本文目录一览：
- 〖壹〗、面条做法有妙招,这样一煮一煎,一炒一闷,酥脆里带着柔软超好吃
- 〖贰〗、大头面怎么做好吃
- 〖叁〗、十种好吃又简单的家庭面条的做法
- 〖肆〗、红薯面条的面怎么和面
- 〖伍〗、几种简单好吃的面条做法
面条做法有妙招,这样一煮一煎,一炒一闷,酥脆里带着柔软超好吃
〖壹〗、煎面条时要用小火慢煎，确保面条两面金黄且酥脆。闷煮面条时要注意火候和时间控制，避免水分过多导致面条口感过软。调味时可根据个人口味适量添加调料和配菜种类。通过这种 *** *** 出来的炒面不仅口感酥脆中带着柔软，而且味道丰富、营养均衡。无论是作为主食还是小吃都非常合适。
〖贰〗、之一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。放入青菜，炒至变软。
〖叁〗、在面条上打入两个鸡蛋，并均匀撒上葱花。在面条边缘倒一小勺水，稍微盖上锅盖闷一下，这样鸡蛋会熟得更快。调味：用刷子在面条上均匀刷上烧烤酱，然后撒上适量的糖，再倒一点醋，根据个人口味调整用量。出锅切割：当面条煎至金黄酥脆，鸡蛋完全熟透时，用锅铲将面条切成适口的大小，即可出锅享用。
〖肆〗、豆角焖面 【食材】面条500g、豆角300g、五花肉200g、葱姜蒜各20g、盐5g、生抽8g、老抽5g、料酒3g、香油少许、食用油适量 【做法】豆角去掉豆筋，淘洗干净，用手掰成长约5cm的段，备用。豆角尽量用手掰，避免刀切把豆子切碎，同时掰的时候，可以去除残留的豆筋，使豆角吃起来更爽口。
〖伍〗、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。做法一 【材料】主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
大头面怎么做好吃
〖壹〗、用大刀切成6-8毫米宽的面条（传统大头面偏粗），抖散备用。现做现吃口感更佳。熬汤底 猪筒骨2斤焯水后，加3升冷水、20克拍松的姜，大火煮沸撇沫。转小火保持微沸状态，加1个葱结、15粒花椒（装入纱布包），慢炖4小时至汤色奶白。最后30分钟加入半只老母鸡提鲜，出锅前加盐调味。
〖贰〗、材料有碱水面条，香油，豆芽，蒜头，大头萝卜，酱油，醋，营山红油，味精，葱花。将碱水面条煮至八成熟，从水中捞起后，放进凉开水中。在凉开水中反复过水三次，将面条捞出，放在案板上。将香油均匀地抹在面条上，将面条分装于碗内。
〖叁〗、维持锅内的水沸腾，取适当大小一团汤面合在双手中间，双手十指用力内合，压在面团上，使其在压力作用下进入夹在一个指缝内的汤套里。（汤套：是将一薄铁片剪成一个锐角的扇面，然后将其卷成的一喇叭状小铁筒。
〖肆〗、莜面 水 大蒜 食用油 生抽 白醋 飘香莜面卷的做法 将莜面用热水和匀，一定要热水。和面至光滑，醒面十分钟 取拇指大一小团 揉至一头大一头小 从大头开始向细的方向搓 搓成薄片 用两个指头夹住，一卷就是一圈，这样就做好一个啦！上笼，上汽后大火蒸17分钟 调汁。
〖伍〗、指的是首饰，就是头部装饰品，因为首饰如同人的脸面，给人的外貌增加光彩，故名头面。头面一词在宋代已经出现，经营首饰的商铺就叫头面铺，这个称呼在传统戏剧中依然流行。所谓“头面” 是以簪、钗、坠等首饰进行插戴头部的整套头饰，自宋代开始成为贵族妇女发髻的主要装饰，到了明代式样又进一步翻新。
十种好吃又简单的家庭面条的做法
〖壹〗、做法：将面条煮熟后沥干，加入辣椒油、醋、酱油、花椒粉和蒜末拌匀，撒上香菜末即可。炸酱面 材料：手工面条、炸酱、豆瓣酱、大葱、姜、蒜、黄瓜丝、熟花生碎。做法：面条煮熟后，炒香大葱、姜、蒜，加入炸酱和豆瓣酱炒匀，加水煮沸后倒入面条中拌匀，撒上黄瓜丝和花生碎。
〖贰〗、以下是十种好吃又简单的家庭面条的做法：红汤面 原材料：鲜面条、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。做法：大葱切沫，煮锅加水烧开。空碗内加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲入半碗开水。锅内剩余开水煮面，煮熟后滤水放入调好的汤中，撒上葱段。杂酱面 原材料：豆瓣酱、黄豆酱、鸡蛋、五花肉粒、各种蔬菜。
