发面糖饼的家常做法（发面糖饼的家常做法简单又好吃）

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准备面团使用80℃的水和成面团，面团要比饺子面略软一些。注意，不要全部用开水，否则面会很黏。 *** 糖馅将白糖、面粉、油以2：1：1的比例拌匀。加入面粉和油可以使糖馅更加香甜，且不易烫嘴。包制糖饼将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。放一勺糖馅在面饼中央，像包包子一样将面饼包好。

家常快手糖饼（烫面法）特点：外皮柔软有嚼劲，内馅流心，15分钟搞定。

电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可家常糖饼材料白面，糖，芝麻做法和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。

*** 又软又好吃的发面糖饼的步骤如下：准备面团首先，将酵母溶于水，然后加入面粉中揉匀，直至形成一个柔软的面团。这一步的关键在于面团的软硬度，过软或过硬都会影响最终的口感。揉好后，盖上保鲜膜，让面团在温暖的环境中发酵至原先的2倍大小。发酵好的面团会更加松软，有利于后续的 *** 。

〖壹〗、面团部分面粉 300克糖 3克酵母 3克温水 180克馅料部分白糖 3大勺面粉 2大勺家常发面糖饼凉了也不硬零失败附细节视频讲解的做法所有食材大合照，干干净净的几样，一点儿不复杂，准备好了没，我们开始动手吧。

〖贰〗、烙制：饼铛预热，中小火，不放油，将饼坯放入，翻面，两面微硬发黄时加少许油，继续翻面至熟。芝核糖饼：- 材料：糖饼皮原料：发面一块；糖饼馅原料：黑芝麻、核桃仁、红糖。 *** 步骤：调馅：炒香生芝麻，炒香生核桃仁并捣碎，与红糖按1：1：1的比例混合均匀。

〖叁〗、发面糖饼材料面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量做法酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。

和面与发酵酵母溶于水：首先，将酵母溶于适量的温水中，确保酵母完全溶解。揉面：然后，加入面粉揉匀，直至形成一个柔软的面团。面团的柔软度是关键，不宜过硬。发酵：盖上保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵至原先的2倍大小。发酵时间视环境温度而定，一般需要1两小时。

整形：将包好的糖饼摆放在烤盘上，留出足够的间隔。二次发酵：覆盖湿布，放在温暖处进行第二次发酵，大约30分钟。烘焙：预热烤箱至180°C，将糖饼放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或者直到糖饼表面呈金黄色。装饰与享用：装饰：糖饼出炉后，可以撒上一些芝麻作为装饰。享用：待糖饼稍微冷却后即可享用。

准备面团首先，将酵母溶于水，然后加入面粉中揉匀，直至形成一个柔软的面团。这一步的关键在于面团的软硬度，过软或过硬都会影响最终的口感。揉好后，盖上保鲜膜，让面团在温暖的环境中发酵至原先的2倍大小。发酵好的面团会更加松软，有利于后续的 *** 。调制红糖馅红糖馅的调制也很关键。