鸡蛋卷的家常做法简单（鸡蛋卷的家常做法简单又好吃）

本文目录一览：

〖壹〗、鸡蛋卷的做法家常
〖贰〗、做鸡蛋卷卖能赚钱吗
〖叁〗、蛋卷有哪些家常做法?
〖肆〗、鸡蛋卷的做法和配方
〖伍〗、做蛋卷10斤面的配方?
〖陆〗、蛋卷的做法和配方(一看就会的鸡蛋卷的做法)

鸡蛋卷的做法家常

鸡蛋饼凉了一卷就会碎掉，趁热卷起来比较好，不过千万要防烫。也可以把蛋糊放平底锅里煎，还是要冷锅倒入面糊，小火慢煎，煎到焦香酥脆，就可以卷起来啦！全部煎好的鸡蛋卷热吃凉吃都是香香的，热吃香软，凉吃焦脆。吃不完的蛋卷，可以用保鲜袋扎紧口，放冰箱冷藏起来，想吃就拿出来，更酥脆。

摊制蛋饼：将鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。热锅内倒入少量油，待油热后，将蛋液倒入锅内，旋转锅体使蛋液均匀摊开，摊成薄蛋饼。注意：也可以在蛋液中加入少量过筛过的面粉，这样摊出的蛋饼更有韧性，不易破。铺肉馅并卷制：将稍冷却的蛋饼上均匀铺上一层肉馅儿，用勺子涂抹摊平。

倒入1/3蛋液，快速晃动锅摊成薄圆饼，小火煎至底部定型、表面微凝固（约1分钟）。用锅铲或筷子从一侧卷起，推至锅边。重复叠加在空出的锅面再刷油，倒入第二层蛋液（确保新蛋液与之前的蛋卷底部粘连）。待新蛋液半凝固时，将之前的蛋卷反向卷回，包裹住新蛋皮。重复2-3次，形成多层蛋卷。

家常鸡蛋卷的做法来啦，超简单哦！准备食材：猪肉要剁成细细的肉馅儿，蒜和葱也要切好，变成蒜末和葱花，这样味道才能更充分地融入到肉馅里。

做鸡蛋卷卖能赚钱吗

〖壹〗、鸡蛋卷的 *** 和销售可以成为一种盈利方式。由于 *** 鸡蛋卷所需的面粉、鸡蛋和糖等原材料成本较低，每斤鸡蛋卷的售价大约在5-10元之间，而成本大约为2元。假设每天生产8小时，按照市场费用计算，每斤鸡蛋卷的利润约为5元，因此每台机器每天的纯利润可超过100元。

〖贰〗、做鸡蛋卷卖能赚钱。因为面粉、鸡蛋、白糖这些东西成本低，一斤鸡蛋卷大约可以卖5-10块钱左右，成本大约是2块钱。以每天生产8小时计算，按市价，成品成本推算每斤可获利5元.每台每天可获纯利100元以上。鸡蛋卷的做法：先将50克黄油放到盆子中，隔水把它们融化掉，融化掉之后把它们放在一边备用。

〖叁〗、投资适中，回报稳定，适合有一定经验的创业者。鸡蛋卷：鸡蛋卷 *** 简单，口感酥脆，非常适合作为零食或早餐食用。通过机器 *** 可以大大提高效率并降低成本，因此是一个值得考虑的创业项目。此外，在选取卖什么吃的时，还需要考虑当地的消费习惯、季节变化、市场需求等因素。

蛋卷有哪些家常做法?

蛋卷蒸肉泥的家常做法如下：准备材料蛋皮材料：鸡蛋8个、盐2克、食用油少许。肉馅材料：肉泥500克、葱半颗、姜泥10克、盐10~13克、花椒粉1/2小匙、鸡精少许、鸡蛋4个。 *** 肉馅将葱切成细末，姜用擦泥板擦成泥。将肉泥、葱末、姜泥、花椒粉、盐放入料理碗中，搅拌均匀。

在平底锅中均匀涂抹薄薄一层黄油，用小火煎熟蛋液，最后卷制完成。家常香脆蛋卷：材料：面粉1斤、鸡蛋23个、白糖3两、植物油2两。工具：蛋卷烤制模、煤炉或煤气炉、装蛋液和面粉的容器。步骤：将适量面粉、盐、味精和鸡蛋液加入水中搅拌均匀成粥状。在烤制模上加热并涂抹油，倒入适量浆料。

将猪肉洗净，先切成薄片，再改刀切成细丝，最后剁成肉末，放入碗中。把葱、姜、蒜分别切成末，放入装有肉末的碗中。接着在碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲，腌制15 - 20分钟，让肉馅充分吸收调料的味道。

株洲家常肉蛋卷做法详解肉馅准备选肉与调味建议用肥瘦相间的猪肉（3：7比例），手工剁碎或绞肉机打成肉糜。加入葱末、姜末、胡椒粉、花椒粉、少许十三香、盐和辣椒末（根据口味调整），朝一个方向搅拌至肉馅上劲（黏稠有弹性）。可选加入炒米或淀粉（1勺）增加粘性，静置10分钟入味。

