川菜谱家常菜做法（川菜谱家常菜做法视频）

本文目录一览：

最后放入青蒜段快速翻炒几下即可出锅。木须肉片简介：木须肉片是一道色香味俱佳的家常菜，以其口感鲜嫩、味道浓郁而广受欢迎。材料：猪肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、油。做法：猪肉切片，黄瓜切片，木耳泡发后撕成小朵备用。鸡蛋打散炒熟备用。锅中加油烧热，放入猪肉片煸炒至变色。

下饭菜谱家常菜做法包括以下几种：鱼香茄子煲鱼香茄子煲是一道口感润滑、回味无穷的家常菜肴。 *** 时，先将茄子切片，放置锅内吸干水分，随后加入闲鱼肉粒等调味品，用砂锅烧制而成。鱼肉的鲜香与茄子的软糯完美结合，让人食欲大增。西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富、口感怡人的家常菜。

以下是几款下饭菜谱家常菜的做法：鱼香茄子煲简介：鱼香茄子煲是一道口感润滑、鱼类香味四溢的家常菜。做法：将四季豆切片后，放入锅内吸干水分，再加入闲鱼肉粒等调味品，用砂锅烧制而成。西红柿炒鸡蛋简介：西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富、口感怡人的家常菜，备受老百姓喜爱。

以下是七款巨下饭的家常菜菜谱，保证一周每天不重样：酸辣土豆丝主料：土豆辅料：葱蒜、干辣椒做法：土豆切丝过凉水，油热后爆香蒜末和干辣椒，加入土豆丝快速翻炒5分钟，撒上葱花即可。

〖壹〗、以下是几款四川家常菜的做法：川味土豆烧排骨材料：猪排骨、土豆、豆瓣酱、姜末等调料。做法：先将排骨焯水去血沫；土豆切块煎至金黄；再与豆瓣酱、姜末等调料炒匀；加入调味汁慢炖至排骨酥烂，土豆入味后调好盐糖即可。红油牛百叶材料：牛百叶、辣椒酱、蒜末等调料。

〖贰〗、麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、蒜苗、淀粉。做法：豆腐切块，焯水去腥。牛肉切末，炒制变色后加入豆瓣酱、花椒翻炒。加入适量水，烧开后放入豆腐块，小火慢炖。淀粉勾芡，撒入蒜苗，出锅。宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、黄瓜、葱、豆瓣酱等。

〖叁〗、四川烹饪家常菜菜谱包括以下几种：四川水煮肉材料：里脊肉、大白菜、莴笋茎、香水芹菜、香葱段、蒜蓉、姜蓉、豆瓣酱等。做法要点：肉片需腌制入味；干红椒和花椒炒香后切碎；先炒香调料再加入高汤或清水，最后淋上热油增加香味。四川回锅肉材料：连皮五花猪肉、青蒜、青椒、红椒、姜片等。

〖肆〗、爆炒花甲简介：爆炒花甲是一道海鲜家常菜，以其口感鲜美、肉质鲜嫩而著称。材料：花甲、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、油。做法：花甲洗净备用，葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切段。锅中加水烧开，放入花甲煮至开口后捞出沥干水分。锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香。

〖伍〗、川菜菜谱家常菜做法回锅肉做法：选材与处理：选用猪五花肉，煮熟后切片。炒制过程：先将肉片入锅爆炒，加入姜片炒出香味，再倒入豆瓣酱、蒜苗等翻炒，最后加入酱油、糖调味。成品特点：色泽红亮，口感鲜嫩，香辣味浓。

宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、葱、蒜、干辣椒、花椒等。做法：鸡胸肉切丁，加入少许料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制。花生米炒熟备用。锅中热油，放入葱、蒜、干辣椒和花椒炒香。加入鸡丁翻炒至熟，调入酱油、糖、醋、鸡精，勾芡后撒上花生米。

回锅肉做法：选材与处理：选用猪五花肉，煮熟后切片。炒制过程：先将肉片入锅爆炒，加入姜片炒出香味，再倒入豆瓣酱、蒜苗等翻炒，最后加入酱油、糖调味。成品特点：色泽红亮，口感鲜嫩，香辣味浓。解释：回锅肉是四川传统名菜之一，以猪肉为主料，经过煮制后再炒制，口感鲜嫩。

川菜菜谱家常菜做法如下：回锅肉做法：选材与处理：选用猪五花肉，煮熟后切成薄片。炒制：先将肉片入锅爆炒，加入姜片炒出香味，随后加入豆瓣酱和蒜苗翻炒。调味：最后加入适量的酱油和糖进行调味，炒至色泽红亮即可出锅。

宫爆鸡丁的做法十分经典。首先准备好鸡胸肉，将其拍松切块，并加入调味料拌匀。接着，在热油中加入花椒炒香后捞出，再放入鸡丁翻炒至变色，随后加入豆瓣酱继续炒至棕红色。加入姜蒜末炒香后，迅速倒入预先调好的芡汁。待汁沸腾后，加入花生米和葱花即可。麻婆豆腐是四川家常菜中的美味佳肴。

四川菜谱家常菜做法麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、蒜苗、淀粉。做法：豆腐切块，焯水去腥。牛肉切末，炒制变色后加入豆瓣酱、花椒翻炒。加入适量水，烧开后放入豆腐块，小火慢炖。淀粉勾芡，撒入蒜苗，出锅。

酸菜鱼的做法详细介绍酸菜鱼是川菜中的家常菜，以其酸爽开胃、鱼肉鲜嫩而受到广泛喜爱。下面是酸菜鱼的详细 *** 步骤：鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。泡酸菜约半斤，切丝。泡辣椒八个，切碎。花椒约二十粒。老姜一小块，切片。蒜半个，切片。