肉汆面的做法（肉饸面怎么和）

本文目录一览：

〖壹〗、炝锅肉丝面的做法怎么做
〖贰〗、杂酱肉丝面的做法
〖叁〗、肉丝面的家常做法
〖肆〗、香菇肉丝面的做法有哪些呢?
〖伍〗、肉丝面有哪些简单的家常做法?
〖陆〗、肉丝面的做法

炝锅肉丝面的做法怎么做

〖壹〗、炝锅肉丝面的做法如下：准备食材将蒜苗、芹菜切丁，香菜切碎，放入碗里备用。这些蔬菜的加入不仅能为面条增添色彩，还能提升整体的口感和风味。将大葱切段，大蒜切片，朝天椒切丁。这些调料是炝锅的关键，能够激发出浓郁的香味。猪肉切丝。肉丝作为这道菜的主料，其口感和味道至关重要。

〖贰〗、炝锅肉丝面的烹饪步骤：首先，准备好食材。将蒜苗和芹菜切成小丁，香菜切碎，放入碗中备用。接着，将大葱切成段，大蒜切片，朝天椒也切成小丁。猪肉切成细丝。热锅凉油，待油锅烧热后，先下葱花和蒜片翻炒。炒至葱花金黄色时，加入瘦肉丝继续翻炒，直至肉丝变白。

〖叁〗、一切准备就绪后，就可以开始烹饪了。首先，将食用油倒入锅中烧热，然后加入葱花和肉丝翻炒。当肉丝变色后，立即加入土豆丁继续翻炒几下。这时，锅中已经散发出诱人的香气。随后，加入适量的水烧开。当水沸腾后，将湿面和切好的西红柿块一同放入锅中。

〖肆〗、基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克、猪瘦肉150克辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选）、酱油1勺、蚝油半勺、淀粉1小勺、白糖少许、青菜/黄瓜丝适量步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉、半勺酱油抓匀，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。

杂酱肉丝面的做法

炸酱肉丝面的做法如下：准备食材瘦肉：切成丝，用于 *** 肉丝。胡萝卜、黄瓜：分别切成丝，作为配菜。木耳、银耳：焯水后切成丝，同样作为配菜。玉米手擀面：作为面条部分。调料：料酒、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、油、欣和豆瓣酱、糖、鸡精、葱、姜。

杂酱肉丝面的做法如下：准备食材水面100克瘦肉150克香菇3朵黄瓜30克姜3克大蒜2瓣小葱2根食用油5克盐1克生抽2克老抽1克黄豆酱3克甜面酱2克白糖1克食材处理瘦肉切丝：将瘦肉切成细丝备用。香菇切丝：香菇去蒂后切成细丝。黄瓜切丝：黄瓜洗净后切成细丝。

食材：胡萝卜120克、黄瓜180克、生抽适量、老抽2滴、胡椒粉少许、鸡精少许。京酱肉丝面食材---玉米手擀面。京酱肉丝炸酱面食材---配菜、欣和豆瓣酱、瘦肉。瘦肉切成丝。切好的瘦肉放入料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉、2滴油腌制一下。

肉丝面的家常做法

基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克、猪瘦肉150克辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选）、酱油1勺、蚝油半勺、淀粉1小勺、白糖少许、青菜/黄瓜丝适量步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉、半勺酱油抓匀，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。

汤底：猪骨高汤或清水500毫升（可用鸡精/浓汤宝替代）做法步骤处理食材猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。

做法步骤：处理食材肉丝腌制：猪肉切细丝，加生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉抓匀，淋少许油锁住水分，腌10分钟。配菜准备：青菜洗净，香菇切片，胡萝卜切丝（可选），葱姜蒜切末备用。炒肉丝热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。

处理肉丝猪里脊切细丝，加料酒、生抽、淀粉、蛋清抓匀，腌10分钟。调酱汁碗中混合甜面酱、黄豆酱、白糖、老抽、清水，搅匀备用。炒肉丝热锅冷油，下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。留底油，爆香姜蒜末，倒入调好的酱汁小火炒香（约1分钟）。

香菇肉丝面的做法有哪些呢?

