本文目录一览：
- 〖壹〗、苦瓜凉拌甜瓜怎么做好吃又简单,做法图解
- 〖贰〗、请介绍下酱烧苦瓜的好吃做法?
- 〖叁〗、苦瓜杏仁汤的做法
- 〖肆〗、苦瓜清炒怎么炒好吃
苦瓜凉拌甜瓜怎么做好吃又简单,做法图解
〖壹〗、准备苦瓜和甜瓜各半根，以及适量的蜂蜜。 将苦瓜切开，去除中间的瓤。 把苦瓜斜刀切成条状。 将甜瓜去皮去籽，切成与苦瓜大小相仿的条。 将切好的苦瓜和甜瓜条分别放入碗中。 将两种瓜条混合在一起。 淋上适量的蜂蜜。 拌匀即可享用。
〖贰〗、拍黄瓜做法：黄瓜用刀背拍裂，切成小块，用盐腌出水分后挤干，再用凉白开冲洗。浇上蒜末、醋、生抽、香油和少许辣椒油调成的万能汁，清脆爽口，是夏天的经典凉菜。特点：简单快手，酸辣开胃，还能补充水分。 凉拌苦瓜做法：苦瓜切片后用盐抓匀腌制片刻，焯水时加点油和盐保持翠绿，捞出过凉水。
〖叁〗、把菜瓜洗干净去掉皮，去掉籽，切成片，蘸上淀粉备用，青椒红椒洗干净，去掉籽去掉蒂，切成菱形状。锅内倒入油点火，等油温四五成热时放入菜瓜，煎至两面变色后捞出来。再放入牛肉末，洋葱片，姜蒜末，等炒出香味时，再倒入料酒，生抽，青椒，黄瓜片，一起翻炒均匀就可以出锅了。
请介绍下酱烧苦瓜的好吃做法?
把苦瓜洗净从中间切开，用勺子刮去瓜瓤和里面白膜，一定要刮干净。 再一分为二切成薄片，如果想减轻苦瓜的苦味，可以加盐焯一下水再烧。 然后用鸡汁调一个150克的高汤可以了。
苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。捞出苦瓜丝控干水份装盘备用。炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒。
处理苦瓜：将苦瓜去瓤，然后清洗干净。将苦瓜切成约一寸长的条状。将切好的苦瓜煮至将熟时捞起，备用。炒制：将花生油下锅烧滚。先爆炒甜面酱，使其香味散发出来。然后放入煮过的苦瓜，进行翻炒。调味：待苦瓜粘上甜酱后，加入生抽和味精。继续同煮，使苦瓜充分吸收调料的味道。
*** 酱烧苦瓜的步骤如下：准备材料：需要苦瓜2根，甜面酱35克，味精2克，花生油25克，生抽10克。处理苦瓜：先把苦瓜的瓤去掉，洗干净后切成大约一寸长的条状，然后放到锅里煮至快熟的时候捞起来备用。炒甜酱：把锅烧热，花生油倒进去烧滚，接着爆炒甜面酱，让它散发出诱人的香味。
酱烧苦瓜的 *** *** ：起油锅爆香蒜末。2 、加入小鱼干爆炒 （不喜欢小鱼干的人可以省略此步骤） 此时可以呛些米酒去腥。3 、下苦瓜翻炒。4 、再下豆鼓（黑豆瓣） 酱油炒香来 加入二砂糖炒匀。
苦瓜杏仁汤的做法
做法步骤： 苦瓜去皮，切成薄片。杏仁用温水浸泡约1小时后去皮备用。 锅中加入适量清水，将苦瓜片倒入锅中，开火煮沸。 将杏仁放入热水中焯水1分钟，然后捞出备用。 将焯水的杏仁和苦瓜片一起放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的糊状。 将搅拌好的杏仁苦瓜糊倒入锅中，再次加热至开锅。
杏仁苦瓜的做法 准备苦瓜一条去瓤洗净 杏仁少许洗净 烧沸水，把苦瓜切好后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。
准备苦瓜一条去瓤洗净 2 杏仁少许洗净 3 烧沸水，把苦瓜切好后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。
【做法】： 黄豆先泡水两小时；排骨洗净，下锅焯水去腥，捞起洗净；苦瓜去籽切块；砂锅烧开水，黄豆、排骨、苦瓜、生姜一同入锅，大火烧沸，改小火炖1小时；炖到点，开锅放点盐调味，即可起锅。
杏仁 1袋 苦瓜 2根 辅料 味精 适量 香油 适量 蒜 3瓣 步骤 准备好食材 杏仁用水多冲几次，要泡半个小时去盐味 苦瓜切成小块 做水，把苦瓜又热水焯下 焯好用凉水拔下 泡好的杏仁倒去水 加入焯好的苦瓜 加入切好的蒜末儿 加入味精及香油 拌匀即可食用。
苦瓜清炒怎么炒好吃
〖壹〗、步骤：处理苦瓜：苦瓜洗净后纵向切开，用勺子挖去中间的籽和白瓤（这部分最苦）。将苦瓜切成薄片（约2-3毫米厚），如果怕苦，可以用少许盐腌10分钟后挤去水分，或焯水30秒（焯水时加几滴油可保持翠绿）。准备蒜末：蒜瓣拍碎后切成末备用。炒制：热锅冷油，油稍多些更香（苦瓜吸油）。油热后转中小火，放入蒜末爆香至微黄。
〖贰〗、炒苦瓜好吃又简单的几种 *** 蒜蓉清炒苦瓜（简单快手）食材：苦瓜1根、蒜末、指天椒1个、盐、鸡汁、酱油。做法：苦瓜纵向切开，去瓤后切薄片，用盐和水浸泡10分钟去苦味。焯水30秒（可去青涩味），捞出沥干。热锅放油，爆香蒜末和指天椒，下苦瓜大火快炒2分钟。加盐、鸡汁、酱油调味即可。
〖叁〗、首先，苦瓜洗净后对半切开，用勺子把内部的瓜瓤和籽挖干净，这能减少苦瓜的苦味。然后将苦瓜切成薄片，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以进一步去除苦味，之后捞出沥干水分。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入苦瓜快速翻炒。在翻炒过程中，可以适量加入少许白糖提鲜，还能综合苦瓜的苦味。
〖肆〗、选材与预处理挑选嫩苦瓜：选取表皮鲜绿、纹路清晰、粗细均匀的苦瓜，老苦瓜籽硬且苦味重。去瓤处理：对半切开后用金属勺彻底刮除白色瓜瓤（这是苦味主要来源），再切成薄片或斜片。去苦技巧：盐水浸泡：切好的苦瓜用盐和水泡10分钟，减少苦味。
〖伍〗、步骤：苦瓜切片，猪肉切薄片备用。热锅加油，先放入猪肉片翻炒至金黄。加入苦瓜继续翻炒，调入盐和少许烧酒提香。加少量水翻炒至苦瓜变软即可出锅。特点：苦瓜的苦味与肉香融合，咸鲜开胃。 蒜蓉清炒苦瓜材料：苦瓜、蒜蓉、指天椒、盐、鸡汁、酱油。
