粽子做法简单（粽子做法简单英文翻译）

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简单易学的包粽子 *** 主要包括以下三种：长形粽的包法：准备材料：泡好的糯米、处理好的粽叶。步骤：取两片粽叶，剪掉一头的硬角，平铺并对折，再将叶子两端分别向中间折，形成口袋形状。装入糯米并压紧实，用边上的粽叶将糯米包住，最后用粽绳绑紧。三角粽的包法：准备材料：同上。

同样折漏斗，先放糯米→加入肉块、蛋黄→再盖糯米。包法同上，注意压实防止煮散。煮粽子普通锅煮：粽子冷水下锅，水没过粽子，大火煮沸后转小火煮两小时（咸粽可多煮30分钟）。

粽叶：干粽叶提前泡软（冷水泡4小时+开水煮5分钟），新鲜粽叶直接洗净煮软。糯米：提前浸泡4小时（急用可泡1小时），沥干后加少许盐或糖调味。馅料：根据喜好准备（如红枣、豆沙、咸蛋黄、五花肉等）。棉线：捆扎用。超简步骤折漏斗取2片粽叶重叠（防漏），光滑面朝内。

煮粽子冷水下锅，水没过粽子，大火煮沸后转小火煮两小时（肉粽需3小时），关火焖1小时更糯。

包粽子其实很简单，你可以先在网上购买粽叶，网上有新鲜的粽叶卖，你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶，具体步骤看下面详解。【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。【 *** 材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。【 *** 步骤】：【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。

包粽子其实并不难，掌握基础步骤后就能轻松上手。

材料准备干荷叶：提前用清水浸泡至柔软（约4-6小时），刷洗干净并剪去硬梗。糯米：提前浸泡4小时以上，沥干后加盐或酱油调味。馅料：根据口味准备，如五花肉（酱油腌制）、咸蛋黄、豆沙、红枣等。棉线或草绳：用于捆扎粽子。

【九】：粽叶折过来之后，还有一点剩余，左手捏住粽子，右手把剩余粽叶再次弯折，多余的粽叶，用剪刀减掉即可。【十】：接着用线把粽子缠好。如下图所示。【十一】：粽子用线缠紧之后，打上结。【十二】：此时粽子就包好了，上锅蒸熟。也可以是煮熟。【十三】：粽子煮熟后拆开粽叶，就可以开吃了。

包粽子的时候如果买来的叶子太小，可以使用两到三张苇叶包，也可以少放一点米和辅料。先把买来的苇叶，用剪刀把苇叶的头、尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬，那就要在多剪掉一些，为得是能够弯曲自如，剪好后要用清水清洗干净。把洗好的苇叶，对折弯曲放进锅里，用清水煮一下。

处理糯米泡好的糯米沥干水，加生抽、老抽、少许盐拌匀调味。准备蛋黄生咸蛋黄喷少许白酒去腥，烤箱160℃烤5分钟（或蒸5分钟）定型；若用熟蛋黄直接对半切。包粽子两片粽叶叠放，折成漏斗状→ 底部放一勺糯米 → 放蛋黄（+肉块） → 再盖糯米压实 → 包紧后用棉线捆扎（形状不限，不漏米即可）。

步骤详解腌制食材五花肉：切小块后加腌料抓匀，冷藏腌制4小时以上（隔夜更入味）。糯米：泡好后沥干水分，加生抽、老抽、盐拌匀静置30分钟。咸蛋黄：喷少许白酒去腥（可选），烤箱160℃烤5分钟或蒸5分钟定型。包粽子粽叶处理：新鲜粽叶洗净，干粽叶煮10分钟变软后刷净。

做法：准备材料：提前一天泡好江米（糯米），选购后腿肉并切成小块，腌制肉块（酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许），腌制时间不少于两个小时。粽叶可以用开水煮2分钟杀菌。包粽子：按照上述包法步骤，将糯米、蛋黄和肉块依次放入粽叶中，包裹成型并捆绑结实。