蒸鸡的做法大全（紫苏蒸鸡的做法大全）

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做法步骤：准备食材：将鸡洗干净，放点家乡茶油以增加风味。腌制：加入一勺盐，两片姜，一些党参和一把枸杞，拌匀以便入味。蒸制：将拌匀的鸡隔水蒸20分钟，直到鸡肉烂熟。然后换成小火继续蒸。抹蜂蜜：在蒸熟的鸡上抹上四大勺蜂蜜，以增加甜味和光泽。

蜂蜜蒸鸡的做法步骤：将鸡洗干净，放点家乡茶油；加入一点盐，两片姜，一些党参，一把枸杞；拌匀，隔水蒸20分钟，肉烂了，再换小火；抹上四大勺蜂蜜；盖上盖子，焖10分钟；出锅。小贴士：蜂蜜蒸鸡肉嫩汁甜，不腻不腥，党参枸杞融入其中，味道鲜美，回味无穷。

鸡肉蒸蜂蜜的 *** *** 如下：所需材料：鸡2只蜂蜜60g清水适量 *** 步骤：准备鸡肉：去皮去内脏：首先，将鸡进行初步处理，去掉鸡皮和内脏，以确保食材的清洁与卫生。切割处理：接着，将鸡的头与尾切掉，然后根据个人喜好或烹饪需求，将鸡切成大件，以便于后续的炖煮和入味。

首先，将鸡清洗干净，在鸡的体内抹上一层家乡茶油，以增加风味。接着，在鸡身上均匀撒上一点盐，再放入两片姜、一把枸杞和适量的党参。将鸡拌匀后，放入蒸锅中隔水蒸20分钟。这时，鸡肉已经基本熟透，肉质鲜嫩。如果希望鸡肉更加入味，可以改用小火继续蒸制。

鸡肉蒸蜂蜜的 *** *** 如下：所需材料：鸡2只蜂蜜60g 清水适量 *** 步骤：准备鸡肉：将鸡去皮去内脏，再将头与尾切掉，然后洗净切成大件，以便更好地入味和蒸煮。放入炖盅：将切好的鸡肉直接放入炖盅里。

蜂蜜蒸鸡的 *** *** 如下：准备主料和辅料主料：鸡半只。选取新鲜的鸡肉是 *** 美味蜂蜜蒸鸡的关键。辅料：盐一勺，党参若干（根据个人口味调整，一般几根即可），枸杞若干（同样根据个人口味，一小把为宜），姜两片。

〖壹〗、药材温水浸泡10分钟，塞入鸡腹。隔水炖蒸1小时，加少许盐调味。功效：补气血，适合秋冬进补。柠檬清香鸡材料：鸡1只、柠檬1个（切片）、香茅2根、鱼露1勺做法：鸡身划刀，用鱼露、柠檬汁腌制1小时。鸡腹塞香茅，表面铺柠檬片，蒸18分钟。风味：酸甜开胃，东南亚风格。

〖贰〗、花雕酒蒸鸡材料：鸡1只、花雕酒100ml、当归片3g做法：鸡用花雕酒、当归腌制1小时，隔水蒸30分钟。注意：酒香浓郁，孕妇慎用。酸梅酱蒸鸡材料：鸡腿2个、酸梅酱50g、冰糖10g做法：鸡腿抹酸梅酱和冰糖，蒸20分钟，酸甜开胃。适配：夏季消暑首选。

〖叁〗、水蒸鸡的正宗做法来啦，超简单又美味的哦！先给鸡洗个澡：把鸡洗得干干净净的，记得要滤干水份哦，这样腌制的时候才更入味。腌制入味：用盐、糖、鸡粉这些调料，均匀地涂抹在鸡的身上和肚子里，然后让它静静地腌上30分钟，就像给鸡做了个全身 *** 一样。

