吉利丁粉做果冻步骤（吉利丁粉做果冻的做法大全）

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做法一：吉利丁粉溶解：取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，无颗粒状。罐头汁调配：将260g桃罐头液体倒出，加入150g水，混合均匀。尝味后，酌情用糖粉调整甜度。混合与冷藏：在模具中放入切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀。

盐渍樱花先用冷开水洗2遍，洗去盐份。再用温开水泡开。凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。加入奶粉搅拌均匀。倒入温牛奶再搅拌均匀。加入吉利丁粉继续搅拌放凉。倒入准备好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1个小时。吉利丁剪碎，用冷水泡软备用。

步骤一：将10g吉利丁粉溶于90ml水中，隔水加热至完全溶解，无颗粒状。步骤二：将桃罐头液体倒出，加入150g水混合均匀。根据个人口味，用糖粉调整甜度。步骤三：在模具中放入适量切好的果肉，将溶解好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具中。

将吉利丁粉先浸泡在冰水中，约2匙吉利丁粉加足够的冰水，浸泡约5分钟，直至吉利丁粉呈现凝结状。准备果汁或罐头汁：可以选取使用桃罐头或其他水果罐头的汁液，也可以使用果汁。确保所选用的液体克数与吉利丁粉的克数相匹配。将选定的液体倒出，加入150g水混合均匀。

盐渍樱花先用冷开水洗2遍，洗去盐份。再用温开水泡开。凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。加入奶粉搅拌均匀，如下图所示。倒入温牛奶再搅拌均匀，如下图所示。加入吉利丁粉继续搅拌放凉，如下图所示。倒入准备好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1个小时。

*** 一：基础果冻（吉利丁版）材料：液体（果汁、牛奶、椰奶等）400ml 糖 20-40g（根据口味调整）吉利丁粉 10g 或吉利丁片 2片（约5g/片）可选：水果丁、柠檬汁、香草精等步骤：溶解吉利丁粉：将吉利丁粉与少量冷水（约50ml）混合，静置5分钟吸水膨胀。

放入冰箱冷藏三小时以上，即可凝固成果冻。做法二：材料准备：水75克、牛奶80克、奶粉8克、吉利丁粉4克+5克、白砂糖20克、水200克、柠檬汁几滴、蜂蜜20克、盐渍樱花4朵。步骤一：盐渍樱花用冷开水洗去盐分，再用温开水泡开。

*** 果冻其实非常简单，主要依靠食用胶凝剂（如吉利丁、琼脂、果胶等）将液体凝固成Q弹的质地。

取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，无颗粒状。桃罐头或者任何其他罐头，或者调配的果汁，只要克数相同即可，用电子秤量了这罐头液体含量260g，将液体倒出，加入150g水，混合均匀，尝一尝味道，酌情用糖粉调调甜度。

吉利丁粉 *** 果冻的步骤如下：准备材料：吉利丁粉50克热水850克白糖50克新鲜水果，洗净去皮，切成小丁溶解吉利丁粉：在一个碗中，预留100克水，将吉利丁粉倒入并搅拌均匀，备用。煮糖水：在锅中加入850克热水和50克白糖，煮沸。