本文目录一览：
- 〖壹〗、干煸芸豆有哪些家常做法?
- 〖贰〗、排骨炖芸豆家常做法
- 〖叁〗、烧芸豆的家常做法
- 〖肆〗、芸豆焖面的家常做法
- 〖伍〗、白芸豆的家常做法
- 〖陆〗、土豆块炖芸豆的家常做法
干煸芸豆有哪些家常做法?
将切好的芸豆沸水下锅略烫，捞出控干水分。无需过凉，直接撒上一把干淀粉抓匀，这样在炸制时不易脱粉。炸制芸豆：油温升至6成热时，将芸豆下锅炸制2-3分钟，直至炸酥。捞出控油备用。爆锅炒香：另起锅加入少许食用油，油热后爆香五花肉末。依次加入花椒、干辣椒、芽菜（或橄榄菜）、蒜末，用小火慢慢炒香。
干煸芸豆做法 原料：芸豆500克、腌渍橄榄菜2勺、橄榄油1勺。烧热锅子，加入油、芸豆。中火煸到芸豆熟透。加入橄榄菜，翻炒均匀即可。不要加任何的调味料，就很好吃。超级简单，却很有味。448~素菜也能吃出醇美的香味。
干煸芸豆加木耳：材料：芸豆、木耳、蒜末、盐、生抽、糖、食用油。做法： a. 芸豆处理干净切段，木耳提前泡发，撕成小片。 b. 锅中放油，油热后放入芸豆炸至表皮起皱。 c. 捞出芸豆，锅中留少量油，放入蒜末爆香。 d. 加入木耳翻炒至热，然后加入芸豆一起炒。
排骨炖芸豆家常做法
〖壹〗、处理食材 排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后焯水：冷水下锅，加料酒、姜片，煮出浮沫后捞出沥干。芸豆撕去老筋，掰成5厘米左右段（或斜刀切段），洗净备用。 炒香排骨 热锅冷油，放姜片、大蒜、八角、香叶爆香，倒入排骨中火煸炒至表面微黄。加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽翻炒上色，再加1小勺糖提鲜。
〖贰〗、排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。
〖叁〗、主料：排骨一斤、芸豆一斤。辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖6粒、盐适量。先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。
〖肆〗、 *** 步骤： 准备食材：将芸豆掐头尾去筋掰成大段，土豆切块，排骨段放入冷水中泡去血水。 翻炒芸豆和排骨：热锅冷油，放入芸豆、姜片和八角、花椒、葱、辣椒条、蒜进行翻炒。当部分芸豆变翠绿色时，放入排骨和盐，继续翻炒。
〖伍〗、云豆排骨的经典做法详解选材与预处理主料选取 排骨首选肋排或汤骨，肉质鲜嫩且耐炖；云豆（白芸豆）建议选颗粒饱满、无虫眼的干品，需提前浸泡3小时或冷水隔夜泡发，缩短炖煮时间。可选配土豆、花生等增加口感层次，土豆切块后需泡水防氧化。
〖陆〗、排骨炖芸豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。下面是一种 *** 排骨炖芸豆的 *** ，可以让你做出又香又下饭的美味佳肴。
烧芸豆的家常做法
肉片烧芸豆的家常做法如下：准备食材 芸豆：掐去两头，用水清洗干净，控干水分。猪肉：用水冲洗干净，控干水分，切成片。葱、姜、蒜：切好备用。调制料汁 芡汁：碗里放入一匙儿淀粉，兑水，构成芡汁。
烧芸豆的家常做法如下：准备原料 主料：芸豆、猪肉。 配料：葱、姜、蒜。 调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精。处理食材 将芸豆择净并洗净，确保没有杂质和虫眼。 猪肉切片，可以根据个人喜好选取瘦肉或五花肉。
准备食材 主料：芸豆、猪肉辅料：葱、姜、蒜调料：食用油、老抽、盐、味精、水淀粉处理食材 芸豆处理：将芸豆去弦，然后洗净备用。芸豆的选取以新鲜嫩绿为佳，这样烧出来的菜品口感更佳。猪肉切片：将猪肉切成薄片，以便于烹饪时快速熟透。葱、姜、蒜切好：葱切段，姜切片，蒜切片，备用。
烧芸豆的 *** *** 如下：准备原料与配料 原料：芸豆适量，猪肉适量（建议选取五花肉或瘦肉，根据个人口味调整）。配料：葱、姜、蒜各适量，用于提升菜品的香气。处理食材 将芸豆择净，去除两端的蒂和筋，然后洗净备用。猪肉切片，厚度适中，便于烹饪时入味。
