土豆丝饼的做法视频（土豆丝饼的十种做法）

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〖壹〗、步骤详解处理土豆土豆去皮后擦成细丝（或用刀切），擦好后不要用水冲洗，保留淀粉更易成型。将土豆丝放入大碗中，加盐、白胡椒粉拌匀，静置5分钟让土豆丝出水。调面糊挤掉土豆丝多余水分（保留少量水分帮助黏合）。加入面粉、鸡蛋、切碎的葱花，搅拌均匀至土豆丝均匀裹上面糊（状态应略粘稠，能捏成团）。

〖贰〗、土豆去皮，擦成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，捞出沥干水分。将土豆丝放入大碗中，加入适量的面粉（约土豆丝的1/3），打入一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。如果喜欢葱香，可以加入葱花。

〖叁〗、土豆切成丝，加入盐，稍微腌2-3分钟。2，加入鸡蛋、面粉和胡椒粉搅拌均匀。土豆丝糊要调成粘稠状的，面粉不要加太多。3，不粘锅刷油，油热后倒入土豆丝糊，用铲子铺成薄厚均匀的饼，一面煎至金黄色，然后翻面，继续煎，全程中小火，将两面都煎至金黄色，饼熟透了就可以出锅了。

土豆切成丝，加入盐，稍微腌2-3分钟。2，加入鸡蛋、面粉和胡椒粉搅拌均匀。土豆丝糊要调成粘稠状的，面粉不要加太多。3，不粘锅刷油，油热后倒入土豆丝糊，用铲子铺成薄厚均匀的饼，一面煎至金黄色，然后翻面，继续煎，全程中小火，将两面都煎至金黄色，饼熟透了就可以出锅了。4，切成小块就可以开吃了。

将土豆丝、葱花、孜然粉、盐放在一起，充分拌匀。加入面粉30克，再次拌匀，使土豆丝之间能相互粘连，形成饼状。煎制土豆丝饼：平底锅放油，油量适中，能均匀覆盖锅底即可。将一半的土豆丝夹入锅中，用刮刀轻轻按压，使饼形更加平整。待饼底凝固后，翻面继续烙制。翻面时需注意火候，避免饼糊。

关键步骤：擦好的土豆丝不用冲洗！直接加1小勺盐拌匀，静置5分钟让土豆出水（保留淀粉更易成型）。挤干土豆丝的水分（挤出的淀粉水别倒掉，沉淀后底部淀粉可加入饼中）。调面糊土豆丝中加入鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、五香粉。用手抓匀，让每根土豆丝裹上面粉（不用额外加水，土豆自身水分足够）。

处理土豆土豆去皮，用擦丝器擦成细丝（或用刀切），不要冲洗（保留淀粉更易成型）。调味土豆丝加盐拌匀，静置5分钟让土豆出水。挤掉多余水分（不用挤太干），加面粉和鸡蛋（可选）拌匀，成粘稠状即可。煎饼平底锅倒油（铺满锅底），中火加热。

调制土豆丝糊：将擦好的土豆丝放入碗中，加入香葱末增加风味。加入小半勺面粉，使土豆丝能够粘连在一起形成饼状。用适量盐、胡椒和鸡精调味，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上调料和面粉。煎制土豆丝饼：锅中放油，油量适中，以覆盖锅底为宜。

〖壹〗、 *** 步骤：准备食材：土豆去皮，与胡萝卜一同洗净。切丝：将土豆和胡萝卜分别切成细丝。挤水：把切好的土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入1汤匙的盐，用手反复抓压几次，挤出多余的水分，直到土豆丝变软。清洗与沥干：将挤过水的土豆丝和胡萝卜丝用水稍微清洗一下，然后沥干水分，放回碗中。

〖贰〗、胡萝卜土豆丝饼的做法如下：准备原料和配料原料：土豆1个，胡萝卜半个。配料：香菜2棵，面粉1汤匙，盐1汤匙。处理原料土豆去皮：将土豆表面的皮削去，清洗干净。切丝：将去皮的土豆和胡萝卜分别切成细丝。尽量保持丝状均匀，以便后续烹饪。

〖叁〗、原料：土豆1个、胡萝卜半个。配料：香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。土豆去皮。土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝。把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以了。

土豆去皮，擦成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，捞出沥干水分。将土豆丝放入大碗中，加入适量的面粉（约土豆丝的1/3），打入一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。如果喜欢葱香，可以加入葱花。平底锅加热，倒入适量油，油热后取一勺土豆丝混合物，放入锅中摊平，压成饼状。

步骤详解处理土豆土豆去皮后擦成细丝（或用刀切），擦好后不要用水冲洗，保留淀粉更易成型。将土豆丝放入大碗中，加盐、白胡椒粉拌匀，静置5分钟让土豆丝出水。调面糊挤掉土豆丝多余水分（保留少量水分帮助黏合）。

土豆切成丝，加入盐，稍微腌2-3分钟。2，加入鸡蛋、面粉和胡椒粉搅拌均匀。土豆丝糊要调成粘稠状的，面粉不要加太多。3，不粘锅刷油，油热后倒入土豆丝糊，用铲子铺成薄厚均匀的饼，一面煎至金黄色，然后翻面，继续煎，全程中小火，将两面都煎至金黄色，饼熟透了就可以出锅了。

盐 1小勺黑胡椒/五香粉少许（可选）油适量（煎饼用）做法：处理土豆土豆去皮，用擦丝器擦成细丝（或用刀切），擦好后不用泡水（保留淀粉更易成型）。如果土豆丝出水多，用手轻轻挤掉多余水分（但别挤太干）。调面糊土豆丝直接放入大碗中，加鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒。

土豆去皮，擦成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，捞出沥干水分。将土豆丝放入大碗中，加入适量的面粉（约土豆丝的1/3），打入一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。如果喜欢葱香，可以加入葱花。

具体步骤如下：首先，将土豆切成细丝，然后剁成小碎段，放入碗中；接着，加入鸡蛋、面粉、葱花、芝麻、盐和黑胡椒粉，用筷子或勺子搅拌均匀；随后，在锅中加入适量的油，用中火加热，将搅拌好的糊糊用勺子舀入锅中，摊平成小饼状；煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也金黄即可。