本文目录一览：
- 〖壹〗、广东甜油条的做法大全
- 〖贰〗、面粉鸡蛋油条的家常做法大全怎么做好吃视
- 〖叁〗、剩油条炒菜的做法大全
- 〖肆〗、炸大果子的家常做法大全
- 〖伍〗、油条的做法,油条的配方,怎么做香酥大油条
- 〖陆〗、剩油条的吃法大全
广东甜油条的做法大全
广东甜油条是一道经典的广式早茶点心，外酥里软，香甜可口。
将做好的油条生坯盖上保鲜膜或湿布，进行二次醒发，时间约20-30分钟，直到生坯体积稍有膨胀。炸制油条 锅中倒入足量的食用油，烧至七成热（约180-200℃）。可以用筷子插入油中测试油温，如果筷子周围有气泡冒出，就说明油温合适了。轻轻捏住油条生坯的两端，将其缓缓拉长并放入油锅中。
蓬松香脆，甜味油条的步骤 油条粉打入一个鸡蛋，拌均，再加清水搅拌均匀。拌均揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静放10分钟发酵、松弛。松弛的面团揉搓，并用擀面杖擀薄，如果面团大，可以分几个小团揉搓再擀，干面团的时候比较容易。擀好的面团，用刀切成长方形条。
做法： 混合材料：将高筋面粉、玉米淀粉、油条膨松剂a料和b料混合均匀。 和面：加入适量的饮用自来水，搅拌成面团，揉至均匀光滑。 加油：将植物油加入面团中，使劲搓揉，直到油完全被面团吸收。 静置：将揉好的面团装入保鲜袋中，静置30分钟。
面粉鸡蛋油条的家常做法大全怎么做好吃视
*** 步骤： 准备材料：将面粉、鸡蛋、盐放入盆中。 加入酵母和小苏打：在面粉混合物中加入酵母粉和苏打粉。 加入玉米油：接着加入玉米油，这有助于油条更加酥脆。 和面：用清水将上述材料和成柔软的面团，然后盖上保鲜膜开始发面。
面粉、泡打粉、小苏打混合过筛。 水中加盐、糖、鸡蛋搅匀，分次倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状。 加15g食用油，手蘸油揣面（不可揉面），采用“叠压法”：拳头按压面团后折叠，重复至光滑，盖湿布醒发20分钟。
准备面团：在面粉中加入酵母、盐、小苏打，粗略拌匀。打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋和面粉搅匀。一点点加水，边加边搅拌，直至没有干粉。加入1勺植物油，揉成光滑偏软的面团。表面抹点油，放入冰箱冷藏发酵过夜。 *** 油条胚：第二天早上取出发好的面团，不用揉搓排气，直接按压成长方形，厚度接近1厘米。
在面粉中加入盐、小苏打和酵母粉，打入鸡蛋，用温牛奶搅拌成面絮状。加入食用油，揉成一个偏软的面团。面团表面抹上一层油，用保鲜膜包起来。醒发：将面团常温下醒发一个半小时左右，或者放冰箱冷藏一个晚上。醒好的面团会明显膨胀变大。
纯鸡蛋面粉做油条的 *** 如下：准备材料 面粉：500克 鸡蛋：3个 酵母粉：5克 玉米油：40克 精盐：5克 苏打粉：3克 和面清水：170克 炸油条用玉米油：适量 和面与发酵 混合材料：将面粉、鸡蛋和盐放入盆中，搅拌均匀。 加入酵母和苏打粉：继续加入酵母粉和苏打粉，再次拌匀。
剩油条炒菜的做法大全
〖壹〗、剩油条炒菜的做法有多种，以下是三种常见的做法：做法一：白菜猪肉炒油条 准备用料：白菜、鸡蛋、油条、猪肉、盐、花椒粉、鸡精、小米辣、葱、老抽、油。 步骤： 油条从中间划开切段；白菜洗净切成细丝。 鸡蛋打散炒熟盛出；猪肉切片，小米辣切段，小葱切段，青椒切丝。
〖贰〗、做法：将剩油条掰成小段，放入碗中。撒上适量葱花和少许盐，淋上适量香醋。搅拌均匀后，即可食用。葱花的清香和香醋的酸味能与油条的香脆完美结合，带来全新的口感体验。油条炒菜：可以将剩油条切成小块，与其他蔬菜一起炒制。
〖叁〗、油条1根（切小段）小青菜/油菜300克 蒜末2瓣 盐、糖少许 生抽1勺 做法：油条切段，用平底锅小火煎至表面微脆，盛出备用。热锅冷油爆香蒜末，下青菜大火翻炒至断生。加入油条，淋生抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀即可。
〖肆〗、做法：花菜洗净掰小块，油条撕成段。花菜焯水去涩味。热锅倒油爆香葱蒜，放入花菜快速煸炒变软后加入豆瓣酱调味，再放入油条翻炒，最后加入食盐、鸡精煸炒均匀即可。青菜炒油条 用料：油菜、香菇、油条、葱姜蒜、食盐、蚝油、鸡精。做法：油菜清洗干净切段，香菇泡发洗净切片，油条手撕成段。
〖伍〗、油条炒菜的做法主要包括以下几种经典款式，以下以油条炒丝瓜为例进行详细说明：油条炒丝瓜 准备材料：油条（小条状）、丝瓜、蒜、食用油、白糖、鸡精、盐。 *** 步骤：油条处理：将油条掰成小条（如果是大条的油条，则需切成小条状）。丝瓜处理：丝瓜去硬皮后切成条状，蒜切片备用。
〖陆〗、准备油条：将早上剩下的油条切成几段，放置备用。此时油条已经稍微变“老”，更适合用于炒菜。准备丝瓜：丝瓜去皮，切成滚刀块，并清洗干净。焯水丝瓜：在锅中加水烧开，加入少许盐，然后倒入丝瓜进行焯水。当水再次烧开后，捞出丝瓜沥干水分。炒菜：在锅中加入适量的底油，油热后放入姜片爆香。
炸大果子的家常做法大全