〖壹〗、处理食材：香菇切片，里脊肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉腌10分钟。炒肉丝和香菇：热锅冷油，下肉丝滑炒至变色盛出。余油爆香蒜末，下香菇片炒软，加1勺生抽、半勺老抽调味。倒入肉丝翻炒均匀，加半碗水煮开成浇头。煮面：另起锅煮面，捞出后浇上香菇肉丝，撒葱花即可。

〖贰〗、清水或高汤：适量做法：准备食材：猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。香菇如果是干的，提前用温水泡发，泡软后切成薄片；如果是新鲜的香菇，直接切片即可。姜切丝，蒜切末，青菜洗净备用。

〖叁〗、材料：面条200克、香菇50克、肉丝100克。调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量。锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。下入香菇和肉丝，加生抽一起翻炒。倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。如需调味，可加适量盐和鸡精。

〖肆〗、步骤：猪肉切细丝。香菇切薄片。锅内倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。肉丝变色后，加入香菇翻炒。加入少许老抽，继续翻炒。加入适量水烧开。放入面条煮。撒少许盐调味。成品。

〖伍〗、做法步骤处理食材猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。炒肉丝热锅冷油，下姜丝爆香，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。

〖陆〗、肉丝面的做法有很多种，下面介绍几种常见的做法：香菇肉丝面：首先准备好面条、鲜香菇、猪里脊肉等食材。将葱、姜切碎，香菇切片，猪肉切丝。接着，在热锅中加油，爆炒葱姜，加入肉丝炒至变色。然后放入香菇片，继续翻炒。最后加入适量的水，煮开后放入面条，煮熟即可享用。

肉丝面有哪些简单的家常做法?

f. 面条放入碗中，加入炒好的肉丝和蔬菜，淋上香油，拌匀即可食用。酱油拌肉丝面材料：猪肉里脊肉、面条、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、香醋、糖、盐、香油、芝麻。做法：a. 里脊肉切丝，用生抽、盐、糖抓拌均匀，腌制20分钟。b. 黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

栾川肉丝面条做好吃又简单的步骤如下：准备食材：肉类：五花肉洗净切丝，加入蛋清、淀粉和适量老抽腌制5分钟。蔬菜：葱、姜、蒜切末备用；胡萝卜切丝；栾川油炸豆腐切丝；黄豆芽洗净；白菜切丝；青菜洗净备用。炒制底料：起锅烧油，待油热后依次放入姜末、蒜末炒香。

食用油：适量【做法】准备材料：将猪肉切成细丝，加入生抽、料酒、水淀粉（少量）和白糖，拌匀腌制10-15分钟。青椒去籽切丝，大蒜和姜切末备用。煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干，可加少许油拌匀防止粘连。

肉丝面的做法

食材：手擀面、韭菜、瘦肉条 *** *** ：猪肉切丝加一勺生抽、淀粉和油腌制15分钟，油热放肉炒熟盛出，放豆菜肉丝炒熟后放半勺生抽、老抽和蚝油，放入韭菜段炒匀，碗中加适量鸡精和老抽，倒入面汤，加入面条肉丝。

处理食材猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。炒肉丝热锅冷油，下姜丝爆香，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。

做法：干香菇泡发后切片，泡香菇的水过滤备用。肉丝炒好后，加入香菇和高汤、香菇水煮沸，汤汁更鲜美。面条煮好后直接舀入汤底和浇头。快手版：榨菜香菇肉丝面材料：榨菜丝30克、鲜香菇3朵、肉丝50克其他调料同基础版做法：肉丝腌制后与香菇、榨菜同炒，榨菜的咸鲜能提升风味。