本文目录一览：
- 〖壹〗、海带冬瓜汤的做法
- 〖贰〗、海带冬瓜汤的正确做法
- 〖叁〗、海带冬瓜海米汤的家常做法
海带冬瓜汤的做法
〖壹〗、冬瓜：500克（去皮去瓤后切块）猪骨或瘦肉：200克（可选，提升鲜味）生姜：3片 盐：适量 清水：5升 葱花/枸杞：少许（装饰用，可选）具体做法：处理海带：干海带用清水浸泡两小时（中途换水1-2次），洗去泥沙后切成长条或菱形片。若用鲜海带，直接洗净切块即可。
〖贰〗、冬瓜：300克（去皮切块）海米（干虾仁）：20克 姜：2片 盐：适量 白胡椒粉：少许 香油：几滴（可选）清水：约5升 步骤：处理食材 干海带用清水浸泡30分钟至软化，洗净表面泥沙，切成菱形片或宽条。 冬瓜去皮去瓤，切厚片或小块（约2厘米厚）。
〖叁〗、原料：冬瓜，海带 做法 将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了。
〖肆〗、做法：冬瓜去皮切丝，焯水后过凉水；海带泡发切丝，焯熟。将冬瓜和海带放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐和糖拌匀。 冬瓜海带豆腐汤材料：冬瓜、海带、豆腐、姜片、盐、香油。做法：冬瓜去皮切块，海带泡发切段，豆腐切块。锅中加水，放入姜片、冬瓜和海带，煮至冬瓜半透明。
〖伍〗、冷水下姜片、牛肉片，小火慢煮至牛肉变色。加入冬瓜、海带，大火煮沸后转小火炖20分钟，淋少许白灼汁提鲜。亮点：牛肉提供蛋白质，海带苗更嫩滑，汤色清亮不油腻。素食版：海带冬瓜菌菇汤替换肉类：用豆腐或杏鲍菇增加口感做法：干香菇、白玉菇焯水后与冬瓜、海带同煮。
〖陆〗、冬瓜海带汤的做法：准备一块冬瓜，削掉外皮，去掉里面的瓜瓤和种子，用清水冲洗干净，然后切成片状，不要太厚，但也不要太薄。准备适量的海带，比较好是被处理泡发好的，因为提前泡发海带有点麻烦，需要的时间也很长。
海带冬瓜汤的正确做法
干海带：提前泡发后切条或打结，富含碘和膳食纤维，增加汤的鲜味和口感。生姜2-3片：中和海带寒性，同时去腥提香，不可省略。三不放 不放酱油/老抽：汤色需保持清亮，酱油会破坏色泽且掩盖食材本味。不放花椒、八角等重香料：避免浓烈香料味干扰冬瓜和海带的清甜。不放隔夜海带：泡发后的海带易变质，需当天 *** ，久放会产生黏液影响口感。
锅中加清水，放入焯好的肉和姜片，大火煮沸后转小火炖30分钟（若无肉则直接跳过此步）。加入冬瓜和海带：冬瓜切厚片（约2厘米），与海带一起放入汤中，大火煮沸后转中小火炖15-20分钟，至冬瓜透明软烂。调味：加盐调味，撒葱花或枸杞即可关火。
原料：冬瓜，海带 做法 将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟，如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了。
做法：排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切块，海带泡发后切段。锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖30分钟。加入海带和冬瓜，继续炖20分钟至冬瓜透明。加盐调味即可。 冬瓜海带炒虾仁材料：冬瓜、海带、虾仁、蒜末、生抽、盐、油。做法：冬瓜去皮切片，海带泡发切丝，虾仁去虾线洗净。
海带冬瓜海米汤的家常做法
〖壹〗、步骤：处理食材 干海带用清水浸泡30分钟至软化，洗净表面泥沙，切成菱形片或宽条。 冬瓜去皮去瓤，切厚片或小块（约2厘米厚）。 海米用温水泡10分钟，洗净沥干（泡的水留用增鲜）。焯水去腥（可选）海带冷水下锅，水开后煮2分钟捞出，可减少海腥味。炒香底料 锅中放少许油，小火煸香姜片和海米，至海米微黄出香味。
〖贰〗、干海米洗净，提前冷水浸泡。海带丝洗去泥沙（我用的海带是蒸熟的，所以不用浸泡）。处理海带的更佳 *** ：海带买家后，不用洗抖去杂质，直接上锅一次蒸熟后晾干保存。这样平时吃时很方便省事。取适量红薯粉洗净。冬瓜去皮去瓤切成块，大小随意。姜切成片，葱切成圈，绿菜叶切小块。
〖叁〗、将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成长5厘米、厚2厘米的片；海米用温水洗净泥沙。 将锅置于旺火上，加入高汤烧开，再投入冬瓜片、海米和精盐，煮10分钟左右，待冬瓜熟透，加入葱花、味精和熟猪油，即可完成。除了上述冬瓜汤，排骨冬瓜汤也是一个不错的选取。
〖肆〗、准备排骨、冬瓜、薏米等食材。排骨清洗干净后，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后捞出备用。冬瓜去瓤切块，薏米淘洗干净。将排骨、冬瓜、薏米一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至食材熟烂，加盐调味即可。海带冬瓜汤：准备冬瓜、海带丝、虾皮等食材。冬瓜去皮切片，海带丝洗净。
〖伍〗、做法：将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。海米冬瓜汤 材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。
〖陆〗、煲汤 *** ：可以把海米和海带泡发后洗净切成块状，冬瓜去皮切块，然后一起放入锅中，加入清水和少量食用油，用大火烧开后煲两个小时，最后加入食用盐调味即可。海带和豆腐：味道与营养：海带和豆腐一起煲汤同样好喝，且豆腐的加入也提升了汤品的营养价值。
