莴笋的家常做法（干锅莴笋的家常做法）

本文目录一览：

〖壹〗、莴笋怎样做好吃家常做法
〖贰〗、三款家常莴笋的做法
〖叁〗、莴笋怎么炒好吃家常做法简单
〖肆〗、莴笋的家常做法有哪些?
〖伍〗、莴笋怎么炒好吃家常做法
〖陆〗、莴笋木耳炒肉的家常做法

莴笋怎样做好吃家常做法

清炒莴笋丝材料：莴笋去皮切细丝、蒜末、盐、少许糖、食用油。步骤：热锅冷油，爆香蒜末。大火下莴笋丝快速翻炒1-2分钟，莴笋变半透明时加盐和糖调味。出锅前淋少许香油增香。莴笋炒肉片材料：莴笋切片、猪里脊肉薄片（用生抽+淀粉腌10分钟）、红椒配色、姜片。步骤：肉片先滑炒至变色盛出。余油爆香姜片，下莴笋和红椒中火炒至断生。

山药炒莴笋是一道清爽可口的家常菜，关键在于保持食材的脆嫩和鲜味。

莴笋烧板栗材料：莴笋200克板栗肉100克蒜末、葱段各少许盐3克，鸡粉2克，蚝油7克，水淀粉、芝麻油、食用油各适量图片：做法：将洗净去皮的莴笋切滚刀块，板栗肉洗净，焯煮至断生，捞出沥干。用油起锅，放入蒜末、葱段爆香，倒入焯煮过的板栗和莴笋，快速炒出香味。

食材准备莴笋：选取新鲜的莴笋，去皮后切成薄片或细丝（根据个人喜好）。莴笋的嫩茎部分口感更脆嫩，去皮时注意去掉粗纤维部分。鸡蛋：2-3个，打入碗中，加少许盐和料酒（去腥），搅拌均匀。可以加一点点清水或牛奶，这样炒出来的鸡蛋更蓬松。辅料：蒜末（可选）、盐、生抽、食用油。

三丝莴笋的家常做法三丝莴笋是一道色香味俱佳的家常凉菜，以其香脆爽口、美味好吃而广受欢迎。下面是 *** 三丝莴笋的详细步骤：材料：莴笋150克胡萝卜1根青椒1个粉丝10克调料：香油适量盐适量味精适量做法：准备食材：莴笋、胡萝卜、青椒分别洗净，切成细丝备用。

做法：莴笋去皮切细丝，加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤掉多余水分（更脆）。加入蒜末、红椒丝、少许糖、香醋、香油拌匀。喜欢麻辣的可以淋少许花椒油或辣椒油。特点：酸辣脆爽，适合夏季佐餐。

三款家常莴笋的做法

三款家常莴笋的做法如下：做法一：腊肉炒莴笋准备材料：莴笋、火腿、姜蒜、盐、生抽、糖。步骤：莴笋洗好后削皮切片，火腿切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。锅中加油，将姜蒜爆香后加火腿翻炒。加入莴笋继续翻炒，最后加生抽、盐和糖调味后即可出锅。

清炒莴笋：莴笋切细丝，蒜头切片。锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可出锅。凉拌莴苣丝：莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，搅拌即可。

凉拌青笋丝（开胃清爽）做法：青笋去皮切细丝，加盐腌10分钟沥水，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许糖、花椒油拌匀，撒芝麻。关键：冰镇后更脆，加一点柠檬汁提鲜。青笋炒肉片（下饭神器）做法：瘦肉切片用淀粉+料酒腌10分钟，青笋切片。

莴笋怎么炒好吃家常做法简单

〖壹〗、瘦肉切片，用生抽+淀粉+油腌10分钟；莴笋切片。热油先滑炒肉片至变色盛出。余油爆香姜丝，下莴笋片炒至半透明，加肉片翻炒，淋少许生抽调味。凉拌莴笋丝（开胃爽口）材料：莴笋1根、红椒丝（配色）、盐1小勺、香油1勺、白醋半勺做法：莴笋切丝后用盐腌10分钟，挤掉水分。