鸡蛋卷的做法和配方

鸡蛋卷是一种美味又营养的小吃，其做法和配方如下：配方：2个鸡蛋、2汤匙水、1/2汤匙白糖、1/4茶匙盐、1汤匙油做法：将鸡蛋打入碗中，加入白糖和盐，用打蛋器搅拌均匀，慢慢加入水。在平底锅中小火慢慢煎。当鸡蛋饼表面开始凝固时，慢慢将饼卷起来。稍微冷却后即可享用。

盆里放一碗面粉大概有200g，打入4个鸡蛋，加3勺白糖和4勺玉米油。不需要另外加水，直接用筷子来搅拌。搅成没有颗粒、稀稀的面糊状即可。用筷子挑起面糊，能呈流线型下落就差不多了。如果掌握不好面粉的量，可以先把鸡蛋、白糖和玉米油和匀，再少量多次地添加面粉，拌匀即可。

鸡蛋卷的 *** 配方为鸡蛋4个、白糖90克、低筋面粉130克、盐2克、花生油135克、黑芝麻适量，具体做法如下：准备材料：将鸡蛋清洗干净，然后打入碗中。搅拌鸡蛋：将鸡蛋打散，搅拌均匀。加入盐和糖：在打散的鸡蛋液里面放入食盐和白糖，然后搅拌均匀。

做蛋卷10斤面的配方?

〖壹〗、【香酥芝麻鸡蛋卷家常做法】需要准备的材料：面粉200g、鸡蛋4个、白糖3勺、玉米油4勺、黑芝麻适量 *** 步骤：盆里放一碗面粉大概有200g，打入4个鸡蛋，加3勺白糖和4勺玉米油。不需要另外加水，直接用筷子来搅拌。搅成没有颗粒、稀稀的面糊状即可。用筷子挑起面糊，能呈流线型下落就差不多了。

〖贰〗、鸡蛋两个黄油适量低筋面粉适量辅料黑芝麻适量白砂糖适量脆皮鸡蛋卷的做法步骤取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化（其实也可以用微波炉的更低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅，微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。

〖叁〗、巧克力味：替换10g面粉为可可粉，加5g巧克力碎。按此配方 *** 的蛋卷冷却后轻敲有清脆声，入口即碎，蛋香浓郁。

〖肆〗、以下是几种常见蛋卷的配方和做法：普通家庭版蛋卷材料：面糊材料：鸡蛋2-3个、普通面粉80-100克、白糖30-40克（可根据个人口味调整）、玉米油20-30毫升、牛奶40-50毫升。馅料（可选）：如肉松、果酱、奶油等，根据个人喜好准备适量。

〖伍〗、 *** 蛋卷的配方如下：材料准备主要材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉（低粉）、黄油、熟芝麻。 *** 步骤鸡蛋加糖混合：将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖。白糖的用量可以根据个人口味调整，一般建议鸡蛋与白糖的比例约为2：1。

蛋卷的做法和配方(一看就会的鸡蛋卷的做法)

烤好的蛋卷从烤箱中取出，稍微冷却一下。在蛋卷的一端涂上适量的馅料，如巧克力酱或花生酱等。然后用筷子或者铲子辅助，将蛋卷从一端卷起，卷成筒状。冷却定型将卷好的蛋卷放在晾网上冷却定型，待完全冷却后就可以享用了。

步骤：将材料按比例混合，搅拌均匀后，用勺子将面糊舀到加热的平底锅或蛋卷机上，摊成薄饼状，煎至两面金黄，趁热卷起，撒上黑白芝麻即可。韩式鸡蛋卷材料：鸡蛋、火腿（可不加）、胡萝卜丁（可不加）、葱花、盐、生粉。步骤：将鸡蛋打散，加入盐和生粉搅拌均匀。

将鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉（可让蛋皮更韧性），充分打散至无蛋清结块。加入葱花、火腿丁等配料，搅拌均匀。煎蛋皮平底锅小火加热，刷薄薄一层油（油太多会起泡）。倒入1/3蛋液，快速晃动锅摊成薄圆饼，小火煎至底部定型、表面微凝固（约1分钟）。

*** 步骤：准备材料：鸡蛋：适量（根据所需蛋卷的数量决定）番茄：1个（用于增加风味和色彩，可选）盐：1g（用于调味）植物油：少许（用于煎蛋饼）番茄酱：适量（用于最后挤在蛋卷上，可选）处理番茄：将番茄去皮后切成小丁。去皮的 *** 可以用开水焯烫或者用火烤至表皮裂开，然后剥去表皮。

*** 鸡蛋卷时不需要放水。以下是鸡蛋卷的一种做法步骤：准备材料：将番茄去皮，切成小丁，加入到打好的蛋液中。调味：在蛋液中加入1g盐，搅拌均匀。煎蛋饼：锅内加入少许植物油，待油温约7成热时，倒入一部分蛋液，摊成蛋饼。卷蛋饼：趁热对折卷起蛋饼。调味装饰：最后可以挤上番茄酱进行调味和装饰。