干锅鸡翅虾的家常做法（干锅鸡翅虾的家常做法腌制鸡翅）

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〖壹〗、鸡翅：洗净后对半剪开，加腌料抓匀腌制20分钟。虾：剪去虾须、开背去虾线，加腌料拌匀腌10分钟。配菜：土豆、藕片焯水1分钟（或油炸至微焦），沥干备用。煎炸主料平底锅倒油（稍多），中小火将鸡翅煎至两面金黄熟透，盛出。同一锅油，将虾煎至外壳酥脆，盛出备用。

〖贰〗、鸡翅虾干锅的做法如下：准备食材鸡翅中适量虾适量地瓜适量青笋、香菇、青椒适量葱、姜、蒜适量香叶、八角、花椒、干辣椒适量火锅底料、黄酱、豆瓣酱适量食材处理青虾去头、虾线，洗净备用。去虾线时，可用牙签从虾背第三或第四节处一挑即可。地瓜切拇指粗细的条。

〖叁〗、处理青虾：去头、去虾线，洗净备用。去虾线时，利用一根牙签，从虾背第三或第四节轻轻一挑即可轻松去除。将青笋和地瓜切成姆指粗细的条状，香菇和青椒切块备用。选取翅中部位，从中间用刀轻轻剖开，用蚝油、酱油、盐（少许，或不加）、十三香腌制1个小时备用。

〖肆〗、炒制：首先，在锅中加入比平时炒菜稍多的油，放入葱姜蒜等调料炒出香味。然后，将腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒至金黄色。接着，放入干锅料、豆瓣酱和虾，继续翻炒。最后，依次加入准备好的蔬菜，翻炒至入味即可。装盘：将炒好的干锅鸡翅虾装入盘中，可以撒上一些芝麻和香菜作为装饰，增添香味和色彩。

〖伍〗、首先碗中倒入鸡翅、料酒、盐将鸡翅拌匀腌制30分钟。步骤10 然后起锅倒油，油温7成热下入鸡翅炸至变色捞出备用。步骤11 接着另起锅倒油，油热放入姜、蒜炒出香味，再倒入芹菜、红椒、盐爆炒至断生。步骤12 下面倒入虾、鸡翅、干辣椒、麻辣酱、生抽翻炒5分钟。步骤13 最后撒上白芝麻即可。

香辣鸡翅虾干锅的做法如下：材料：鸡翅中 500克虾仁 200克土豆 1个豆皮适量葱姜蒜适量干辣椒适量花椒适量料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水、油各适量做法：腌制鸡翅：鸡翅中洗净，用刀在两面各切两刀，以便入味。加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，腌制半小时。

鸡翅：洗净后对半剪开，加腌料抓匀腌制20分钟。虾：剪去虾须、开背去虾线，加腌料拌匀腌10分钟。配菜：土豆、藕片焯水1分钟（或油炸至微焦），沥干备用。煎炸主料平底锅倒油（稍多），中小火将鸡翅煎至两面金黄熟透，盛出。同一锅油，将虾煎至外壳酥脆，盛出备用。

香辣翅虾干锅的 *** *** 如下：准备食材主料：鸡翅8个，虾15～20个，藕一小段，土豆一个，芹菜适量，腐竹适量，洋葱半个，花生适量，芝麻适量。

在烹饪过程中，先将藕片和粉条（或其他蔬菜）煮熟，接着放入芹菜和虾，确保每一种食材都能充分吸收麻辣和香辣的味道。对于干锅鸡翅虾，先处理好虾和鸡翅，然后加入切好的姜、蒜、香菜和葱花，提升整体口感。

步骤1 准备食材：鸡翅200克、虾200克、油适量、盐2茶匙、芹菜50克、红椒20克、麻辣酱1茶匙、白芝麻5克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙步骤2 鸡翅洗净剁块。步骤3 虾剪去虾须挑去虾线，从背部开刀。步骤4 芹菜切段。步骤5 红椒切小块。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。

干锅鸡翅虾的家常做法主要包括准备食材、炒制香料、烹煮主料以及最后的调味和装盘步骤。首先，我们需要准备食材，包括鸡翅、鲜虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐等。鸡翅需要洗净后切成小段，用料酒和生抽腌制片刻以去腥提味；鲜虾则要去除虾线，清洗干净后备用。

〖叁〗、香辣鸡翅虾干锅的做法如下：材料：鸡翅中 500克虾仁 200克土豆 1个豆皮适量葱姜蒜适量干辣椒适量花椒适量料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水、油各适量做法：腌制鸡翅：鸡翅中洗净，用刀在两面各切两刀，以便入味。加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，腌制半小时。

〖肆〗、准备食材：适量鸡翅中、虾、地瓜，以及葱、姜、蒜等辅料。处理青虾：去头、去虾线，洗净备用。去虾线时，利用一根牙签，从虾背第三或第四节轻轻一挑即可轻松去除。将青笋和地瓜切成姆指粗细的条状，香菇和青椒切块备用。

〖陆〗、〖做法〗白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。

鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时。土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软。

店里有干锅鸡翅虾发朋友圈文案：仙锅传，一口神仙转。一样的仙锅不一样的驾驭。君不见干锅于此仙中来，温暖食客香复回。有料仙锅，鲜界传说。干锅干，汤锅鲜，仙锅美味两者兼。

关键：需焯水去腥，煸炒至微焦，突出脆弹口感。干锅鸡翅特点：鸡翅切小块炸至金黄，与土豆条、年糕同炒，酱香微辣，老少皆宜。优势：鸡翅外焦里嫩，配菜吸足酱汁，下饭绝佳。干锅虾特点：鲜虾开背油炸，与芹菜、魔芋结同炒，虾壳酥脆可直接食用，麻辣中带鲜甜。

干锅鸡翅虾的 *** *** 如下：准备食材鸡翅中适量虾适量地瓜适量青笋、香菇适量葱、姜、蒜适量芝麻、香菜食材处理青虾去头、虾线，洗净备用。去虾线时，可用牙签从虾背第三或第四节处挑出。地瓜、青笋切拇指粗细的条，香菇切块备用。

鸡翅鱿鱼干锅虾的 *** *** 如下：准备食材主料：鲜鱿鱼、鸡翅中、大虾辅料：洋葱、西芹、红椒、干辣椒节、油炸蒜仔、酥花生米调料：精盐、味精、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、白糖、胡椒粉、黄酒、香油、红油腌制与处理食材将鲜鱿鱼治净，横切成圈，放入盆中，加入精盐、味精稍腌。