〖叁〗、以下是十种好吃又简单的家庭面条的做法： 红汤面 原材料：鲜面条、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。 做法：大葱切沫，空碗内加入生抽、盐、鸡精、色拉油，再冲入半碗煮沸的冷水。另起锅煮面，煮熟后滤水，放入调好的汤中，撒上葱段。
〖肆〗、葱油拌面（10分钟完成）材料：细面（挂面/鲜面）、小葱5根、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、食用油3勺。做法：小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，捞出葱段。关火后立刻加生抽、老抽、糖搅匀成葱油汁。面条煮熟过冷水，拌入葱油汁即可。
〖伍〗、本次推荐主打的是简单、快捷、省钱，所以文中所用面条都是半成品。 油泼面 为了方便选用的刀削面，面条如果能用手擀面就更好。
〖陆〗、做一碗简单又好吃的面条，其实有很多种选取。以下是几种简单又美味的家常面条做法，适合新手操作，而且食材常见，步骤也不复杂： 葱油拌面 材料：挂面、小葱、生抽、老抽、白糖、食用油 做法： 小葱切段，热锅倒入适量油，放入葱段小火炸至焦黄，捞出葱段备用。
红薯面条的面怎么和面
〖壹〗、先做白面团500克白面粉，温水一点点倒入，边倒边搅拌成絮状后揉成面团，放一边醒10分钟即可红薯面团红薯面团是烫面，300克红薯面粉倒入一小勺食用碱，用勺子倒入烫水，筷子慢慢搅拌成絮状后揉成面团，同样醒10分钟做面条把白色面团擀成饼状后包住红薯面团，像包子一样包住后擀成薄薄的面皮，擀成后折叠切成条状。
〖贰〗、按照一定比例将红薯面粉和小麦面粉混合均匀，一般红薯面粉和小麦面粉的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，例如1：1或1：2等。在混合面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面絮状。然后用手将面絮揉成光滑的面团。
〖叁〗、最主要红薯面要用开水烫，也就是所谓的烫面，如果不想用碱，可以用少许白面掺进去。
〖肆〗、面粉搭配：为了增加面条的筋道感，建议使用高筋面粉与红薯粉按一定比例混合。通常可按照7：3或8：2的比例进行搭配，即每500克高筋面粉中加入约150-200克红薯粉。这样的比例既能保留红薯的独特风味，又能保证面条具有良好的弹性和韧性。红薯处理：将红薯洗净去皮，切成小块后蒸熟或煮熟，捣成细腻的红薯泥。
〖伍〗、 *** 红薯面条的面团，需要准备以下材料： 红薯粉：250克 温水：约150毫升 然后，按照以下步骤和面： 将红薯粉放入一个大碗中。 慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌，直至形成一个略微黏稠的面团。 将面团放在工作台上，用手揉搓，直到面团变得光滑且有弹性。这一步骤可能需要5-10分钟。
〖陆〗、 *** 红薯面条的和面 *** 如下：准备材料：选取新鲜、无病虫害的红薯，洗净后切成小块并蒸熟。准备高筋面粉，这样做出来的面条更有弹性。准备适量清水，用于和面时调节面团的干湿程度。 *** 红薯泥：将蒸熟的红薯放入碗中，用勺子压成泥状，或使用料理机将其打碎，确保红薯泥细腻。
几种简单好吃的面条做法
〖壹〗、葱油拌面材料：面条、小葱、生抽、老抽、白糖、食用油步骤：小葱切段，锅中倒油，小火炸葱至焦黄，捞出葱段。关火后，趁热加入2勺生抽、1勺老抽、半勺白糖，搅拌均匀成葱油酱。面条煮熟后过凉水，沥干后拌入葱油酱即可。
〖贰〗、以下是几种简单好吃的面条做法： 阳春面 做法：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开，空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水制成面汤。用剩下的沸水煮熟面条，滤干水后放入调好的面汤中，撒上葱花即可。
〖叁〗、做法： 1）面条煮熟捞出，装盘。 2）领拿小碗加入2勺生抽、半勺老抽、2勺蒜末水、2勺熟芝麻、2勺麻酱、2勺辣椒油、盐、鸡精少许，搅拌均匀。 3）将搅拌好的料汁倒入面条，根据喜好放入葱、酸豆角、萝卜干 4）翻版均匀即可开吃。
