干猴头菇的做法大全家常做法（干猴头菇怎么做好吃视频）

本文目录一览：

〖壹〗、猴头菇做法
〖贰〗、干猴头菇正确吃法
〖叁〗、干猴头菇炖骨头汤最简单做法
〖肆〗、干猴头菇怎么做好吃
〖伍〗、干猴头菇的做法大全
〖陆〗、猴头菇煲汤搭配什么比较好?推荐几款养生汤的配方

猴头菇做法

烹饪 *** ：猴头菇可以通过多种烹饪方式来 *** ，如蒸、煮、炖、炒等。不同的烹饪方式可以发挥出不同的风味，可以根据个人口味选取合适的烹饪方式。搭配食材：猴头菇可以搭配各种食材，如肉类、蔬菜、海鲜等。搭配不同的食材可以产生不同的口感和营养效果，可以根据个人需求选取搭配。

步骤：处理猴头菇：如果是干猴头菇，先用温水浸泡30分钟至软化，挤干水分后撕成小块。鲜猴头菇直接洗净撕成小块。将猴头菇放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。处理鸡肉：鸡肉洗净切成薄片或小块，加入1茶匙料酒、半茶匙盐、1茶匙淀粉抓匀，腌制10分钟。准备配菜：青椒、红椒去籽切块，大蒜切片，生姜切丝。

猴头菇炖鸡汤（滋补养胃）材料：鸡肉500克、干猴头菇100克（或新鲜猴头菇200克）、姜片3片、葱段2根、枸杞10克、料酒1勺、盐适量。做法：处理猴头菇：干猴头菇用温水泡发两小时，挤干水分后撕成小块（泡发的水留用）；鲜猴头菇直接洗净切块。

之一步：用清水将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂，放入盆内加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。注意千万不能用沸水泡发，否则会破坏其营养成分和口感。

焯水：猴头菇冷水下锅，水开后煮2分钟捞出挤干。煸炒：热油爆香姜蒜，加入五花肉煸出油脂，放入猴头菇翻炒。调味：加生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀，倒入没过食材的清水。炖煮：中小火焖煮15分钟，收汁后撒葱花即可。

干猴头菇正确吃法

吃法：蒸制处理：将洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、姜片、葱段和黄酒，确保液体没过猴头菇。然后上蒸锅大火蒸40分钟，使猴头菇充分吸收汤汁并变得软糯。切片或整用：蒸好的猴头菇可以切片或者保持囫囵个的状态，用来 *** 各种美食，如炖汤、炒菜、凉拌等。注意事项：泡发和清洗猴头菇时要耐心细致，确保去除其苦涩味和杂质。

干猴头菇的吃法和处理步骤如下：干猴头菇的处理泡发：干猴头菇需要先用温水泡发。泡发过程中需要换水3到4次，以去除猴头菇中的杂质和异味。切片与焯烫：泡发后的猴头菇需要切成片状，并用沸水焯烫一下，以进一步去除其苦涩味。

*** 步骤：猴头菇撕成条，腊肉切片，青椒红椒切丝；腊肉先煸出油，再加入蒜片爆香；加入猴头菇翻炒，再加青椒红椒，生抽调味，盐少许。总的来说，干猴头菇的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好选取不同的烹饪方式。

干猴头菇的吃法多样，以下是几种常见的推荐：泡发后烹饪：步骤：干猴头菇需提前泡发，至少一晚，期间可更换一次水。泡发至完全变软后，用清水冲洗干净。烹饪方式：泡发后的猴头菇可炒、炖、煮汤等，口感鲜美，营养丰富。炖汤：搭配食材：干猴头菇可与其他食材如鸡肉、排骨、红枣、枸杞等一同炖煮。

干猴头菇炖骨头汤最简单做法

干猴头菇炖骨头汤的最简单做法如下：准备食材主料：排骨350克，干猴头菇56朵。配料：姜片4片，葱段3段。调料：盐适量。处理食材排骨处理：将小块的排骨用清水浸泡以去除血水，然后凉水下锅，加入姜片焯水，以去除血沫和杂质。焯水后捞出洗净备用。猴头菇处理：提前将干猴头菇泡发并洗净，备用。

食材：排骨350克、干猴头菇5-6朵。配料：党参5克、黄芪3克、姜片4片、葱段3段、山楂片5片。调料：绍酒一勺、盐适量、胡椒粉少许。小块的排骨用清水泡去血水。排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。焯水后洗净捞出。猴头菇提前泡发洗净。

干猴头菇炖骨头汤的最简单做法如下：准备食材排骨350克干猴头菇56朵配料：党参5克、黄芪3克、姜片4片、葱段3段、山楂片5片，以增添汤的风味和营养处理排骨将小块的排骨用清水泡去血水，以去除腥味。排骨凉水下锅，加入绍酒和姜丝进行焯水，去除血沫和杂质。

其中，猴头菇骨头汤是较为常见的做法之一。准备500克猪排骨、一朵猴头菇、400克红萝卜、适量的食盐、葱段和姜片。首先，将猪排骨清洗干净并剁成段，然后用开水焯水去除血沫。接着，在锅中加入少许油，加热后放入葱段和姜片炒香，再加入猪排骨炒至变色。随后将猪排骨放入压力锅中炖煮20分钟。

猴头菇骨头汤干猴头菇用于熬汤，非常美味，能够与猪排骨一起配搭熬汤，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些。

干猴头菇怎么做好吃

〖壹〗、干猴头菇的食用 *** 主要包括煎炒、煲汤、红烧以及做包子饺子的馅料。炒猴头菇：猴头菇作为食用菌的一种，可以像炒香菇那样进行烹饪。由于其本身味道浓郁，建议搭配味道不那么浓郁的食材，如肉食或山药，以避免影响猴头菇本身的独特风味。

〖贰〗、干猴头菇的食用 *** 有多种，以下是一些推荐的吃法：炒猴头菇简介：干猴头菇泡发后，可以像香菇等食用菌一样进行炒制。搭配建议：由于猴头菇本身味道浓郁，建议搭配肉食或山药等味道不那么浓郁的食材一起炒制，以保持猴头菇的独特风味。

〖叁〗、 *** 步骤：将猴头菇提前用清水泡发，去掉根部，撕成小块；瘦肉切成小块后用沸水焯烫；把处理好的猴头菇、瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中，加入清水炖至两小时；最后加入食盐调味，取出后吃肉喝汤。红烧猴头菇准备材料：干猴头菇、豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉、油。

〖肆〗、烹饪方式：泡发后的猴头菇可炒、炖、煮汤等，口感鲜美，营养丰富。炖汤：搭配食材：干猴头菇可与其他食材如鸡肉、排骨、红枣、枸杞等一同炖煮。优点：增加汤的鲜美口感，同时提供丰富的营养。炒菜：处理方式：泡发后的猴头菇可切片或撕成小块。

〖伍〗、干猴头菇好吃的做法有以下几种：猴头菇排骨汤材料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许。做法：锅中放油，油热后倒入生姜爆香，再倒入排骨翻炒至变色。将排骨放入高压锅，加少许葱和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。