黄焖鸡米饭的简单做法（黄焖鸡米饭的做法大全集）

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加入适量清水，没过食材即可，然后盖上锅盖，小火焖煮20分钟。焖煮过程中要不时翻动食材，确保鸡肉和香菇均匀入味。收汁与装盘焖煮20分钟后，开盖放入青椒、红椒块和洋葱丝，大火翻炒收汁。收汁至汤汁浓稠时，关火出锅。将煮好的米饭盛入碗中，浇上黄焖鸡汤汁和食材，一碗美味的黄焖鸡米饭就完成了。

鸡腿肉400克（切块）土豆1个（切块）胡萝卜半根（切块）黄焖鸡调料包1包（市售）清水适量热米饭2碗具体步骤：鸡腿肉切块后直接下锅干煎至表面微微焦黄。加入土豆块、胡萝卜块翻炒1分钟，然后加入清水没过食材，再倒入黄焖鸡调料包搅拌均匀。

*** 步骤：准备食材：鸡腿：选用新鲜的鸡腿，并将其剁成小块，以便更好地入味。干香菇：提前泡发并切块，干香菇的香气和吸汁能力能为黄焖鸡增添不少风味。青菜、青椒等配菜：用于增加菜肴的色彩和口感。八角、桂皮等香料：用于提升菜肴的香气。

食材与用具准备食材：鸡腿、米饭、干香菇、青红椒、葱姜。调味料：料酒、盐、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、八角、冰糖。必备厨具：炒锅（或砂锅）。食材挑选与清洗切配鸡腿选取：选取新鲜的琵琶腿更佳。香菇处理：干香菇味道更浓香，需提前用清水冲洗干净，并用热水泡发，泡完的水留用炖鸡。

黄焖鸡米饭的做法准备所有食材。鸡腿洗净，剁成小块。香菇洗净泡发，姜切片，葱、辣椒切段，大蒜拍扁。放入调味盆中，加入姜片、料酒、蚝油、食盐、五香粉和生抽腌制20分钟上面。泡发好的香菇捞出切丝，香菇水不要丢。炒锅放入食用油，油热下入腌制好的鸡肉块翻炒。

快手懒人版黄焖鸡米饭食材清单：鸡腿肉400克（切块）土豆1个（切块）胡萝卜半根（切块）黄焖鸡调料包1包（市售）清水适量热米饭2碗具体步骤：鸡腿肉切块后直接下锅干煎至表面微微焦黄。加入土豆块、胡萝卜块翻炒1分钟，然后加入清水没过食材，再倒入黄焖鸡调料包搅拌均匀。

准备食材：鸡腿：选用新鲜的鸡腿，并将其剁成小块，以便更好地入味。干香菇：提前泡发并切块，干香菇的香气和吸汁能力能为黄焖鸡增添不少风味。青菜、青椒等配菜：用于增加菜肴的色彩和口感。八角、桂皮等香料：用于提升菜肴的香气。炒制鸡块：在锅中倒入适量油，小火翻炒鸡块，直至鸡块表面微黄。

黄焖鸡米饭的 *** *** 如下：准备食材主要材料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，切成2cm方块）、青椒（洗净切成小段）、干香菇（发泡好并洗净切成小段）、大蒜（剥去蒜衣，去头尾）、生姜（洗净切成小段）、香葱（洗净切成小段）。

黄焖鸡米饭的做法如下：准备食材主料：柴鸡半只。配料：干香菇30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，姜、葱适量。调料：米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油适量。

〖壹〗、将鸡块放入锅中，改中大火翻炒，将鸡块均匀裹上糖色，淋入一汤匙料酒翻匀。将鸡块推至锅一边，放入姜片、蒜片、干红辣椒小火煸香，然后和鸡块一起翻炒。加入二汤匙生抽、一汤匙蚝油翻匀。将香菇连同泡的水一同倒入锅内，若水够可以再添加些清水，没过鸡块为宜。

〖贰〗、鸡块炒制时要用小火，以免外焦里生。炖煮过程中要保持小火慢炖，以便食材更好地吸收汤汁和香料的味道。配菜可以根据个人喜好进行选取和调整，如加入土豆、胡萝卜等，也能为黄焖鸡增添不少风味。亲手 *** 的黄焖鸡米饭，不仅味道鲜美、汤汁浓郁，还能根据个人口味进行调整和创新。

〖叁〗、接着倒入泡好的米和水，确保米和水均匀分布在锅中。焖制：盖好锅盖，启动电饭煲或具有“焖米饭”功能的厨具，开始焖制过程。等待烹饪结束，期间不要打开锅盖，以免影响焖制效果。搅拌享用：待烹饪结束后，打开锅盖，用铲子将食材搅拌均匀，使米饭与鸡肉、香菇充分混合。

〖肆〗、加入红、绿辣椒翻炒均匀，盖盖焖上半分钟。打开锅盖，放入葱花和剩下的蒜片，再进行翻炒均匀，稍收收汤汁。出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅，盛盘。端上在蒸锅内蒸好的米饭，与黄焖鸡一起享用。按照以上步骤操作，你就可以 *** 出美味的黄焖鸡米饭了。

〖伍〗、控制好火候，小火慢炖可以使鸡肉更加入味。勾芡前确保汤汁的味道已经调整好，勾芡后不宜再煮太久。可以根据个人口味添加蘑菇、木耳等其他蔬菜增加口感。按照以上步骤，您就能在家中 *** 出一道色香味俱佳的黄焖鸡米饭。记得在享用时，可以搭配一些清爽的小菜或者汤品，平衡口味，提升整体的用餐体验。