家常菜做法大全家常（家常菜做法菜谱）

本文目录一览：

〖壹〗、家常菜做法大全有
〖贰〗、孜然鸽子做法大全家常
〖叁〗、家常菜100道简单菜名
〖肆〗、蚂蚁上树家常菜做法
〖伍〗、家常菜的菜谱做法大全
〖陆〗、简单菜谱家常菜做法大全

家常菜做法大全有

〖壹〗、. 冬瓜排骨汤材料：排骨300g、冬瓜500g、姜片、盐做法：排骨焯水后炖40分钟；加冬瓜块煮至透明；撒盐和葱花。关键：冬瓜去皮留薄青更耐煮，汤色清澈。每道菜均注重家常易操作，调味可根据口味微调。如红烧肉偏甜或酸辣土豆丝增辣，灵活调整即可。

〖贰〗、以下是一些家常菜的做法：虾仁炒西兰花用料：西兰花、鲜虾、胡萝卜、料酒、胡椒粉、味极鲜酱油、盐、油、糖、大蒜。做法：将鲜虾洗净，拨壳去虾线，腌制片刻。西兰花和胡萝卜洗净切块，西兰花焯水至变色后捞出沥干。

〖叁〗、在家做家常菜既方便又能保证卫生，推荐以下几道简单又美味的菜谱，食材常见、步骤清晰：番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出。番茄切块，用余油煸炒出汁，加少许糖提鲜。倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。

〖肆〗、冬笋香菇烧大虾，鲜嫩爽滑，美味上瘾的家常菜答案：冬笋香菇烧大虾是一道家常菜，以其鲜嫩爽滑的口感和鲜美的味道，让人吃一次就难以忘怀。这道菜不仅做法简单易学，而且食材搭配合理，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或日常食用的佳肴。

〖伍〗、以下是经过修改和润色的家常菜做法：青椒腐竹炒肉丝 - 食材清单：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可选），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可选）。- *** 步骤：将里脊肉顺着纹理切成肉丝，若不易切，可先冻一会儿。

孜然鸽子做法大全家常

平底锅烧热油，将鸽块煎至两面金黄熟透。撒孜然粉和辣椒粉翻炒均匀，出锅前可加少许芝麻增香。做法二：烤孜然鸽材料：整鸽1只孜然粒1勺（碾碎）、五香粉半勺蜂蜜1勺、老抽半勺橄榄油、盐适量步骤：鸽子用盐、老抽、五香粉内外抹匀，冷藏腌制两小时。烤箱预热200℃，鸽子刷橄榄油和蜂蜜，烤20分钟。

鸽子去内脏，去头、爪，洗净。姜、蒜切片，和生抽、蚝油、白糖、蜂蜜、孜然、料酒混合，均匀抹在鸽子内外，腌制30-60分钟把鸽子四肢顶端用锡纸包住，防止烤糊，烤盘铺锡纸。烤箱180度预热，放入鸽子烤40分钟即可。成品图。

腌制步骤：清洗鸽子：将鸽子洗净，除去内脏，确保鸽子表面和内部都干净无血污。切碎姜蒜：将大蒜和适量的姜切碎成末。涂抹姜蒜：将切碎的姜蒜均匀撒在鸽子的内外表面，以增加香味并帮助去腥。

腌制步骤：清洗鸽子：将鸽子洗净，除去内脏。准备调料：将大蒜切碎成末。涂抹调料：将蒜末均匀撒在鸽子上。加入腌料：加入辣椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、耗油和生抽。腌制：用手抓匀，确保调料均匀覆盖鸽子全身，然后放入冰箱腌制大概10小时。

家常菜100道简单菜名

〖壹〗、四喜烤麸材料：烤麸、香菇、黄花菜、黑木耳、花生关键：烤麸炸后吸饱酱汁（酱油、糖、香油），甜咸交织。糖醋小排（冷吃）排骨焯水后加醋、糖、酱油焖煮，收汁后冷藏更入味。醉鸡鸡腿蒸熟后浸泡黄酒卤汁（加枸杞、当归），酒香清冽。

〖贰〗、做法：油锅爆热，姜蓉，葱末入锅炒香，滑入肉片，加黄酒再入木耳，最后入蘑菇。此菜最后一道画睛之笔为：必须入菱粉水勾茨。（本人不爱99的菱粉，喜用地瓜粉兑水勾茨）起锅装盘：此菜特点：味道鲜美，木耳脆爽，肉片滑溜且木耳明目，常用电脑者可常吃。也是家常俗菜。

〖叁〗、菜谱家常菜100道炒菜菜名以下是100道常见炒菜的菜名，涵盖了多种食材搭配和口味：素菜类（20道）地三鲜：主要由茄子、土豆和青椒组成，茄子软糯，土豆绵软，青椒鲜辣，口感丰富。

