感接近新鲜。
如何做炒面
想要品尝到口感独特、酥脆中带着柔软的面条吗？不妨试试这种全新的面条做法。通过一煮一煎，再搭配一炒一闷的烹饪技巧，就能轻松 *** 出令人回味无穷的美味炒面。
炒面好吃的关键在于避开常见误区，掌握以下核心技巧：面条处理煮面别煮透，水开后煮至八分熟（约1 - 2分钟），捞出立即过冷水，沥干后加一勺食用油拌匀，形成油膜防止粘连。选对面条，优先用碱水面、新鲜手工面或中粗挂面，细面易断，泡面、方便面也可快速操作。
炒面的详细 *** 步骤如下：准备食材 主料：面条。配料：青菜、肉丝、胡萝卜、鸡蛋。调料：香油、糖、鸡精、酱油、蒜。处理食材 煮面条：锅内加水，待水开后，下入面条，煮至8成熟。捞出后放于漏勺中，在流水下冲洗干净粘液，尽量弄干水分。然后用少量香油拌匀，防止面条粘连备用。
炒面的 *** *** 如下：准备材料 主料：切面300克。配料：猪肉75克，香菇三朵，鲜菇两朵，豆芽75克，韭黄50克。调料：胡椒粉少许，酱油，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺，白糖一茶勺，水半杯。处理食材 将猪肉切成丝，加入一汤勺酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌制10分钟备用。
家常炒面怎么做?
〖壹〗、澳门家常炒面的做法如下：工具/原料：面条250克、黑木耳30克、猪肉100克、白菜100克、豆干50克、大蒜叶30克、大蒜2瓣、姜丝3克、料酒5克、老抽5克、生抽5克、蚝油3克、盐3克、白糖3克、油适量。猪肉切成丝，放入适量生粉，倒入一点点料酒。
〖贰〗、倒入豆角，大火翻炒至颜色变深（约2分钟），加少许盐帮助豆角更快变软。3 混合炒面 转中火，将面条铺在豆角上，沿锅边淋入2勺清水（制造蒸汽让豆角熟透）。盖锅盖焖1-2分钟，开盖后加 生抽+老抽+蚝油+糖，快速翻炒均匀。尝味调整咸淡，最后大火翻炒1分钟收汁即可。
〖叁〗、家常炒面的做法如下： 准备面条 将面条煮至七八分熟，捞出后过凉水，提升面条的口感。 炒鸡蛋 将鸡蛋炒熟，盛出备用。 炒配菜 在热油中加入葱蒜爆香，放入你喜欢的蔬菜翻炒至断生。 炒面条 加入煮好的面条，加入适量的生抽、老抽和盐等调料，快速翻炒均匀，使面条充分吸收调料的味道。
〖肆〗、 *** 家常炒面其实并不难，首先准备的主料包括1把挂面、半根胡萝卜、小半个洋葱、1块猪肉以及适量的莴笋叶。辅料则有1茶匙盐、1根蒜苗、半个杏鲍菇、1茶匙生抽、1茶匙老抽和1大勺花生油。 *** 过程开始，首先将所有食材准备好。猪肉、胡萝卜、洋葱和杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。
〖伍〗、要做出好吃的家常炒面，可以按照以下步骤进行： 准备原料： 主料：熟面条。 配料：猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜。 调料：酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。 切配食材： 青椒、洋葱切丝；蒜切末。 猪肉切丝，并用料酒抓匀腌制片刻。 胡萝卜、圆白菜分别切丝。
宁波肉丝炒面的做法
〖壹〗、材料：猪肉切丝少许，鸡蛋面，麻油，葱姜，老抽，盐，糖，鸡精 做法 煮面，过凉水，沥干。锅入油，放少许姜末，下肉丝煸炒。放入面条，加老抽，糖，少许水，不停翻炒。最后加盐，鸡精调味，放些葱花炒匀出锅。
〖贰〗、正常的炒饭里都是猪肉，鸡肉一般是做为特色炒饭的。所以我们平时吃的炒饭里都是猪的后鞧肉是瘦肉。
肉丝炒面的做法
〖壹〗、和甜面酱做的肉丝炒面的做法如下：首先，准备所需材料：猪肉：适量，建议选取瘦肉部分，切成细丝状以便快速炒熟。和甜面（即面条）：适量，根据个人食量调整，煮熟后捞出沥干备用。麻油：适量，用于炒菜增加香味。葱、姜：适量，分别切成葱花和姜末，用于调味和增香。老抽：适量，用于上色和调味。盐、糖：适量，用于调节味道。
〖贰〗、和甜面酱做的肉丝炒面的做法如下：所需材料： 猪肉 和甜面 麻油 葱 姜 老抽 盐 糖 鸡精 *** 步骤： 准备食材： 将猪肉切成细丝状，以便更好地入味和烹饪。 切好葱和姜备用，葱切成葱花，姜切成姜末。煮面：将面条煮熟，然后捞出沥干水分，以免在炒制过程中面条过于湿润，影响口感。
〖叁〗、和甜面酱做的肉丝炒面的做法如下：所需材料： 猪肉 甜面酱 麻油 葱、姜 老抽 盐 糖 鸡精 *** 步骤： 准备材料：将猪肉切成细丝状，葱切段，姜切末备用。 煮面：将面条煮熟后捞出，沥干水分备用。注意煮面时不要煮得太烂，以免影响口感。
〖肆〗、材料准备 面条：适量，根据食用人数调整。猪肉：适量，洗净后切成细丝。葱姜：适量，切丝备用，用于增香。老抽、生抽：适量，用于调味上色。食用油：适量。 *** 步骤 炒制肉丝 加热油锅：锅中放入适量的食用油，加热至油温适中。爆香葱姜：放入切好的葱姜丝，翻炒至香味溢出。