〖贰〗、清炒莴笋丝所需食材：莴笋、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、香油 *** 步骤莴笋去皮，切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，捞出沥干水分。蒜切末，干辣椒剪成小段备用。锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。加入莴笋丝大火翻炒均匀，炒至莴笋丝断生。

〖叁〗、肉片用生抽+淀粉腌10分钟；莴笋切片。热油先滑炒肉片至变色盛出，再炒莴笋至断生。肉片回锅，加盐、少许蚝油翻炒均匀即可。莴笋炒鸡蛋（简单下饭）材料：莴笋半根、鸡蛋2个、盐少许。做法：鸡蛋打散炒熟备用；莴笋切片。热油炒莴笋至半透明，倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀。

莴笋的家常做法有哪些?

莴笋炖排骨汤（清甜滋润）材料：排骨、莴笋、玉米、姜片、盐做法：排骨焯水后炖30分钟，加入玉米段、姜片。莴笋切滚刀块，排骨软烂后放入，再煮10分钟，加盐调味。酱香莴笋丁（下饭神器）材料：莴笋、豆瓣酱、肉末、小米椒做法：莴笋切丁，热油炒香肉末，加1勺豆瓣酱炒出红油。

莴笋的常见家常做法主要包括莴笋炒肉和莴笋炒鸡蛋。以下是这两种做法的简要介绍：莴笋炒肉准备材料：莴笋一根，猪肉适量（建议选用瘦肉，口感更佳），蒜瓣几粒，盐、生抽、料酒、淀粉等调味料适量。 *** 步骤：处理莴笋：将莴笋去皮，切成薄片或条状，用盐水稍微浸泡一下，捞出沥干水分备用。

*** 流程：首先将莴笋削去外皮，切成薄片或细丝，放入清水中浸泡几分钟，然后捞出控干水分。接着，将切好的莴笋放入盘中，加入少许盐腌制片刻。取一碗，加入少许白糖、胡椒粉、食盐、陈醋、生抽和几滴香油，搅拌均匀后淋在莴笋上，最后撒上红辣椒粒点缀即可。

莴笋怎么炒好吃家常做法

〖贰〗、莴笋1根、鸡蛋3个、葱1段、盐适量、食用油适量。做法步骤处理食材：将莴笋去皮洗净，切成薄片。葱切葱花备用。炒制鸡蛋：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。炒制莴笋：锅中再加入少许油，放入葱花煸炒出香味。

〖叁〗、莴笋炒肉主料：莴笋400克、猪肉100克辅料：大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克莴笋炒肉的做法步骤莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。

〖肆〗、炒莴笋好吃的做法有：清炒莴笋丝：将莴笋去叶、皮，切成丝，锅中烧热油，放入莴笋丝翻炒，加盐、鸡精调味即可。肉片炒莴笋：将五花肉洗净切块，莴笋去皮切片，锅中烧油，放入五花肉煸炒，加入姜蒜炒香，放入莴笋翻炒均匀，加盐、鸡精、生抽调味即可。

莴笋木耳炒肉的家常做法

莴笋切片：将莴笋去皮后，切成薄片，厚度适中，以便烹饪时能够快速熟透且保持脆嫩口感。猪肉切片：选取瘦肉较多的猪肉部位，如里脊肉，切成薄片。用料酒腌制一会儿，以去腥增香。木耳泡发：将干木耳提前用温水泡发，直至完全舒展，然后洗净，去除根部的硬蒂，撕成小朵备用。葱切段：葱切成段，用于提香。

烹饪时间：大约需要10分钟。所需食材：主料包括莴笋1棵、干木耳5克、里脊肉150克。辅料有葱花15克、蒜末8克。调料包括盐、鸡精各1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1汤匙、白砂糖1茶匙、油3汤匙。木耳处理：将干木耳用温水泡发。

热锅凉油：锅中倒适量油，油热后下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。爆香调料：留底油，放姜丝、蒜片、红椒炒香，先倒入木耳中火翻炒1分钟。加入莴笋：转大火，放入莴笋片快速翻炒至断生（约1-2分钟）。调味合炒：将肉片回锅，加生抽、蚝油、盐、少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。