〖肆〗、糖醋带鱼糖醋带鱼是一道以带鱼为主料，搭配鸡蛋、食盐和白糖等辅料 *** 的家常菜。这道菜口感酥软，味道鲜美，同时富含钙、磷等矿物质元素，营养丰富。它具有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血和健美等多种功效。在 *** 过程中，应避免使用牛油或羊油煎炸带鱼，同时不宜与甘草和荆芥一同食用。

〖伍〗、以肉丝为主题，以下是几道常见的菜名：青椒肉丝主料：猪肉、青椒。特点：口感鲜嫩，微辣可口，是家常菜的经典之选。春笋肉丝主料：猪里脊肉、春笋。特点：色泽洁白，口味鲜嫩，春笋的清香与肉丝的鲜美完美结合。芝麻肉丝主料：猪里脊肉。辅料：熟白芝麻等。

〖陆〗、家常豆腐：以豆腐为主料，加入酱油、盐等调料炖制而成，味道鲜美。糖醋排骨：未完全列出，但通常为排骨裹上面糊炸制后，浇上糖醋汁制成，口感酸甜香脆。以下是另外16道经典菜名：溜肉段：外酥里嫩，味道咸香。排骨炖油豆角：油豆角鲜嫩，排骨入味，汤汁浓郁。

蚂蚁上树家常菜做法

蚂蚁上树家常菜做法简单又好吃的蚂蚁上树，配米饭真的巨美味，在家也可以做的，今天来一个家庭版的蚂蚁上树。

蚂蚁上树的做法如下：所需食材：红薯粉丝（或粉条）1把肉末适量姜适量蒜瓣2个豆瓣酱1汤匙葱花适量青红尖椒适量（可选）盐适量老抽适量食用油适量生抽适量白糖适量（提鲜）胡椒粉适量（去腥）香油适量 *** 步骤：准备粉丝：粉丝提前泡软，或者锅中倒入适量的清水，大火把水烧开，下入粉条煮熟。

蚂蚁上树是一道经典的川菜，主要材料是肉末和粉丝，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

将泡好的粉丝放入锅中，用筷子轻轻拨散，使粉丝均匀地吸收汤汁。盖上锅盖，中小火煮至粉丝软糯，汤汁收浓，期间可以打开锅盖检查水分，防止烧干。待粉丝煮至入味且汤汁浓稠时，加入盐、糖和鸡精调味，根据个人口味调整。撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。

主料：粉条和猪肉末。菜品形象：因为炒好的肉末会贴在粉条上，形状就像蚂蚁爬在树枝上，故而得名。其中，“蚂蚁”指的是肉末，“树”则是指粉条。口感与风味：口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，粉条油亮、柔软滑嫩，肉沫香嫩，整体风味别致。

好的，我来详细介绍一下油炸蚂蚁上树这道家常菜的做法。

家常菜的菜谱做法大全

〖壹〗、红烧牛腩红烧牛腩是一道色香味俱全的家常菜，其肉质鲜嫩、汤汁浓郁，深受食客喜爱。 *** 这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配。你需要先将牛腩切块并焯水去腥，然后炒香调料（如葱姜蒜、八角、桂皮等），再加入牛腩块翻炒至表面微黄。接着，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀后加入适量的水，小火慢炖至牛腩软烂即可。

〖贰〗、红烧排骨材料：排骨500g、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖做法：排骨焯水后炒糖色，加调料炖煮至软烂。青椒土豆丝材料：土豆1个、青椒1个、蒜末、醋、盐做法：土豆切丝焯水，爆香蒜末后翻炒，加醋和盐调味。蒜蓉空心菜材料：空心菜300g、蒜末、盐做法：热油爆香蒜末，大火快炒空心菜，加盐出锅。

〖叁〗、油焖大虾材料：鲜虾300g、葱姜蒜末、番茄酱1勺、料酒1勺做法：虾剪须开背去虾线，热油爆香葱姜蒜。下虾煎至两面变红，加料酒、番茄酱、少许糖和盐。加盖焖2分钟，开盖大火收汁。亮点：红亮诱人，酸甜鲜香，10分钟快手菜。

〖肆〗、在家做家常菜既方便又能保证卫生，推荐以下几道简单又美味的菜谱，食材常见、步骤清晰：番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出。番茄切块，用余油煸炒出汁，加少许糖提鲜。倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。

〖伍〗、简介：木耳炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，以其口感滑嫩、味道鲜美而广受欢迎。材料：鸡蛋、木耳、葱、盐、油。做法：木耳泡发后洗净撕成小朵备用，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，放入鸡蛋液炒熟备用。锅中再加少许油烧热，放入葱段爆香。加入木耳翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和盐调味即可。

〖陆〗、对于病人来说，饮食需要清淡易消化，营养均衡。以下是一些家常菜谱，适合病人食用：蒸南瓜：南瓜富含维生素和膳食纤维，蒸制能够保留其营养成分，且易于消化。番茄炒蛋：番茄富含维生素C和胡萝卜素，鸡蛋富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力。凉拌黄瓜：黄瓜富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。