本文目录一览：
- 〖壹〗、没熟的南瓜怎么做饼好吃窍门
- 〖贰〗、南瓜饼用发面还是烫面
- 〖叁〗、南瓜饼怎么做才好吃又简单,先收藏了
- 〖肆〗、南瓜饼如何做好吃又简单没有面包糠的做法
- 〖伍〗、糯米粉南瓜饼怎么做好吃又简单?
没熟的南瓜怎么做饼好吃窍门
微波法：高火加热5分钟（中途翻动），快速软化。炒制法：切丝后用少量油煸炒至软，可加盐逼出水分，增加甜味。 调味技巧中和涩味：未熟南瓜可能带涩，可加少许糖或蜂蜜调和，或搭配甜味食材（如红枣、红薯）。增香提味：加入肉桂粉、五香粉等香料，或葱姜末（咸口饼），掩盖生涩感。
想要南瓜饼更酥脆，可以尝试这样做：选用新鲜的南瓜，蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉和少量面粉，和成柔软的面团。然后取小块面团，搓圆后按扁，沾上白芝麻做成南瓜饼。接着，平底锅烧热，刷一层薄薄的油，放入南瓜饼，小火慢煎，煎至一面金黄后翻面，直至两面金黄、饼皮鼓起就代表熟了。
嫩南瓜洗净切细丝（无需去皮），蒜切片。热锅冷油，爆香蒜片至微黄，倒入南瓜丝大火翻炒1分钟。加少许盐调味，继续炒至南瓜丝变软（约2分钟），出锅前淋几滴香油增香。特点：脆嫩爽口，全程不超过5分钟。
南瓜饼用发面还是烫面
南瓜饼用发面还是死面与你用哪种粉做有关系，如果选取面粉来做建议用发面，因为死面做出的南瓜饼比较硬。若选取糯米粉就不用发面，直接把南瓜蒸熟，加入与南瓜等量的糯米粉，揉成偏硬的面团，下锅炸制。南瓜饼的做法真太多了，发面、死面都可以做南瓜饼，但这要看你用什么粉来和面了。
南瓜饼的 *** 可以选取发面或烫面，具体取决于使用的粉类：如果使用面粉 *** 南瓜饼，建议用发面。通过发酵，面粉可以变得膨大暄软，使南瓜饼口感更佳。如果使用糯米粉 *** 南瓜饼，则不需要发面，直接使用死面即可。糯米粉做出的南瓜饼本身就比较软糯弹牙，死面能更好地保持其形状和口感。
南瓜饼既可以用发面也可以用死面，具体取决于使用的粉类：如果使用面粉：建议用发面。因为通过发酵，可以让面粉膨大，使南瓜饼更加暄软美味。如果用死面，做出的南瓜饼会比较硬。如果使用糯米粉：则不用发面，直接用死面即可。
南瓜饼使用发面还是烫面取决于你选取的粉类。 如果你用面粉，建议发酵，因为未发酵的面团会让南瓜饼口感偏硬。 如果你选取糯米粉，则无需发酵，直接将蒸熟的南瓜与糯米粉混合即可。 南瓜饼的 *** *** 多种多样，使用发面或烫面均可，关键在于搭配的粉类。
南瓜饼用热水揉面。做南瓜饼的时候需要用热水揉面，我们这里称之为“烫面”，若用冷水揉面做出的南瓜饼又干又硬。在做南瓜饼的时候，如果是用刚蒸出来的南瓜，可以将南瓜去皮后趁着南瓜的热度直接倒入面粉，用筷子搅动。就不需要热水揉面了，因为南瓜的温度已经将面粉烫好。
南瓜饼怎么做才好吃又简单,先收藏了
〖壹〗、食材准备好之后，我们处理南瓜，南瓜分开买的基本都是一小块的，去皮后去瓜瓤，然后切成薄片，装到一个又大又薄的盘子里面，然后放入蒸锅中，蒸约10钟至南瓜完全熟透。
〖贰〗、去皮去瓜瓤，切成薄片。蒸约10分钟至南瓜完全熟透。用汤匙压碎成南瓜泥。调制面团：在南瓜泥中加入白糖，搅拌均匀。分次加入糯米粉，搅拌至南瓜泥和糯米粉充分混合，可揉成团。将面团揉久一些，使南瓜泥更好地混合糯米粉。 *** 南瓜饼形状：取一小块南瓜面团，搓成小圆球。轻轻压扁成圆形。
〖叁〗、【南瓜饼】首先我们准备一下食材：南瓜400克，切成薄片，比较好切得薄一些，这样便于蒸熟。下面，我们把南瓜蒸熟：锅内烧水，放上篦子，把南瓜上锅蒸十分钟。
