红烧狮子头家常做法（红烧狮子头家常做法简单又好吃）

本文目录一览：

〖壹〗、红烧狮子头的家常做法
〖贰〗、红烧狮子头做法
〖叁〗、红烧狮子头最简单做法
〖肆〗、家常红烧狮子头的做法
〖伍〗、红烧狮子头的正宗做法
〖陆〗、红烧狮子头做法家常

红烧狮子头的家常做法

做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把小葱切成末。把姜切成末。

红烧狮子头的做法如下：准备材料猪肉馅500克鸡蛋2个淀粉适量豆腐500克葱姜适量十三香1勺蚝油2勺糖2勺盐适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉1勺小辣椒1个香叶3片八角适量葱姜蒜适量（用于炝锅） *** 肉馅将豆腐压碎，与猪肉馅混合均匀。

油温五成热，把肉团放入锅中，中小火炸6分钟至两面金黄。 1把炸好的狮子头捞出备用。 1锅内留底油，放入小葱末、生姜末爆炒2分钟，加入清水、生抽、老抽、耗油。 1把狮子头放入锅中，大火烧5分钟。 1转中小火煮40分钟就可以出锅了。 1最后把红烧狮子头装盘，撒上葱花。

红烧狮子头做法

〖壹〗、将炸好的肉丸放入锅中，用中小火慢炖约20分钟。慢炖过程中要注意火候，确保狮子头充分吸收汤汁。装盘将炖好的狮子头捞出放入盘中，用炒好水的瓢儿白围边装饰。锅中的汤汁再次烧沸，加入胡椒粉、味精（可选）、水淀粉勾芡成二流芡。将勾芡好的汤汁淋在狮子头上即可。

〖贰〗、锅中倒入足量油，小火烧热。将团好的肉丸子轻轻放入锅中，油炸至外表呈现金黄色，且用筷子戳一戳还有弹性时，即可捞出沥干油备用。这一步是为了让狮子头形成完整的形态，并增加其香醇的口感。饕式红烧爆香调料：锅中留少量油，小火爆香姜片、葱白。

〖叁〗、红烧狮子头的做法如下：准备材料猪肉馅500克鸡蛋2个淀粉适量豆腐500克葱姜适量十三香1勺蚝油2勺糖2勺盐适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉1勺小辣椒1个香叶3片八角适量葱姜蒜适量（用于炝锅） *** 肉馅将豆腐压碎，与猪肉馅混合均匀。

〖肆〗、做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把小葱切成末。把姜切成末。

红烧狮子头最简单做法

〖叁〗、将煎好的狮子头轻轻放入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮约30 - 40分钟。期间要不时地晃动一下锅子，防止糊锅。如果喜欢汤汁浓稠一点的，可以在最后几分钟打开锅盖，大火收汁，但要注意观察，不要让汤汁收干，要留下一些汤汁用来拌饭或者浇在狮子头上。

〖肆〗、以下是红烧狮子头的一道经典做法：所需材料：猪五花肉、蟹粉（可选）、马蹄（或莲藕）、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉、高汤（或清水）等。 *** 步骤：将猪五花肉洗净后剁成肉末，马蹄去皮切碎，葱姜切末备用。

〖伍〗、红烧狮子头的做法步骤选取肥瘦三七比例的猪肉馅。分几次加100克葱姜水，将其充分搅打至上劲。根据自己口味加盐、胡椒粉、少许白糖、鸡粉、蚝油调味，然后搅拌均匀。加玉米淀粉。然后再次朝一个方向充分搅打，使其成为一个非常有筋力的“肉坨”。

〖陆〗、做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、生姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺、香油2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把30克小葱切末。把生姜切末。

家常红烧狮子头的做法

材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。步骤：葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。

煎制狮子头双手沾水/油防粘，取肉馅团成拳头大的丸子（约80-100克/个），轻轻拍打紧实。平底锅放油，中火将丸子煎至表面金黄定型（不用全熟，锁住水分即可）。红烧炖煮炒糖色（可选）：锅中留底油，加1小勺白糖炒至琥珀色，快速倒入开水（小心溅油）。

做法：准备材料：准备新鲜的猪肉末和。将生姜切成细末，葱切段备用。调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜末和葱末。搅拌均匀，腌制片刻。 *** 狮子头：如使用猪肉末，将其团成狮子头形状，大小适中。注意狮子头要紧密结实，表面尽量光滑。

做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、生姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺、香油2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把30克小葱切末。把生姜切末。

红烧狮子头的正宗家常做法如下：准备食材猪肉馅400g 鸡蛋1个盐5g 绵白糖10g 白胡椒粉1g 香叶2片八角1个姜1块大葱1段马蹄5个干淀粉8g 香油5ml 生抽20ml 老抽6ml 料酒20ml *** 肉馅将部分姜和马蹄切末，大葱和部分姜切片。

红烧狮子头的正宗做法

将炸好的肉丸放入锅中，用中小火慢炖约20分钟。慢炖过程中要注意火候，确保狮子头充分吸收汤汁。装盘将炖好的狮子头捞出放入盘中，用炒好水的瓢儿白围边装饰。锅中的汤汁再次烧沸，加入胡椒粉、味精（可选）、水淀粉勾芡成二流芡。将勾芡好的汤汁淋在狮子头上即可。

锅中倒油，烧至六成热（约180℃），转中火，放入丸子炸至金黄，捞出沥油。炖煮狮子头另起锅，加少许油，放入葱段、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、丁香，小火炒香。倒入开水，加入食盐、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉调味，煮开后放入炸好的狮子头，小火炖30分钟。

用中小火慢慢炸制，并不时地用勺子推动肉丸子，让它受热均匀。炸制大约5 - 7分钟，直到肉丸子表面金黄酥脆，捞出控油。炸制的目的是为了让狮子头初步定型，并且使外皮酥脆，锁住内部的汁水。

油炸狮子头时，油温不宜过高，以免外焦里生。焖制狮子头时，要保持小火慢炖，以确保其充分吸收汤汁的味道。通过以上步骤，一道美味可口的红烧狮子头饕式做法就完成了。这道菜不仅保留了传统狮子头的鲜美口感，还通过创新和改进，使其更加符合现代人的口味需求。

红烧狮子头做法家常

炖煮：将煎好的狮子头放入砂锅或炖锅中，加入高汤或清水，水量要没过狮子头。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可以适时翻动几次，确保均匀受热。调味收汁：当汤汁减少到一半时，可以根据个人口味调整咸淡，适当加盐调味。继续炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

家常红烧狮子头是一道非常受欢迎的中式传统菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而著称。狮子头实际上是一道肉丸子，因其形状圆大且类似狮子的头部而得名。下面是 *** 红烧狮子头的详细做法和配料。