红烧羊骨头的家常做法（红烧羊骨头的做法和配料窍门）

本文目录一览：

〖壹〗、红烧羊骨头的家常做法
〖贰〗、红烧羊骨头的做法,红烧羊骨头怎么做好吃,红烧
〖叁〗、怎么做好吃,红烧羊骨头羊尾的家常做法
〖肆〗、红烧羊骨头的做法和配料
〖伍〗、教你做红烧羊骨头,香酥可口,营养丰富,光看样子都很好吃!

红烧羊骨头的家常做法

〖壹〗、往锅中加入适量的热水，热水的量要没过羊骨头。这里一定要加热水，因为如果加冷水，会使羊骨头的肉质收缩，影响口感。而且热水能使羊骨头中的蛋白质迅速凝固，保持营养成分。加入料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀。大火烧开后，转小火慢炖。炖煮的时间根据羊骨头的大小和老嫩程度而定，一般需要5 - 5小时。

〖贰〗、准备羊骨头，将羊骨头清洗干净，去除多余的血水和杂质。将羊骨头放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出羊骨头，用清水冲洗干净，去除血沫和异味。锅中加入适量的清水，放入处理干净的羊骨头，再次加入姜片、葱段、大蒜、八角、香叶和花椒，大火煮开。

〖叁〗、主料：带骨羊骨头700g、青红尖椒4个。辅料：植物油12茶勺、盐12茶勺、老抽1茶勺、红曲米1茶勺、姜3g、小茴香2g、桂皮3g、花椒粒10个。准备食材。把羊肉洗净切块。凉水下锅煮开捞起。青红辣椒洗净切切段。热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。

〖肆〗、红烧羊骨的做法步骤请点击输入图片描述 1 羊骨洗净斩块。请点击输入图片描述 2 热锅下油，放入冰糖。请点击输入图片描述 3 小火炒出糖色。请点击输入图片描述 4 放入羊骨翻炒上色。请点击输入图片描述 5 加入酱油和美极鲜炒香。请点击输入图片描述 6 再加入葱姜炒香。

〖伍〗、步骤先用水把羊骨头羊尾巴浸泡半小时以上，备用。然后准备好要用的食材。上锅煮羊骨头羊尾，等快开锅的时候用勺子打下血沫。打血沫以后放入准备好的材料及料酒，然后让它自己小火慢炖几个小时，待羊骨头和羊尾轻易折断就熟了。一盆香辣辣的羊尾羊骨头就出锅了。

〖陆〗、红烧羊骨的做法羊骨头先焯水，水中加入姜片、大葱和料酒，煮沸后转小火再煮5分钟左右。焯水后的羊骨头在水中再次清洗干净，洗去附着的杂质。锅中倒入啤酒，没过羊骨头即可。加入6大片生姜、桂皮一块、香叶一片、花椒适量、八角一个、大葱一段，煮沸后转小火炖煮20分钟。

红烧羊骨头的做法,红烧羊骨头怎么做好吃,红烧

〖壹〗、材料：羊骨头、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉。步骤：羊骨头洗净，冷水浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出。锅中加水，放入羊骨头、葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。盖上盖子，转小火慢炖5 - 两小时，至羊骨头熟透，汤汁变白。根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味即可。

〖贰〗、香菜或香葱适量（装饰用）做法：准备骨头：将羊后腿骨头洗净，冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒，煮沸后捞出，冲洗干净。这一步可以去除血水和杂质，使汤更清澈。炖煮：在干净的锅中加入足量清水，放入焯过水的羊骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖5至两小时。

〖叁〗、加入料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀。大火烧开后，转小火慢炖。炖煮的时间根据羊骨头的大小和老嫩程度而定，一般需要5 - 5小时。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。在炖煮过程中，可以适时地翻动一下羊骨头，确保受热均匀。

〖肆〗、准备羊骨头，将羊骨头清洗干净，去除多余的血水和杂质。将羊骨头放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出羊骨头，用清水冲洗干净，去除血沫和异味。锅中加入适量的清水，放入处理干净的羊骨头，再次加入姜片、葱段、大蒜、八角、香叶和花椒，大火煮开。

〖伍〗、红烧羊骨头所需材料羊骨头适量、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。步骤羊骨头洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。锅中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入羊骨头翻炒上色。加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

怎么做好吃,红烧羊骨头羊尾的家常做法

〖壹〗、先用水把羊骨头羊尾巴浸泡半小时以上，备用。然后准备好要用的食材。上锅煮羊骨头羊尾，等快开锅的时候用勺子打下血沫。打血沫以后放入准备好的材料及料酒，然后让它自己小火慢炖几个小时，待羊骨头和羊尾轻易折断就熟了。一盆香辣辣的羊尾羊骨头就出锅了。

〖贰〗、先用水把羊骨头羊尾巴浸泡半小时以上，备用。2）然后准备好要用的食材。3）上锅煮羊骨头羊尾，等快开锅的时候用勺子打下血沫。4）放入准备好的材料及料酒，然后小火炖几个小时，待羊骨头和羊尾轻易掰断就熟了。

〖叁〗、羊尾骨的做法有多种，以下是几种常见的做法：拖羊尾步骤：将羊尾在开水中煮熟，捞出后切成条状。用面粉、鸡蛋、淀粉、清水调成面糊。将羊尾裹上面糊，放入热油中炸至金黄。另起锅，将红糖或白糖加清水煮成糖水，均匀洒在炸好的羊尾上。羊尾萝卜汤步骤：将羊尾切段，洗净后焯水煮熟。

〖肆〗、羊尾放入水中煮沸，撇净血沫捞出。锅里放入少量底油，豆瓣酱炒香炒出红油。放入姜片和洋葱丝炒香。倒入开水。放入羊尾，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖两小时。适量食盐调味，完成。注意事项：如果香料不全，有香叶和花椒就可以，或者用十三香，效果也不错。

红烧羊骨头的做法和配料

〖贰〗、加入料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀。大火烧开后，转小火慢炖。炖煮的时间根据羊骨头的大小和老嫩程度而定，一般需要5 - 5小时。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。在炖煮过程中，可以适时地翻动一下羊骨头，确保受热均匀。

〖叁〗、香菜或香葱适量（装饰用）做法：准备骨头：将羊后腿骨头洗净，冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒，煮沸后捞出，冲洗干净。这一步可以去除血水和杂质，使汤更清澈。炖煮：在干净的锅中加入足量清水，放入焯过水的羊骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖5至两小时。

教你做红烧羊骨头,香酥可口,营养丰富,光看样子都很好吃!

将羊棒骨剁成块，洗净控水后放入水锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。炒糖色：起锅放入少许油，加入冰糖，小火慢炒至冰糖融化并变色。上色调味：将焯好水的羊棒骨倒入炒好的糖色中，翻炒均匀至上色。加入八角、花椒、桂皮和生姜片，继续翻炒。倒入老抽、生抽和蚝油，再次翻炒均匀。

*** ： ① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。 ② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。 ③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

*** ：① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

羊排焯水去血水：将羊排置于冷水中，加入姜片和料酒进行焯煮，以去除血水和腥味。随后用冷水冲洗干净，沥干水分。炒糖色：锅中放入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒出焦糖色。羊排炒制：放入焯好的羊排，翻炒至表面金黄。此时，加入葱、姜、蒜、香叶和八角，炒出香味。

羊排的 *** *** 如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中两小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。