〖肆〗、红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 红薯比较粘手﹐比较好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐比较好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
〖伍〗、青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。青南瓜的功效与作用：防癌治癌：吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
〖陆〗、制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。 做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。 特点：外香里软，甜糯可口。
南瓜饼如何做好吃又简单没有面包糠的做法
〖壹〗、南瓜去皮切块，蒸锅上汽后蒸15分钟至软烂，用勺子压成泥，趁热加入白糖搅拌融化。和面：分次加入糯米粉，边加边搅拌至絮状，揉成光滑不粘手的面团（若太黏可少量补粉）。塑形：取小块面团搓圆压扁成饼状（厚度约1cm），若喜欢口感丰富可包入豆沙馅或芝士碎。
〖贰〗、把南瓜洗净，去子去皮。把南瓜切成一厘米左右的薄片，放入容器中，上锅蒸10分钟，可用筷子戳一下判断它成熟的程 度。用小勺把蒸好的南瓜碾碎。把准备好的面粉分次倒入南瓜泥中，用筷子搅动。直到把全部面粉搅拌均匀，当用筷子搅拌感觉有阻力后，改用手和面。
〖叁〗、南瓜蒸熟后趁热加入糖搅拌 把南瓜压成泥。 加入糯米粉 揉成面团 揪一块 呀成饼状 滚上面包糠 锅里入油，中小火炸 ，炸至饼饼变大了 两面焦黄了 就可以出锅了 成品 可以用，也可以不用，根据自己的口味就行 南瓜饼是一款非常传统的小吃，裹不裹面包糠看个人的喜爱，通常是要放的。
糯米粉南瓜饼怎么做好吃又简单?
〖壹〗、可以选取蒸煮或微波炉加热的方式使南瓜变软。蒸煮约15分钟，微波炉高火5-10分钟，至南瓜软烂。 *** 南瓜泥 将煮熟的南瓜块放入碗中，用勺子或土豆压泥器压成细腻的泥状。 和面 在糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将热南瓜泥倒入糯米粉中，小心烫手。使用筷子或勺子搅拌，使糯米粉和南瓜泥充分混合，形成面团。
〖贰〗、食材：南瓜500g，糯米粉250g，白砂糖适量，芝麻适量。将南瓜隔水蒸熟，记住不要水煮，不让南瓜的味道会流失。放到盆里压碎，可以直接用手，也可以带上手套。加入糯米粉，芝麻，白糖搅拌均匀。在锅中倒入食用油，加热。做出饼的形状，再在饼的一面撒上芝麻。
〖叁〗、南瓜去皮去籽后切片蒸熟，然后加入白糖捣烂成南瓜泥。加入糯米粉和面粉搅匀。揉成光滑的面团。面团揉好后，分成30克一个的小剂子，然后把小剂子逐个沾上芝麻。沾满芝麻后，逐个压扁。起锅倒油烧至六成热，然后放入南瓜饼，小火煎至金黄色即可。完成。
〖肆〗、把南瓜洗干净，然后去皮切块，放在锅上蒸熟，压成泥状。加入糯米粉、面粉和白糖，趁热揉成软软的面团，醒发约10至30分钟。将面团揉成差不多大小的团状，根据自己喜欢的大小来揉就好。用筷子或牙签压出形状，每一块可以压四五个褶皱出来。
