简单龙虾的做法（百度一下龙虾的做法）

本文目录一览：

〖壹〗、小龙虾最简单的做法
〖贰〗、冷冻大龙虾最简单的做法
〖叁〗、最简单的小龙虾做法
〖肆〗、冰冻龙虾最简单的做法
〖伍〗、饭店小龙虾的做法最简单的

小龙虾最简单的做法

将买来的小龙虾用清水养半天以去除污物。用刷子将小龙虾刷洗干净，确保表面无泥沙和杂质。准备调料：将葱、姜、蒜分别洗净并切好备用。干辣椒和花椒准备好，用于增加麻辣口感。豆瓣酱和火锅底料准备好，用于调制麻辣汤汁。焯小龙虾：锅中加水烧开，倒入小龙虾焯一下水，以去除腥味和杂质。焯好后的小龙虾捞出，用清水冲洗干净备用。

炸制龙虾：锅中倒入足够的色拉油，待油温升至七八成热时，将浸泡好的龙虾沥干水分，放入锅中炸制。炸至龙虾外壳变红且变得酥脆时，捞出沥油备用。这一步是为了让龙虾的口感更加香脆，同时也能锁住龙虾的鲜味。炒制调料：锅中留适量底油，放入切好的大蒜、姜、大葱，小火炒出香味。

将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清。使用牙刷将小龙虾刷干净，特别是肚子和头部。挑选小龙虾时，注意个头和成色，以鲜活、分量重为佳。

在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的费用不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。

做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。

麻辣小龙虾的做法麻辣小龙虾是一道色香味俱全的地方名菜，以其独特的麻辣口感和鲜美的虾肉深受食客喜爱。

冷冻大龙虾最简单的做法

〖壹〗、解冻大龙虾：将冷冻大龙虾放在室温下自然解冻，或者放在冰箱冷藏室缓慢解冻。解冻后用清水冲洗干净，沥干水分。处理食材：葱切成葱段和葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片。用刀从大龙虾的头部中间切开，去除虾胃、虾肠等内脏，然后将大龙虾切成小块，方便入味和食用。

〖贰〗、把洗净的龙虾放入蒸盘中，在龙虾身上铺上姜丝、蒜末，再淋上料酒，这样可以去腥增香。将蒸盘放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟左右（具体时间根据龙虾大小调整，每500克龙虾大概蒸10 - 12分钟）。

〖叁〗、首先将冷冻澳洲龙虾置于常温下解冻，注意不要用热水，以免破坏其肉质和口感。在龙虾的颈部位置用刀深切，以确保龙虾死亡，避免烹饪时龙虾挣扎。从龙虾的中间部分开始，一直到尾部，将其切成八块大小均匀的块。

〖肆〗、冷冻龙虾的常见做法如下： *** 一：麻辣龙虾尾解冻与清洗：将冷冻的龙虾尾放入清水中，室温自然解冻。完全化开后，捞出并投洗干净，沥净水分待用。腌制：将龙虾尾投入凉水中洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单搅拌，使龙虾尾与调料融合，腌制10分钟。

〖伍〗、不同烹饪 *** 有不同口感和风味，可按个人口味尝试。首先需将冷冻大龙虾提前在冰箱冷藏室慢慢解冻或放流动水下快速解冻，之后要彻底清洗并去除内脏和虾线，准备料酒、姜片、蒜瓣等调料腌制10分钟左右使其入味，最后放入蒸锅中大火蒸8 - 10分钟至熟透，这样做能保留大龙虾原汁原味且简单美味。

〖陆〗、大龙虾冷冻的正确 *** 有以下几种：生龙虾处理后冷冻：步骤：先将龙虾的头部壳剥掉，揪尾部把虾线取出，剪掉虾筛和腿。加少量面粉搓洗，洗干净后倒入盆中，加少量盐和白酒拌匀。在热锅中倒植物油，倒入龙虾翻炒两三分钟，捞起自然放凉后装袋，袋子排气扎紧后放入冰箱冷冻起来。

最简单的小龙虾做法

做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。

处理小龙虾清水冲洗3遍，用刷子刷净腹部，捏住尾巴中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。爆香调料热锅倒稍多油，中火下姜蒜末、干辣椒炒香（10秒）。炒小龙虾转大火，倒入小龙虾翻炒至变红（约2分钟）。加生抽、盐、糖、蚝油，翻炒均匀。

清蒸是最为简单的烹饪 *** 之一，能够保留小龙虾的原汁原味。首先，将活的小龙虾清洗干净，去掉虾线。然后，在锅中加入适量的水，放入蒸架，将小龙虾摆放在盘子中，放在蒸架上。盖上锅盖，大火蒸约10-15分钟，根据小龙虾的大小调整时间。最后，可以根据个人口味蘸上蒜蓉、酱油或者其他调料食用。

具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。- 锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟。- 大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。

冰冻龙虾最简单的做法

〖壹〗、冻的大龙虾需要排尿。将冷冻大龙虾取出解冻，再把龙虾腹部朝外放置，用一根筷子从大龙虾的尾部中间穿进去，一直穿到靠近龙虾头部的位置，之后慢慢拉出筷子；这样就会有一些东西——尿液流淌出来，最后将其清洗干净即可。冻的大龙虾还用排尿嘛大龙虾又名大虾子，是软甲纲十足目螯龙虾科龙虾科、蝉虾科和多螯龙虾科动物的统称。

〖贰〗、蒸制波龙：将调好的蒜蓉酱均匀地浇在波龙上，放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟（根据龙虾大小调整时间）。蒸好后取出，撒上葱花。淋油出锅：另起锅烧热油，趁热浇在波龙上的葱花上，激发出香味，一道美味的清蒸冰冻 *** 龙就完成了。

〖叁〗、原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。做法：先放在凉水里面让它自己解冻。