洋葱炒木耳的家常做法（洋葱炒木耳的家常做法视频）

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〖壹〗、基础做法（经典版）处理食材黑木耳用温水或淘米水泡发两小时，洗净后摘成小朵，挤干水分（淘米水泡发的木耳更肥厚）。洋葱去皮切块或丝，生姜切片或剁末备用。爆炒热锅倒油，油温八成热时下姜片/姜末爆香。先放入洋葱大火快炒1分钟至出香味，再倒入木耳快速翻炒。

〖贰〗、准备食材主料：洋葱150克，木耳30克（提前泡发并择洗干净），猪肉40克（切片）。辅料：花椒1克，大料2克，葱5克（切段），姜3克（切片），蒜5克（切片），青椒适量（切片，用于增加口感和色彩）。调料：料酒6克，老抽2克（用于上色），油6克，盐1克。

〖叁〗、处理木耳干木耳用温水泡发20分钟（加少许糖可加速泡发），去根部硬蒂，撕成小朵，洗净沥干。鲜木耳直接焯水1分钟（去除草酸），冷水冲凉后沥干。准备配菜洋葱切丝或粗条（泡冷水5分钟可减少辛辣味）；红辣椒切丝；大蒜切片。

〖肆〗、准备食材：黑木耳300克，洋葱半个，再备点鸡精、盐和油。泡发木耳：先把黑木耳用温水泡发两小时，然后洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分放篮子里备用。

〖伍〗、洋葱木耳炒肉是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜，做法简单，开胃下饭。

〖陆〗、凉拌洋葱木耳（清爽低卡）做法：干木耳泡发后焯水3分钟过凉，紫洋葱切丝稍焯烫（去辛辣）。加青红椒丝、蒜末、小米辣，用盐、辣椒豉油、醋调味，撒香菜拌匀。酸辣汁包裹食材，洋葱回甘，木耳脆爽，适合减肥或解腻。优点：低热量高纤维，促进肠道蠕动，尤其适合夏季或晚餐。

先放入洋葱大火快炒1分钟至出香味，再倒入木耳快速翻炒。加盐、料酒、酱油调味（宝宝吃可加少量水焖煮片刻）。出锅最后淋少许明油或勾薄芡，撒白芝麻增香即可。进阶版（搭配配菜）焯水法：木耳、洋葱与青红椒片一起焯水至八成熟，捞出控干后快炒，口感更清爽。

木耳准备：将干木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小片。如果是新鲜木耳，只需清洗干净即可。洋葱处理：洋葱去皮，切成薄片或丝状，备用。辅料准备：蒜瓣和姜去皮，切成末或片；青红椒去籽，切成丝或小块。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至五成热左右。

具体做法步骤准备食材：瘦肉（150克）切丝，用料酒、生抽、淀粉腌10分钟；干木耳（10克）泡发后焯水1分钟，撕成小朵；洋葱（半个）切细丝，青红椒少许切丝配色（可选）。

洋葱去皮，切成薄片或丝状，根据个人喜好来定。蒜瓣和生姜去皮，切成末或片备用。【烹饪步骤】烧热炒锅，加入适量食用油，油温热后先放入蒜末和生姜片，炒出香味。加入洋葱片，用中火翻炒至洋葱变软且略微金黄，这时洋葱的甜味会释放出来。接着加入泡发好的黑木耳，快速翻炒均匀，让木耳与洋葱充分混合。

准备食材主料：洋葱150克，木耳30克（提前泡发并择洗干净），猪肉40克（切片）。辅料：花椒1克，大料2克，葱5克（切段），姜3克（切片），蒜5克（切片），青椒适量（切片，用于增加口感和色彩）。调料：料酒6克，老抽2克（用于上色），油6克，盐1克。

洋葱炒木耳的做法黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用洋葱随意切大块；油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

〖壹〗、将洋葱清洗干净，随意切大块，以便于快速炒熟并保留洋葱的甜味和香气。炒制过程：起锅烧热油，油热后下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出浓郁的葱香。随后下入发好的黑木耳，继续快速翻炒一分钟，使木耳与洋葱充分混合。调味出锅：调入适量盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整用量。

〖贰〗、洋葱炒木耳这样做超好吃哦：准备食材：黑木耳300克，洋葱半个，再备点鸡精、盐和油。泡发木耳：先把黑木耳用温水泡发两小时，然后洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分放篮子里备用。

〖叁〗、烧热炒锅，加入适量食用油，油温热后先放入蒜末和生姜片，炒出香味。加入洋葱片，用中火翻炒至洋葱变软且略微金黄，这时洋葱的甜味会释放出来。接着加入泡发好的黑木耳，快速翻炒均匀，让木耳与洋葱充分混合。调入酱油、蚝油和少许白糖，这些调料可以增加菜肴的鲜味和色泽，同时使菜肴的味道更加浓郁。