东北筋饼的做法（东北筋饼的做法全过程）

本文目录一览：

〖壹〗、东北筋饼做法和配方
〖贰〗、薄如纸的东北筋饼做法-图解如何蒸出薄如纸的东北筋饼
〖叁〗、烫面筋饼怎样做才好吃?
〖肆〗、东北筋饼的做法
〖伍〗、东北筋饼怎么做简单又好吃?
〖陆〗、东北筋饼的做法是什么?

东北筋饼做法和配方

〖壹〗、东北筋饼的做法和配方如下：配方：面粉：300克食盐：3克鸡蛋：1个凉水：100毫升熟油：20毫升做法：和面：将面粉放入盆中，加入食盐和鸡蛋，再倒入凉水搅拌至絮状。随后加入熟油，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面40分钟。

〖贰〗、在盆中倒入300克面粉，加入3克食盐，然后打入1个鸡蛋，接着慢慢倒入100毫升凉水，边倒边搅拌，以和成面团。将面团搅拌至絮状后，滴入20毫升熟油，然后揉合成一个光滑的面团。之后，用盖子盖上面团，让其醒面40分钟。

〖叁〗、筋饼和面配方（约6张饼）中筋面粉：300克温水（50-60℃）：180克（水量可微调）盐：3克（增加筋性）食用油：15克（和面用）+ 适量（抹层用）和面详细步骤混合干料将面粉和盐倒入盆中混合均匀，中间挖一个小坑。

〖肆〗、将面粉分成两份，一份倒入开水，一份倒入冷水，加入盐和油，揉匀成团。将揉好的面团用保鲜膜包好，醒半小时。准备油酥，碗中放入油、面粉、糖，搅拌均匀。将醒好的面团分成五小团。将每小团擀成薄片，涂抹油酥，像扇子一样叠放。将叠好的面饼团在一起，再次擀成薄饼状。

〖伍〗、步骤：在面粉里放入色拉油。用开水将面粉烫匀，再加入冷水和面。和好后醒面十分钟，然后下剂子。把剂子擀成圆皮，每个圆皮上面抹油，然后叠加三至八个面皮。用手指在叠加好的皮中间按压，然后用擀面杖擀成圆饼。

薄如纸的东北筋饼做法-图解如何蒸出薄如纸的东北筋饼

面粉加盐，加滚水，简单搅拌一下，盖盖子小焖2分钟。再加入冷水，搅拌，揉成面团，最后加入植物油10 克，揉成光滑的面团。放置在有盖子的盆中，饧30分钟。饧好的面团移至案板上，再简单揉一下。分割成16个分量相等的小剂子，每个大概46克，比较好是用厨房秤称量。分别滚圆。

烙制筋饼：预热平底锅，不需要放油。将擀好的面片放入锅中，中小火烙制。当面片底部出现小气泡，颜色变为微黄时，翻面继续烙制另一面。两面都烙至微黄，且边缘微微翘起即可出锅。分层撕开：将烙好的筋饼从锅中取出，稍微放凉后，轻轻抖动，筋饼就会自然分层。

在盆中倒入300克面粉，加入3克食盐，然后打入1个鸡蛋，接着慢慢倒入100毫升凉水，边倒边搅拌，以和成面团。将面团搅拌至絮状后，滴入20毫升熟油，然后揉合成一个光滑的面团。之后，用盖子盖上面团，让其醒面40分钟。

烫面筋饼怎样做才好吃?

