本文目录一览：

• 〖壹〗、蛋糕的做法不需要烤箱
• 〖贰〗、上海柠檬蛋糕做法
• 〖叁〗、蛋糕做法一般步骤

蛋糕的做法不需要烤箱

免烤芝士蛋糕（6寸）材料：饼底：消化饼干80g、黄油40g 芝士层：奶油奶酪200g、淡奶油150ml、细砂糖50g、柠檬汁15ml、吉利丁片10g、冷水50ml步骤： *** 饼底：消化饼干装袋碾碎，隔水融化黄油后混合拌匀。铺入模具压实，冷藏15分钟定型。

内胆刷油预热5分钟，倒入面糊轻震消泡。 按“蛋糕”键（或煮饭键40分钟），完成后焖10分钟再开盖。 蒸锅蛋糕材料调整：增加泡打粉3g（确保蓬松）步骤：面糊做法同电饭煲版本。蒸制：模具盖保鲜膜扎孔，水沸后中火蒸25分钟，关火焖5分钟。

在盘子上放一层千层皮。用刮刀抹上一层薄薄的奶油，注意要抹平，以免蛋糕变歪。放上一层芒果片，尽量铺满整个千层皮。重复以上步骤，直到用完所有千层皮、奶油和芒果片。最后，可以在顶层放上一些芒果片和奶油作为装饰。

材料：100g面粉、6个鸡蛋等。步骤：将蛋黄、糖、牛奶混合均匀；蛋清打发后与蛋黄液、苹果碎混合；电饭锅内抹油，倒入混合物，按煮饭键后焖至熟。蔓越莓蛋糕 材料：150g面粉、3个鸡蛋等。

上海柠檬蛋糕做法

步骤： 准备工作：柠檬洗净，用擦丝器取黄色表皮屑（注意不要擦到白色部分，否则会苦），挤出柠檬汁备用。黄油切小块室温软化至手指能轻松按压的状态。烤箱预热至170℃（上下火），模具（6寸圆形或长条形）内壁涂抹黄油并撒一层薄粉防粘。

在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。2 准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。请点击输入图片描述 3 将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。请点击输入图片描述 4 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，用电动打蛋器开一档打动蛋清。

将柠檬皮屑和细砂糖充分搅拌匀，这样可以使柠檬的清香更好地融入蛋糕中。分次加入蛋液，每次都要充分搅拌，以确保蛋液与柠檬屑混合均匀，避免油水分离。加入牛奶和水果酒时，也要轻轻搅拌均匀，以免破坏面糊的结构。

电饭煲柠檬蛋糕的 *** *** 如下：准备材料 鸡蛋4只 低筋面粉100g 植物油40g 柠檬汁15g 水55g 砂糖60g 柠檬皮屑1只柠檬的量 处理柠檬 柠檬皮处理：刨下整个柠檬的皮，加入15g砂糖拌匀，放置10分钟。 柠檬汁处理：挤出15g柠檬汁备用。 *** 蛋黄糊 蛋黄内加入柠檬汁、水、植物油，搅拌均匀。

*** 步骤： 准备模具：在柠檬模具中涂一层软化的黄油，以防蛋糕粘连，放置一旁备用。 处理柠檬：清洗柠檬后，用擦子擦出柠檬皮屑。将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。 打发鸡蛋：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开。用电动打蛋器打发蛋清，一边打发一边倒入细砂糖。

蛋糕做法一般步骤

〖壹〗、蛋糕 *** 的一般步骤如下：准备材料并初步混合 蛋黄与糖混合：首先，将蛋黄与适量的糖放入一个干净的碗中，用打蛋器或电动搅拌器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变浅，糖完全溶解。加入水和油：接着，向蛋黄糖液中缓慢加入适量的水和色拉油（或其他食用油），继续搅拌，使所有材料充分融合。

〖贰〗、 *** 如下：将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml（一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦），白砂糖40g，几滴花生油（辟除腥味），搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。

〖叁〗、以下是无需烤箱的蛋糕 *** *** ，提供两种常见做法：免烤芝士蛋糕（6寸）材料：饼底：消化饼干80g、黄油40g 芝士层：奶油奶酪200g、淡奶油150ml、细砂糖50g、柠檬汁15ml、吉利丁片10g、冷水50ml步骤： *** 饼底：消化饼干装袋碾碎，隔水融化黄油后混合拌匀。铺入模具压实，冷藏15分钟定型。