本文目录一览：
- 〖壹〗、大米饼怎么做既软又好吃
- 〖贰〗、东北大米软煎饼的做法和配方?
- 〖叁〗、剩下的大米怎么做大米饼
- 〖肆〗、大米饼的配方和做法
大米饼怎么做既软又好吃
〖壹〗、分钟后给小饼翻个面，这时饼大小已经定型，可以把空出的地方继续放饼。 一直煎到两面金黄，因为饼中间没有加如何调味品，所以它的上色不会很多，只要烙熟我们就可以盛出来，时间过久会发硬，按压回弹就证明熟了。
〖贰〗、煎炸：将压好的米饭饼轻轻滑入锅中，开始煎炸。注意火候，保持中火，以免米饼外焦里生。翻面：当米饼的边缘开始焦黄，用铲子轻轻动一下，感觉一面已经煎得发硬发脆时，翻到另一面继续煎。两面都要煎至焦黄，以确保米饼熟透。装盘：将煎好的米饼出锅装盘。
〖叁〗、既软又好吃的大米饼做法如下：食材：大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克。之一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
〖肆〗、剩下的大米可以用来 *** 大米饼，具体做法如下：准备米粉 首先，将剩下的大米淘洗干净。根据大米的质地，硬质米需要用水浸泡两小时以上，而软质米可以浸泡1小时或者干脆不泡。浸泡完成后，控干水分，将大米磨成非常细致的米粉。调制粉浆 取适量米粉与糖混合均匀。
〖伍〗、做法：泡好的大米加少量水打成浆，加入糖、泡打粉和油醒发30分钟。电饼铛或平底锅煎至两面金黄，口感外脆内软。 婴儿米粉改良版配方：大米浆（浸泡后研磨）、酵母2克、婴儿米粉10克（可选）。做法：米浆混合酵母和婴儿米粉发酵，小火慢烘至熟，冷却后更筋道。
东北大米软煎饼的做法和配方?
大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方，小孩大人都喜欢吃，大饼松软可口，希望你也喜欢。 食材：东北大米粉100克，面粉30克，糯米粉10克，酵母粉2克，泡打粉1克，温水120克，食用油10克。 煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉，30克面粉，10克的糯米粉。
将大米粉、黄豆粉、碱和盐混合，加入3000毫升水调成面糊。预热煎饼铛，涂抹少量食用油，然后倒入适量面糊至铛中心。使用丁字形竹篓子将面糊旋转平铺，形成一张薄饼。待饼熟后，用铲刀沿着饼边缘铲起，取出铛外，均匀涂抹面酱、酱豆腐卤和辣椒糊。撒上葱花，放上薄脆，将饼卷起即成。
准备材料：大米、玉米（与大米比例相同）、黄豆（适量，用于增加风味）、大豆油脚（备用）、转耙和刮好碰耙各一个。 泡粮食：将大米、玉米碴子、小米等五谷杂粮混合，可加入花生、大豆、红豆等杂粮， *** 不同口味的煎饼。 磨面：将泡好的杂粮（大米、大碴子、黄豆）打磨成煎饼面糊糊。
煎饼的做法 准备材料。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。韭菜切成段，最后加入拌匀。热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子总结成圆形。中小火，2分钟后翻一面。2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。
粗粮细粮，鸡蛋葱花香菜，甜面酱老干妈，再加点火腿辣条生菜，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分钟搞定一家人早餐。
粳粟米煎饼：将粳粟米磨成粉，加入适量的水和盐调成糊状，然后在平底锅中煎制成薄饼，可以作为早餐或小吃食用。粳粟米酒：利用粳粟米进行发酵酿制米酒，这种米酒口感醇厚，酒精度较低，适合家庭自酿自饮。粳粟米布丁：将粳粟米煮熟后与牛奶、糖和鸡蛋液混合，烘烤制成布丁，是一种健康的甜品选取。
剩下的大米怎么做大米饼
剩下的大米可以用来 *** 大米饼，具体做法如下：准备米粉 首先，将剩下的大米淘洗干净。根据大米的质地，硬质米需要用水浸泡两小时以上，而软质米可以浸泡1小时或者干脆不泡。浸泡完成后，控干水分，将大米磨成非常细致的米粉。调制粉浆 取适量米粉与糖混合均匀。
剩下的大米可以用来 *** 大米饼，具体做法如下：准备米粉：将剩下的大米淘净，根据大米的硬度选取泡水时间，硬质米泡两小时以上，软质米可以泡1小时或者不泡。控干水分后，将大米磨成非常细致的米粉。混合米粉与糖：取适量米粉与糖混合均匀。冲入90度以上的烫水，迅速搅拌均匀，然后放凉至30度左右。
大米剩饭做饼的 *** 如下：准备米饭：将剩饭放入碗中，加入少许盐搅拌均匀，以使饼的味道更加丰富。塑形：将搅拌好的米饭放入食品方便袋中，用擀面杖压紧、压薄，形成米饼的形状。注意要压得均匀，以便煎炸时受热均匀。热油：在锅中倒入比平时炒菜稍微多一点的油，烧至五成热。
首先准备一碗昨天晚上剩下的大米饭，倒入盆中。 然后把米饭挖个洞洞，打上一个鸡蛋，加上提前切好的胡萝卜丁。 再加一点切好的红椒丁、一勺木耳碎，一把熟玉米粒。 再加一勺玉米淀粉，适量的食盐、鸡精和少许香油，搅拌均匀，备用。
为了吃起来更加健康，煮饭时加了一些黑米，剩下的米饭中加入少许的盐搅拌均匀。剩下的米饭全部放在食品方便袋里，用擀面杖压紧压薄成米饼。锅中放入比平时炒菜稍微多一点的油，烧至五成热度。擀好成块的米饭饼，轻轻地滑入锅中煎炸。
大米饼的配方和做法
〖壹〗、准备一个裱花袋，没有直接用塑料袋，然后把面糊倒进去，今天准备的量正好一袋。 饼铛底部刷油，盖子上也刷油防粘，裱画袋底角剪一个口，直接把面糊挤到电饼铛上，每个小饼之间要保留一定的距离，避免粘连到一起，然后盖上盖子，小火烙3分钟。 3分钟后给小饼翻个面，这时饼大小已经定型，可以把空出的地方继续放饼。
〖贰〗、基础米浆版配方：大米200克、清水或牛奶100克、面粉50克、糖30克、酵母3克、鸡蛋1个（可选）。做法：大米提前浸泡4小时或隔夜，沥干后与牛奶或清水打成细腻米浆。加入面粉、糖、酵母搅拌均匀，发酵至两倍大（约两小时）。平底锅刷油，倒入米糊小火煎至两面金黄，表面冒气泡即可。
〖叁〗、准备大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克。准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