做法：编辑1：面粉先放盆内，冲入沸水。2：边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状。3：揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟。4：将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆。5：将面团压扁，中间掏洞，搓条。6：揪断圆形条，搓成合适的粗细。

首先我们来和面，300克的面粉，2克的精盐增加面的筋性，先搅拌均匀，然后一半用90毫升的热水烫面，一半用80毫升的冷水和面，全部搅拌在一起，淋入10毫升的熟油，然后揉成一个光滑的面团，烙饼的面我们要活得稍微软和一些，接着扣上盖，放在一旁饧面半个小时。

做法面粉与盐倒进面盆拌匀。冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。搓成长条。揪成等大的16个小剂子。将小剂子用手心按压扁。每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。

面凳凳粉加盐，加滚水，简单搅拌一下，盖盖子小焖2分钟。再加入冷水，搅拌，揉成面团，最后加入植物油10 克，揉成光滑的面团。放置在有盖子的盆中，饧30分钟。饧好的面团移至案板上，再简单揉一下。分割成16个分量相等的小剂子，每个大概46克，比较好是用厨房秤称量。分别滚圆。加膜松弛10-15分钟。

用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子。台面放入油，将面剂按成饼。将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。面饼都变成金黄色后翻面。翻面后的饼再烙2min，即可出锅。

东北筋饼的做法

东北筋饼的做法和配方如下：配方：面粉：300克食盐：3克鸡蛋：1个凉水：100毫升熟油：20毫升做法：和面：将面粉放入盆中，加入食盐和鸡蛋，再倒入凉水搅拌至絮状。随后加入熟油，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面40分钟。

包馅：将擀好的面皮放在案板上，把适量的馅料放在面皮中央，然后包起来捏紧边缘，形成半圆形或者三角形。烙制：在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入包好的筋饼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄酥脆即可。期间可以适当按压筋饼，使其受热均匀。

*** 筋饼的 *** 有很多种，下面介绍三种常见做法。做法1 所需材料：中筋面粉250克、沸水200克、盐1小勺、色拉油适量。 *** 步骤：首先将面粉与盐混合，然后冲入沸水，边冲边搅拌成絮状。待面絮稍凉后，揉成面团，并醒20分钟。

黑胡椒、五香粉等调味料，或者在烙制后涂抹蒜蓉辣酱、豆瓣酱等，增加风味层次。储存 *** ：如果一次做得较多，剩余的筋饼可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，食用前用蒸锅或微波炉加热即可恢复柔软。

东北筋饼怎么做简单又好吃?

准备材料：中筋面粉、温水、盐、食用油，以及您喜欢的馅料，如葱花、香菜、豆芽、土豆丝或肉末等。和面：将中筋面粉和盐混合在一个碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，覆盖湿布或保鲜膜，静置醒发30分钟。制皮：将醒好的面团分割成小剂子，每个约50克。

将烙好的筋饼放在案板上稍微晾凉，这样可以使筋饼更加酥脆。然后切成适口大小的块状，即可享用。东北筋饼的魅力在于其层次丰富，口感筋道，搭配简单的蘸料或者菜肴都非常美味。 *** 时可以根据个人口味调整盐的用量，也可以在面皮中加入葱花、芝麻等配料增加风味。

烙制：在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入包好的筋饼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄酥脆即可。期间可以适当按压筋饼，使其受热均匀。出锅：两面煎好的筋饼出锅前可以在锅中稍微焖一下，让馅料充分熟透。享用：将煎好的筋饼放在盘子里，趁热食用口感更佳。

东北筋饼的做法是什么?

*** 筋饼的 *** 有很多种，下面介绍三种常见做法。做法1 所需材料：中筋面粉250克、沸水200克、盐1小勺、色拉油适量。 *** 步骤：首先将面粉与盐混合，然后冲入沸水，边冲边搅拌成絮状。待面絮稍凉后，揉成面团，并醒20分钟。接着，在面板上撒上干面，将醒好的面团揉成光滑的面团，再搓成长条，揪成等大的小剂子。

*** 东北筋饼，首先需准备好中筋面粉、温水、盐以及食用油等材料。将中筋面粉和盐混合后，逐渐加入温水，边加边搅拌，形成絮状后揉成光滑面团，醒发约30分钟。将面团分剂擀成薄片，反复折叠并涂抹食用油，再擀至透明，层次分明。