本文目录一览：
- 〖壹〗、荷叶饼的做法
- 〖贰〗、荷叶饼的做法是什么?
- 〖叁〗、荷叶饼的做法步骤
- 〖肆〗、简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦
- 〖伍〗、正宗荷叶饼的做法是什么?
荷叶饼的做法
荷叶饼的做法如下：准备食材 *** 荷叶饼所需的主要食材包括：面粉200g、糖20g、盐10g、酵母适量（根据面粉量和个人口味调整）、温水适量（用于和面）、小苏打5g，以及用于刷在面片上的食用油适量。此外，还可以准备一些葱、酱等作为荷叶饼的卷裹配料。
主料：面粉400g；辅料：花生油少许、食盐1小捏、凉水60g、沸水180g；面粉300克放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状，盖上盖子放凉。面粉100克放入大碗里，加入凉水60克。用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用。待烫面放至手温时，揉成面团。
*** 荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出，放在盘子里，趁热食用。
荷叶饼的做法如下：准备食材 主要材料：200g面粉、20g糖、10g盐、适量酵母、适量温水、5g小苏打。其他材料（用于后续搭配食用）：葱、酱（甜面酱或其他酱料）、烧鸡或烤鸭丝（可选）。 *** 面团并塑形 混合面粉、糖和盐：将200g面粉、20g糖和10g盐混合均匀。
蒸制：将准备好的荷叶饼放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到糯米熟透，荷叶饼变得透明。出锅：蒸好的荷叶饼取出，稍微冷却后即可食用。如果不立即食用，可以放在阴凉处保存，或者放入冰箱冷藏。【注意事项】糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合揉捏的面团状态。
荷叶饼的做法是什么?
包裹馅料：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料（如红枣、豆沙、花生等），将面团包裹住馅料，捏紧口部，使其成为一个圆球状。 *** 荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状。
包馅：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将面团的边缘捏合起来，封口捏紧，形成圆球状。 *** 荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上，用手指轻轻按压，使其略微扁平，同时模仿荷叶的纹理，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路。
包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄。放入适量的馅料，将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。成型：将包好馅的面团收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形饼状。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼，将荷叶的边缘向内折叠，包裹住饼体。
将荷叶的边缘折叠起来，包裹住糯米饼，形成一个小包裹。步骤六：蒸制 在蒸锅中加水烧开，铺上一层蒸布或蒸笼纸。将包好的荷叶饼放在蒸布上，注意留出适当的间隙，因为糯米饼在蒸制过程中会膨胀。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据荷叶饼的大小和蒸锅的火力来调整。
荷叶饼的做法步骤
主料：面粉400g；辅料：花生油少许、食盐1小捏、凉水60g、沸水180g；面粉300克放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌；搅拌成絮状，盖上盖子放凉。面粉100克放入大碗里，加入凉水60克。用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用。待烫面放至手温时，揉成面团。放入用凉水调拌的面粉。
*** 美味烙饼的过程，首先准备400克面粉，适量花生油、1小捏食盐以及60克凉水和180克沸水作为辅料。将300克面粉放入盆中，缓缓冲入沸水，同时用筷子迅速搅拌，直至形成絮状，随后盖上盖子让面团放凉。另外，将100克面粉放入大碗中，加入60克凉水，同样用筷子搅拌成絮状后，盖上保鲜膜备用。
将醒好的面团分成小剂子，每个剂子约20-30克。 将小剂子擀成圆形薄片，尽量擀得薄一些。 在面片中央放上豆沙馅，然后将面片对折，捏紧边缘，形成半圆形。 用叉子在边缘压出花纹，模仿荷叶的纹路。 煎制荷叶饼： 平底锅中加入适量食用油，烧至中火。
鲜荷叶：若干片 红枣、豆沙、花生等馅料：适量 食用油：适量 【 *** 步骤】准备鲜荷叶：将鲜荷叶洗净，用开水焯烫一下，去除杂质和苦味，捞出沥干水分备用。和面：将糯米粉倒入大碗中，加入适量的白糖，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至糯米粉和成面团，面团要揉至光滑，不粘手为宜。
简单好做的荷叶饼!夹肉太香啦
放至温暖处发酵至2倍大，蒸8分钟焖2分钟。
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼老北京鸡肉卷材料：荷叶饼5张，黄瓜1根，葱白1根，鸡腿1个，炸鸡粉1袋，调料：甜面酱50克，沙拉酱25克，鸡蛋半只做法：将鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。黄瓜刷净切成1cm宽，4cm长的条，葱白切成5mm宽，4cm长的丝备用。
笼笼肉夹馍 笼笼肉，顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的肉，只是这肉可不能随手拈来，必须要上好的五花猪。
正宗荷叶饼的做法是什么?
〖壹〗、 *** 荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至荷叶饼熟透，呈现出透明状。出锅：用筷子或夹子将蒸好的荷叶饼从蒸锅中取出，放在盘子里，趁热食用。
〖贰〗、包馅：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将面团的边缘捏合起来，封口捏紧，形成圆球状。 *** 荷叶形状：将包好馅的圆球放在鲜荷叶上，用手指轻轻按压，使其略微扁平，同时模仿荷叶的纹理，用刀背或者筷子在饼的表面轻轻划出叶脉状的纹路。
〖叁〗、清水：适量 新鲜荷叶：若干（根据需要准备，一般每张荷叶可包一个饼）豆沙馅或其他甜馅料：适量 白糖：适量（根据个人口味调整）食用油：少许 步骤一：准备荷叶 将新鲜的荷叶清洗干净，去除杂质和多余的水分。如果荷叶太大，可以适当剪裁成适合包裹的大小。步骤二： *** 糯米面团 将糯米粉倒入一个大碗中。
〖肆〗、包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄。放入适量的馅料，将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。成型：将包好馅的面团收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形饼状。荷叶包裹：将烫软的荷叶铺开，放上擀好的荷叶饼，将荷叶的边缘向内折叠，包裹住饼体。
