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蟹钳怎么做好吃
冰冻蟹钳做成香辣蟹钳非常好吃。具体做法如下：准备食材：将冰冻蟹钳自然解冻后清洗干净，放入盘中，加入适量清水、盐和醋浸泡15分钟，再冲洗干净沥干水分备用。用刀背将蟹钳敲破，以便更容易入味。生姜切片，大葱切段，小葱切段，大蒜切片，小米椒切小圈备用。
处理食材：将蟹钳洗净，用刀背轻轻敲裂，这样更容易入味。姜切丝，蒜切末，葱切段备用。煎蟹钳：热锅凉油，放入蟹钳，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。炒制调料：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒和花椒炒香。
放入盘中，加入清水和少许盐、醋，浸泡15分钟以去除杂质和腥味，然后冲洗干净并沥干水分备用。接着，用刀背将蟹钳敲破，这样更容易入味。其他配菜如生姜、大葱、小葱、大蒜和小米椒也需清洗干净并切好备用。
卤蟹钳怎么做好吃
〖壹〗、卤蟹钳的 *** 如下：准备食材 主料：蟹钳400g 辅料：姜适量、葱头适量、蒜一头、花椒适量、桂皮适量、香叶3片、大料3颗、干红辣椒适量 调料：料酒少许、酱油少许、蚝油少许、蘑菇盐少许、鸡粉少许、啤酒1罐、糖适量 处理食材 蟹钳自然解冻后，仔细清洗干净，备用。
〖贰〗、主料：蟹钳400g、姜适量、葱头适量、蒜一头、花椒适量、桂皮适量、香叶3片、大料3颗、干红辣椒适量、料酒少许、酱油少许、蚝油少许、蘑菇盐少许、鸡粉少许、啤酒1罐。蟹腿自然解冻，洗净备用 香料用清水浸泡2分钟备用。
〖叁〗、首先，用盐水把螃蟹洗净，用刀子将蟹钳砍开，把里面的肉取出备用。接着，将花椒、八角、桂皮、香叶等多种香料倒入锅中，煮开后捞出备用。第二段然后，在另一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着把蟹肉倒入锅中，加白酒进行腌制。
〖肆〗、倒入适量的料酒，继续翻炒，使料酒的香味充分渗透到蟹钳中。依次加入盐、蚝油、酱油和糖，翻炒均匀，使蟹钳充分吸收这些调料的味道。最后，倒入一罐啤酒，盖上锅盖，中火焖煮20分钟，使蟹钳充分吸收啤酒的香气和味道。完成：20分钟后，打开锅盖，大火收汁，使卤蟹钳的汤汁更加浓郁。
〖伍〗、下面，冷锅冷油放入香料炸香，待香味四溢后，放入蟹腿炒干水份。此时，加入适量的料酒翻炒，以去除蟹腿中的腥味。随后，依次放入盐、蚝油、酱油和糖，继续翻炒均匀。这时，倒入一罐啤酒，用中火焖煮20分钟，让蟹腿充分吸收香料的味道和啤酒的醇厚。这道香辣蟹腿不仅色香味俱佳，而且营养丰富。
冰冻蟹钳怎么做好吃
将冰冻蟹钳自然解冻后清洗干净，放入盘中，加入适量清水、盐和醋浸泡15分钟，再冲洗干净沥干水分备用。用刀背将蟹钳敲破，以便更容易入味。生姜切片，大葱切段，小葱切段，大蒜切片，小米椒切小圈备用。炒制调料：热锅后倒入适量食用油，油热后下入大葱段、姜片、蒜片，中小火翻炒爆香。
放入盘中，加入清水和少许盐、醋，浸泡15分钟以去除杂质和腥味，然后冲洗干净并沥干水分备用。接着，用刀背将蟹钳敲破，这样更容易入味。其他配菜如生姜、大葱、小葱、大蒜和小米椒也需清洗干净并切好备用。
分钟左右。螃蟹还没有解冻直接煮的话，十五分钟左右，因为螃蟹还没有解冻，体内还有冰块之类的，将螃蟹内部的温度降低，煮的时间就要长一些。已经解冻了的螃蟹，通常煮上6-10分钟，螃蟹大的多煮上一会，小的就少煮一会，不要过久，以防肉质过老。
黄金蟹钳做法
〖壹〗、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。 把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
〖贰〗、面食 馒头（小麦*3+水）三国时期蜀国丞相诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，过江受战死冤魂之阻。只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵。因不忍用人头祭祀，便杀羊宰猪包成面团，投入水中以示供奉。后民间习此习俗，以面粉加水、糖调匀后发酵蒸熟，以作替代。
〖叁〗、做法是将小块的方便入口的食材先上面粉，再沾淀粉浆，然后热油炸约2到3分钟。常见的炸大虾天妇罗做法可以是将大虾剥去皮（只留尾部），用混合淀粉浆的蟹肉末裹好，用油炸熟。 常见的用来油炸作成天妇罗的食材有虾、乌贼、香菇、番薯、南瓜、牛蒡、茄子、胡萝卜、栉瓜、各式的鱼等等。