〖肆〗、湛江水蒸鸡（隔水蒸鸡）的做法如下：原料准备一整只光鸡（约900克），需去毛、去内脏，确保鸡肉新鲜。鸡料20克，用于腌制鸡肉，增添风味。纯正花生油20克，用于涂抹鸡肉，使鸡肉更加鲜嫩多汁。 *** 工具蒸锅一套，用于蒸煮鸡肉。蒸盘一只，用于盛放鸡肉进行蒸煮。骨刀、砧板，用于处理鸡肉。

〖伍〗、上锅蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约1小时。蒸制过程中要保持火候稳定，确保鸡肉和糯米能够充分熟透。出锅调味：取出蒸好的客家水蒸鸡，撒上葱花增加香味。根据个人口味，还可以加入适量的辣椒油或花椒油提升风味。按照以上步骤操作，你就可以做出一道正宗的客家水蒸鸡了。

虫草花蒸鸡材料：鸡半只、干虫草花20g、红枣4颗、姜丝10g做法：虫草花泡发，与鸡肉、红枣、姜丝混合，淋少许麻油。蒸20分钟，加盐调味即可。功效：滋补养生。蒜蓉粉丝蒸鸡材料：鸡翅根6个、粉丝50g、蒜末30g、小米椒2根做法：粉丝垫底，鸡翅根划刀，铺蒜蓉辣椒酱，蒸18分钟。

生姜1块（约15克）大葱1根（约20克）料酒15 - 20毫升生抽20 - 30毫升盐8 - 10克（根据个人口味调整）白胡椒粉3 - 5克食用油20 - 30毫升香葱适量（用于装饰）做法步骤处理食材：将鸡肉洗净，切成适当大小的块状（如果整只鸡蒸也可以，但切块更易入味）。生姜切丝，大葱切段。

香菇清蒸鸡（一）材料准备主料：鸡肉（同上）、香菇（干香菇8 - 10朵或鲜香菇15 - 20朵）。辅料：姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油、淀粉（10 - 15克）、高汤（适量，没有可用清水代替）。

鸡杀好，弄干净，用刀切成块，三个人吃不光，蒸了半只碗里放好鸡肉，铺上生姜片、放1勺盐隔水蒸1个半左右原汁原味好鲜哦小贴士不用放任何东西，只用盐和生姜川菜清蒸鸡怎么做2 鲜嫩清蒸鸡（原汁原味，不加一滴水）的做法半只鸡洗干净，冷水入锅烧开焯水。

清蒸整鸡的做法：首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了，如果是半只蒸，十五分钟足够，再蒸就老了，尤其是鸡胸。

*** 步骤：先将香菇涨发至更佳状态；将三黄鸡斩块并洗净控水，香葱切段，姜切片；鸡块与香菇等材料混合，加入调味料搅拌至入味，并加入少许生粉增加口感；蒸锅烧开后，将鸡块入锅大火蒸10至12分钟；蒸好后取出鸡块并撒上葱段，烧热油浇在鸡块和葱段上即可。

步骤：准备食材：干香菇提前用温水泡发（约30分钟），泡软后洗净，挤干水分，切成厚片。如果是鲜香菇，直接洗净切片即可。鸡肉洗净后切成小块（约3厘米见方），用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。姜切丝，葱切段（葱白和葱绿分开）。

把洗干净的香菇干用水泡起来，让它们吸吸水，变得软软的。把鸡腿剔骨切块，然后把泡发的香菇也切成小块，这样它们就能更好地融合啦。把切好的鸡块放入盘中，撒上适量的料酒和盐，给它们做个基础的 *** 。再倒入适量的老抽、生抽和油，这些调料可是让香菇蒸鸡块味道浓郁的关键哦。

在腌制好的香菇鸡块上放一点剁椒。将整盘香菇蒸鸡块放入蒸锅中，蒸制四十五分钟即可。按照以上步骤操作，你就可以 *** 出美味的香菇蒸鸡块了。