〖壹〗、面团擀成厚片，抹油后包裹保鲜膜，冷藏静置8小时以上（传统做法需隔夜）。整形与炸制 次日取出面团回温30分钟，擀成0.5厘米厚面片，切2指宽条剂。两条叠压，筷子中间深压（不断开），抻长后入180℃油锅。炸制关键：油温需稳定，油条浮起后快速翻动，炸至金黄（约3分钟）。
〖贰〗、家中最简单炸大果子的 *** 如下：准备面团 材料混合：将面粉倒入盆中，加入适量盐和酵母，用温水搅拌均匀。面要和得稍微软一些。 发酵：在温暖的地方放置面团12个小时，让其充分发酵。加入矾和小苏打 矾水 *** ：将矾用刀拍成粉末，用温水和匀。 小苏打水 *** ：小苏打也用水搅拌均匀。
〖叁〗、 *** 美味的油炸果子，首先需要准备以下原料：面粉、鸡蛋、白糖、花椒、盐、陈皮和八角，以及适量的油。下面，我们将开始 *** 步骤。首先，将花椒、八角、盐、陈皮放入锅中熬成水。然后，在适量的面粉中打入一个鸡蛋，撒入适量白糖，用熬好的水和面。
〖肆〗、在油温升至八成热时，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形，再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可。这样的炸大果子不仅香脆可口，而且蓬松柔软，深受大家喜爱。
〖伍〗、家中最简单炸大果子的 *** 如下：准备面团 和面：将面粉倒入盆中，加入适量盐和酵母，用温水搅拌均匀，揉搓成面团。注意，面要和得稍微软一些。 发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方，发酵12个小时。处理面团 准备矾和小苏打水：将矾用刀拍成粉末，用温水和匀；小苏打也用水搅拌均匀。
〖陆〗、做法步骤：将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面。将和好的面放到盆里抹上一层油醒发。将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会。锅中倒油加热，大约9至10成熟时放入做好的果子进去。炸至果子金黄时即可出锅装盘。
油条的做法,油条的配方,怎么做香酥大油条
炸制：油锅加热至油温较高时，将拉长的油条放入油锅中炸至金黄即可。炸制过程中要注意火候的控制，避免油条炸焦或炸得不透。按照以上配方和步骤 *** 出的香酥大油条，口感蓬松酥脆，非常美味。
具体做法： 和面：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，然后加入面粉中和成团，饧二十分钟。注意，面团要尽量和得软一些，这样炸出的油条才会更加蓬松可口。 揉面：将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此重复三次，使面团达到柔软滑润的状态。 发酵：将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。
油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关。可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。面没有选对。要用炸油条的特殊面粉，一凡，二碱，三盐。就是一斤面放，一两凡，二两碱，三两盐的配比。面要合到时候，不粘手，不沾盆，面光滑。
剩油条的吃法大全
烩煮类（软化油条）丝瓜烩油条 丝瓜切块炒软，加水煮沸后放入油条段，加盐、鸡精调味，油条吸饱汤汁变得绵软，搭配丝瓜清甜解腻。油条海鲜羹 虾仁、豆腐煮成羹汤，临出锅前加入油条丁，撒胡椒粉和香菜，油条半脆半软风味独特。
早上吃剩下的油条可以通过 *** 丝瓜炒油条来进行二次利用。以下是详细的做法步骤：准备食材 油条：将早上吃剩下的油条放置一段时间，使其稍微变硬，成为老油条。然后将其切成几段，以便烹饪时使用。丝瓜：准备两根丝瓜，去皮后切成滚刀块，洗净备用。
剩油条可以通过以下吃法进行二次加工：剩油条可以做成醋溜油条 准备材料：剩油条2根，葱花适量，盐少许，香醋适量。调制料汁：将葱花切段，油条也切成段。然后，用2勺香醋、一点盐和半碗开水调成汁备用。
香肠汤配油条：将油条切段，与煮熟的香肠片同煮，随后将它们放入碗中，倒入热气腾腾的香肠汤，即可享用美味。 炒油条：将油条切段后，加入蔬菜和调味料，在锅中炒至金黄酥脆，让油条成为一道色香味俱全的佳肴。
早上吃剩下的油条可以通过以下方式重新烹饪食用： 油条炒丝瓜 准备材料：将剩下的油条切成几段备用，丝瓜去皮后切滚刀块并洗净。 焯水丝瓜：锅中加水烧开，加少许盐，然后倒入丝瓜进行焯水。当水再次沸腾时，捞出丝瓜沥干水分。 烹饪过程：在锅中加入适量的底油，油热后放入姜片爆香。
对于剩下变硬的油条，可以采取以下几种 *** 食用：蒸锅加热：操作：将油条放入蒸锅中加热12分钟，使其变得柔软。原理：加热能使油条中的水分重新分布，恢复柔软口感。注意事项：加热时间不宜过长，以免油条过于软塌，失去酥脆口感。加入煎蛋或炒饭：操作：将变硬的油条切碎，加入到煎蛋或炒饭中。
