汤的做法大全家常（白菜汤的做法大全家常）

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做法步骤： *** 肉圆子将猪肉末放入碗中，加入1勺淀粉、少许盐和白胡椒粉，顺时针搅拌至有黏性。生姜切末，香葱取葱白部分切碎，加入肉馅中拌匀，再分次加入少量清水（约2勺），搅拌至肉馅吸水蓬松。煮汤底锅中加清水或高汤（约800ml），大火烧至微沸转小火，保持汤面微微冒泡的状态。

首先是准备所需的材料：鸡蛋打到碗里，用筷子进行搅拌均匀，还有准备小圆子、白糖、酒酿等。向干净的锅内倒入少许水。盖上锅盖，大火烧至沸腾。可根据食欲，吃的量来增加自己主料和辅料的量。水沸腾，掀开锅盖，先将酒酿倒入锅中，最后用勺子舀到锅中，以免开水溅到身上。

做法一：四川鸡肉圆子汤材料：鸡肉馅：200克鸡蛋：1个淀粉：适量葱姜蒜：适量香菜：适量盐：适量生抽：适量鸡精：适量白胡椒粉：适量鸡精：适量做法：鸡肉馅加入盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜末拌匀。在鸡肉馅中加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。

小火定型：锅中加水烧至微沸（冒小泡），转小火。挤丸子：手心沾水，取肉馅从虎口挤出圆子，用勺子刮入锅中（大小如乒乓球）。关键点：保持水温不沸腾，避免丸子散开，全部下锅后转中火煮至浮起。调味成汤撇浮沫：用勺子轻轻撇去表面浮沫，保证汤清澈。

酒酿圆子蛋花汤做法窍门：准备材料：在酒酿圆子汤的基础上，还需准备鸡蛋、筷子用于搅拌鸡蛋。 *** 蛋花：将鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀备用。煮制过程：按照酒酿圆子汤的 *** 步骤，先烧水、下酒酿、下小圆子。

圆子汤的做法如下：准备食材：挑选瘦一点的肉，以避免油腻。准备肉馅的调料：盐、12个鸡蛋、蒜末、葱花、姜末、酱油等。可选馅料：豆腐、虾肉等，根据个人口味添加。 *** 肉馅：将瘦肉馅切碎，放入适量盐。打入12个鸡蛋，搅拌均匀。

〖壹〗、经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒、紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花少许、盐、胡椒粉、香油做法：豆腐切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入豆腐煮1分钟。转小火，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜、盐、胡椒粉调味，关火后滴香油，撒葱花即可。

〖贰〗、做法：白菜切段，豆腐切块；热油爆香姜蒜，加水煮沸后放入白菜煮软，再加入豆腐炖10分钟，调味即可。特点：减肥润肤，适合秋冬。小白菜豆腐汤升级版：加入鲜虾仁、火腿粒、虾皮提鲜，煮至虾仁熟透后调味，汤色清亮。白萝卜豆腐汤材料：白萝卜、嫩豆腐、虾皮、香油。

〖叁〗、海带泡发，豆腐切块。锅中加水，放入姜片和海带煮10分钟。加入豆腐煮5分钟，调入盐，淋上香油即可。菌菇豆腐汤材料：嫩豆腐、香菇、金针菇、姜片、盐、胡椒粉做法：香菇切片，金针菇洗净，豆腐切块。锅中加水，放入姜片和菌菇煮10分钟。

〖肆〗、 *** 美味又简单的水嫩豆腐汤的懒人 *** 如下：准备食材主料：水豆腐或嫩豆腐、瘦肉。辅料：葱、蒜、豆瓣酱、油、盐、生抽、生粉（可选）、五香粉、鸡精等调味料。处理食材瘦肉剁碎，加入适量盐、生抽和生粉（如果是新鲜肉可不加）拌匀备用。

〖伍〗、做法：洋葱炒香，加泡菜、肉片翻炒。加水煮沸，放豆腐和辣酱煮5分钟。打一个鸡蛋在表面，关火焖熟。搭配：配米饭绝佳。菌菇豆腐汤（营养低脂）材料：豆腐、口蘑/香菇3-4朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个做法：菌菇切片炒香，加水煮开。加豆腐、胡萝卜丝煮10分钟。

苦瓜排骨汤材料：苦瓜1根、排骨300克、黄豆50克（提前泡发）、姜2片、盐适量做法：排骨焯水去血沫，苦瓜去瓤切块（怕苦可先用盐腌10分钟再冲洗）；所有材料放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲1小时；加盐调味即可。作用：苦瓜清热解毒，黄豆健脾，适合口干舌燥、易长痘的人群。

好的，我来详细介绍几种家常煲汤的做法，步骤清晰，食材易得：玉米胡萝卜排骨汤材料：猪肋排500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜3片、盐适量做法：排骨冷水下锅，加姜片焯水去血沫，捞出洗净。玉米切段，胡萝卜滚刀块。所有材料放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火煲5小时。

以下是几种家常煲汤的做法：糊辣汤食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净后倒入清水煮开，加入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖继续煮。调料煮开后，将猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅中混煮。