尖椒肥肠的家常做法（尖椒肥肠的家常做法步骤）

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肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净，切成菱形块，以便更好地入味和烹饪。尖椒去蒂去籽，洗净后也切成菱形块，与肥肠形状相匹配，使菜品更加美观。

在 *** 美味的尖椒炒肥肠之前，首先我们要准备好食材，食材中有肥肠400克，尖椒20克，葱20克，生姜20克，大蒜十克。食材准备好后，首先把尖椒清洗干净，去掉蒂，然后去掉籽再切成片状。接着把葱洗干净切成片装入盘子中。再把生姜洗干净切成丁装入盘子中。最后把大蒜子也切成片装入盘子中。

尖椒肥肠：是四川达州达县的一道特色家常菜，以大肠和尖椒为主要食材，煮熟后鲜嫩香脆，微辣爽口，非常下饭，也可作为下酒菜。羊肉格格：据说起源于乾隆年间，已有2000多年历史，是四川达州非常有名的一道菜，羊肉熟而不烂，搭配佐料的香味，让人欲罢不能。综上所述，达州美食种类繁多，各具特色。

其次，麻辣鸡块也是达州人喜爱的一道美食。鸡块麻辣酥脆，鲜香可口，每一口都仿佛在舌尖上跳舞，让人欲罢不能。再者，石梯蒸鱼以其独特的 *** *** 和绝妙的口感赢得了广大食客的喜爱。这道菜以新鲜鱼肉为主料，拌上多种粉料和调料后蒸熟，鱼肉细腻鲜美，香辣醇厚，让人回味无穷。

将尖椒和肥肠分别切段备用。泡椒切碎，蒜切片备用。葱和姜切片备用。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水，水沸腾时撒入少许料酒以去腥。焯水后捞出肥肠，控干水分备用。炒制泡椒和蒜：锅内放少许油，油热后将泡椒、蒜瓣放入锅中炒出香味。煸炒肥肠：将沥干水分的肥肠放入锅中，与泡椒和蒜一起煸炒出油。

尖椒肥肠家常做法如下：用料：肥肠、醋、姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒、蒜、冰糖、干辣椒、豆瓣酱、生抽，胡椒粉，鸡精、香油，熟芝麻。这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。

*** 步骤：食材准备：将尖椒和肥肠切段备用。泡椒切碎，蒜切片备用。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水，水沸腾时撒点料酒以去腥。焯水后捞出肥肠，控干水分。炒制泡椒和肥肠：锅内放少许油，油热后将泡椒、蒜瓣放入锅中炒出香味。放入沥干水分的肥肠，一起煸炒出油，待大肠微微发黄时，倒掉多余的油。

食材准备：选取300克尖椒、1节肥肠、200克泡椒。还需准备适量的葱段、姜片、蒜片，以及盐、高汤1汤匙、泡椒水1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙和五香粉。将尖椒和肥肠切成段状，并准备好泡椒。将蒜切成片备用。对肥肠进行焯水处理，水开时加入少量料酒。焯水完成后，将肥肠捞出控干水分。

主料备好。辅料切好备用。锅里到适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香。放入肥肠煸香。倒入少许料酒翻炒均匀。加入适量生抽炒入味。放入尖椒翻炒断生。加入少许盐炒入味即可。炒匀出锅即可。

尖椒肥肠的家常做法如下，按照以下步骤 *** 可以使尖椒肥肠更加美味：所需食材：尖椒300g 肥肠1节泡椒200g 葱1段姜3片蒜半头盐适量高汤1汤匙泡椒水1汤匙生抽1汤匙料酒半汤匙五香粉适量 *** 步骤：食材准备：将尖椒和肥肠切段备用。泡椒切碎，蒜切片备用。

〖壹〗、将尖椒和肥肠分别切段备用。泡椒切碎，蒜切片备用。葱和姜切片备用。肥肠焯水：将肥肠放入沸水中焯水，水沸腾时撒入少许料酒以去腥。焯水后捞出肥肠，控干水分备用。炒制泡椒和蒜：锅内放少许油，油热后将泡椒、蒜瓣放入锅中炒出香味。煸炒肥肠：将沥干水分的肥肠放入锅中，与泡椒和蒜一起煸炒出油。

〖贰〗、具体做法：准备佐料：将葱姜蒜末、八角和花椒粒备齐。处理食材：尖椒切成滚刀块，红椒也切成块。肥肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，控干水分后切成小段备用。炸香佐料：锅里放油，放入八角和花椒粒，用小火慢慢炸香。

〖叁〗、这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。水开后煮30分钟，晾冷切小。准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。干辣椒一碗。油6层热下调料，炒出香味。料炒出香味下肥肠，翻炒均匀。

〖肆〗、肥肠：1根蒜：5瓣葱：适量姜：3片辣椒：3个（根据个人口味调整）尖椒：适量（建议选用新鲜的尖椒，口感更佳）做法：准备食材：将市场上买回的处理好的肥肠清洗干净，切成菱形块，以便更好地入味和烹饪。尖椒去蒂去籽，洗净后也切成菱形块，与肥肠形状相匹配，使菜品更加美观。