芸豆焖面的家常做法
做法一：经典五花肉芸豆焖面食材：芸豆300克（去两端切段）五花肉150克（切片）手擀面300克 葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶适量 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐、白糖少许 步骤：处理食材：芸豆焯水1分钟捞出；五花肉用中小火煸炒至出油，表面微黄后盛出备用。
白芸豆焖面的做法如下：材料准备： 新鲜湿面500g 白芸豆300g 西红柿300g 茄子250g 葱姜少许 盐20g 醋30ml 大蒜半头 *** 步骤： 准备食材：将白芸豆择净，茄子切滚刀块，西红柿切小块备用。葱姜切片或丝备用。 炒制底料：冷锅冷油放入葱姜片，随后放入茄子和白芸豆，点一点水以防糊锅。
芸豆焖面的做法如下：准备食材 芸豆处理：将芸豆洗净，用手掰成小段，以便更好地入味。猪肉切条：将猪肉切成条状，为后续的炒制做准备。葱姜蒜切片切丝：蒜切片，葱切段，姜切丝，用于提升菜肴的香味。
芸豆焖面的做法如下：准备食材 芸豆：洗净后用手掰成小段，这样处理能让芸豆更易入味。猪肉：切成条状，作为焖面的主要肉类配料。葱姜蒜：蒜切片，葱切段，姜切丝，用于提味增香。手擀面：适量，可根据人数调整，加干面粉撒开以防粘连。
家常版芸豆焖面的做法如下：准备食材 芸豆300g 五花肉适量 大葱1根 蒜瓣23瓣 食盐、大酱、味达美、料酒、米醋、蚝油少许 干红辣椒1个 处理芸豆 将芸豆两头摘去，然后用手掰成23厘米的小段。煸炒五花肉 热锅倒油，放入五花肉煸炒，直至肉中的油脂被逼出，使肉更加香醇。
食材：面条适量、五花肉适量、芸豆适量、大蒜适量、大葱适量。五花肉切片，加入盐，料酒抓匀后，腌制十五分钟，芸豆去丝掰段备用，面条比较好是选取 新鲜的面条，如果要用干面条，那要先煮半熟后果凉水晾干备用。
白芸豆的家常做法
〖壹〗、白芸豆汤是一种温暖人心的家常汤品。将白芸豆与排骨或鸡肉一起煮汤，加入姜片、葱段、盐等调味料，煮至豆熟肉烂。这种汤品营养丰富，适合冬季食用。 白芸豆烧鸡 白芸豆与鸡肉的结合也是一道美味的家常菜。
〖贰〗、芸豆焯水5分钟至熟透，过冷水沥干，摆盘。 芝麻酱加少量温水调开，加醋、生抽、盐、香油拌匀，淋在芸豆上。升级版：可加蒜泥或辣椒油增香。
〖叁〗、白芸豆炒肉：将白芸豆和猪肉或鸡肉一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，炒至肉熟白芸豆软糯，是一道简单美味的家常菜。白芸豆炖鸡：将白芸豆和鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，如盐、酱油、姜片等，炖至鸡肉熟烂，白芸豆软糯，味道鲜美。
〖肆〗、白芸豆猪手汤。材料：猪手1只（约1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。做法：猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；白芸豆洗净；煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
土豆块炖芸豆的家常做法
详细步骤 处理食材芸豆撕去老筋，掰成5厘米小段（比刀切更易入味）。土豆去皮切滚刀块（大块耐炖），泡水防氧化。五花肉切片（肥瘦相间为佳），葱姜蒜切末备用。 爆香底料热锅冷油，加少许花生油和猪油（或直接煸五花肉至出油）。放入八角、葱姜蒜末、干辣椒爆香，加黄豆酱炒出红油。
芸豆炖土豆（无肉版）的详细做法 *** 一：经典炖煮法准备食材：土豆去皮切条或块（约5-6厘米长），芸豆去头尾撕掉老丝，掰成段。辅料：葱花、姜丝、蒜片，喜欢辣的可加红辣椒。爆香煸炒：热锅放稍多油（芸豆喜油），油热后下葱姜蒜爆香，注意火候避免焦糊。
*** 步骤： 准备食材： 将芸豆抽丝后掰成约一寸长的段。 将土豆切成块。 葱姜切丝备用。炒制底料：锅内放入两汤匙花生油加热。将面酱放入锅里，让油炸一下，使面酱的香味充分释放。放入葱姜丝爆锅，再下肉片略炒。加入一小勺酱油，提升色泽和味道。
