香辣肉丝的家常做法（东北香辣肉丝的做法视频窍门）

本文目录一览：

准备食材肉丝：选取切好的肉丝，放入水中浸泡十分钟以去除血水。泡好的肉丝会发白，用厨房纸吸去多余水分。腌肉调料：盐一小勺，用于腌制肉丝，使其入味；嫩肉粉一小勺，白醋一小勺，用于抓拌肉丝，使其更加嫩滑。

爆炒香辣肉丝的做法如下：准备食材肉丝：选取切好的猪肉丝，放入水中浸泡十分钟以去除血水。泡好的肉丝会发白，用厨房纸吸去多余水分。腌制肉丝：在肉丝中加入一小勺盐，抓拌至肉丝发粘，腌制十分钟。

爆炒香辣肉丝的做法如下：准备食材肉丝：选用切好的肉丝，放入水中浸泡十分钟以去除血水。泡好的肉丝会发白，用厨房纸吸去多余水分。腌制肉丝腌制：在肉丝中加入一小勺盐，抓拌至肉丝发粘，腌制十分钟。调味：腌好的肉丝中加入嫩肉粉1小勺、白醋1小勺，继续抓拌。

青红椒切丝，干辣椒剪成段（去籽减辣），蒜姜切末。调味汁（提前调好）：1勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+几滴香醋，搅匀备用。快火爆炒热锅凉油：锅烧到冒烟，倒2勺油滑锅，倒出热油后重新加冷油（防粘）。滑炒肉丝：中火下肉丝快速划散，变色后立刻盛出（约30秒，避免老）。

步骤：准备食材：猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。青椒、红椒去籽后切丝，干辣椒剪成小段（怕辣可去籽）。生姜、大蒜切末，葱切成葱花备用。炒肉丝：热锅凉油，油稍多些（防止粘锅），倒入腌好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。

香辣肉丝的做法如下：准备食材里脊肉切丝：将里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、糖和胡椒进行腌制，以便入味。香菜切段：将香菜洗净后切成段状，备用。辣椒切丝：选取新鲜的辣椒，去蒂去籽后切成细丝。葱姜蒜适量：葱切成段，姜切成丝，蒜剁成末，备用。

香辣肉丝的做法如下：准备食材主要材料：猪肉丝（建议选用里脊肉，口感更嫩滑）、辣椒丝（可根据个人口味选取辣度）、香菜适量。调味料：葱花、老抽、盐、味精、鸡粉、白糖。

〖壹〗、步骤：准备食材：猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。青椒、红椒去籽后切丝，干辣椒剪成小段（怕辣可去籽）。生姜、大蒜切末，葱切成葱花备用。炒肉丝：热锅凉油，油稍多些（防止粘锅），倒入腌好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。

〖贰〗、香辣肉丝的做法如下：准备食材里脊肉切丝：将里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、糖和胡椒进行腌制，以便入味。香菜切段：将香菜洗净后切成段状，备用。辣椒切丝：选取新鲜的辣椒，去蒂去籽后切成细丝。葱姜蒜适量：葱切成段，姜切成丝，蒜剁成末，备用。

〖叁〗、答你好，干煸肉丝的做法很简单的，可以把肉洗净切丝，热锅凉油加入葱姜爆香加入肉丝翻炒变色加入生抽，胡椒粉，鸡精，盐等调味，喜欢辣的可以加点小米辣油稍微多一些，这样翻炒至肉丝熟透出锅撒上葱花即可。

〖壹〗、食材：200克瘦肉、90克香菜、30克红椒丝、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、3克鸡粉、5毫升生抽、4毫升料酒、2克生粉、食用油适量。择洗好的香菜切成段，待用。洗净的瘦肉切成片，再切成丝。肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。

〖贰〗、香辣肉丝的正宗做法如下：准备食材：猪里脊肉：适量，切成细丝。青椒、红椒：各适量，去籽切丝。香菜：适量，切段。葱、姜、蒜：适量，切末。干辣椒：适量，剪成小段。花椒：少许。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。

〖叁〗、干煸香辣肉丝的正宗做法如下： *** 一：准备材料：小米椒切丝，精肉切成肉丝。腌制肉丝：加生抽、料酒、少量盐腌制肉丝15分钟。炒制辣椒：锅内热油至5成熟，加入麻椒、辣椒丝和少量盐，关火后盛出备用。煸炒肉丝：锅内热少量油，放入葱花、姜丝，放入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝金黄变硬。

〖贰〗、香辣肉丝的做法如下：准备食材主要材料：猪肉丝（建议选用里脊肉，口感更嫩滑）、辣椒丝（可根据个人口味选取辣度）、香菜适量。调味料：葱花、老抽、盐、味精、鸡粉、白糖。

〖叁〗、爆炒香辣肉丝的做法如下：准备食材肉丝：选用切好的肉丝，放入水中浸泡十分钟以去除血水。泡好的肉丝会发白，用厨房纸吸去多余水分。腌制肉丝腌制：在肉丝中加入一小勺盐，抓拌至肉丝发粘，腌制十分钟。调味：腌好的肉丝中加入嫩肉粉1小勺、白醋1小勺，继续抓拌。

〖肆〗、香辣肉丝的做法如下：准备食材猪肉丝：适量，建议选用瘦肉，口感更佳。辣椒丝：适量，根据口味调整辣度。葱花：适量，用于提香。香菜：适量，增加菜肴的清新口感。老抽：适量，用于上色。盐：适量，调节口味。味精、鸡粉：各适量，提升菜肴的鲜美度。白糖：少许，用于中和辣味，提升整体口感。

〖伍〗、青红椒切丝，干辣椒剪成段（去籽减辣），蒜姜切末。调味汁（提前调好）：1勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+几滴香醋，搅匀备用。快火爆炒热锅凉油：锅烧到冒烟，倒2勺油滑锅，倒出热油后重新加冷油（防粘）。滑炒肉丝：中火下肉丝快速划散，变色后立刻盛出（约30秒，避免老）。