青鱼的做法大全（青鱼做法大全菜谱）

本文目录一览：

〖壹〗、青鱼的做法简单又好吃
〖贰〗、煎青鱼的家常做法
〖叁〗、螺丝青鱼怎么做好吃
〖肆〗、青鱼的家常做法

青鱼的做法简单又好吃

青鱼肉嫩有股油香，番茄青鱼酸甜咸香很美味，青鱼的刺软烂能吃。青鱼的具体用料和做法如下：原料：青鱼、番茄酱、葱、花椒粉、川椒、老抽、糖、鸡精、食用油、姜、蒜、大料、酱油、料酒、醋、盐。做法步骤：第1步、青鱼清洗干净，装盘备用。第2步、葱姜蒜川椒大料切好备用。

青鱼切块腌制后，煎至两面金黄，加入姜蒜、水、糖、醋、酱油煮开，翻面焖炖15分钟至入味，加入青红椒丝翻炒均匀。做法简单易学，口感鲜美，适合家庭 *** 。

红烧青鱼的做法：青鱼片切大块抹上盐加姜片料酒腌10分钟。准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花做成调料备用。热油锅下青鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋加上适量开水烧制20分钟。最后放入姜末，紫苏，辣椒粉和葱花做成调料与青鱼混合一起翻拌均匀后煮1分钟，收汁装盘。

煎青鱼的家常做法

青鱼 1条（约500克，可切段或整条煎）姜片 5片、葱段适量（去腥）料酒 1勺、盐 1小勺、胡椒粉少许（腌制用）淀粉或面粉 2勺（可选，裹粉更酥脆）食用油适量步骤详解处理青鱼青鱼洗净，去除内脏和鱼腹黑膜（去腥关键），用厨房纸吸干水分。在鱼身两面划几刀（方便入味），若鱼较大可切段。

锅中放入少量花生油，大火烧热。油温要高，这样煎出来的鱼肉外皮更加香脆。将腌渍好的青鱼放入锅中，用中火慢煎。注意火候，避免鱼肉煎焦。煎至鱼鳞发黄翻翘时，用铲子轻轻翻面，再煎另一面。两面都煎至金黄色即可。出锅装盘将煎好的青鱼捞出，沥干油分。

煎青鱼的家常做法如下：准备材料主料：青鱼2条调料：盐2勺，花椒粉1勺，植物油适量处理青鱼将新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，彻底洗净。使用锋利的刀切去头部，然后沿脊骨将鱼片成两片，以便更好地入味和煎熟。腌制青鱼在青鱼的两面均匀地撒上细盐和花椒粉，确保调味均匀覆盖。

做法：鱼处理干净后洗净待用，葱姜蒜和辣酱切碎。葱姜蒜爆锅后，加入适量水，放入豆瓣酱和辣酱。水开后放入鱼，并加入所有调料。放入粉条，盖锅炖至鱼熟。鱼熟后撒入辣椒碎，再炖一分钟即可盛出。香煎青鱼材料：青鱼2条，酱油适量。做法：青鱼洗净去除内脏后待用。

大青鱼简单又好吃的家常做法是香煎青鱼。具体做法如下：材料准备：主料：青鱼200g 调料：花生油、食盐 *** 步骤：腌制青鱼：将青鱼洗净，用盐腌渍半个小时或更长时间，以便让鱼肉充分入味。煎鱼准备：锅中放入少量花生油，加热至油温适中。煎制青鱼：放入腌好的青鱼进行煎制。

螺丝青鱼怎么做好吃

螺丝青鱼要做好吃，有几种不同的做法可以尝试哦！清蒸螺丝青鱼：首先将鱼处理干净，切成块后用食盐腌制3小时，记得不要太咸。然后用清水冲洗，空干水分。在鱼肉中插入生姜片，淋上料酒和蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸10分钟。最后，撒上姜葱，热油炸的干花椒和油一起浇到鱼上，美味就完成了！麻辣螺丝青鱼：如果你喜欢辣味，可以试试这种做法。

清蒸螺丝青鱼准备材料：新鲜的螺丝青鱼一条，姜丝、葱段适量，蒸鱼豉油、料酒、盐少许。 *** 步骤：将螺丝青鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后两面各划几刀，便于入味。在鱼身上均匀抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。在鱼身上铺上姜丝和葱段，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。

螺丝青鱼好吃的做法如下：准备食材：将青鱼洗干净，切成段，装进盘里备用。准备适量的油、盐、姜、蒜子以及少许葱花。防粘锅处理：锅里烧热油温后，撒上少许盐，以防止煎鱼时粘锅。煎鱼：将切好的鱼块放进锅里，用中火煎至两面金黄色。这一步是为了让鱼块定型并锁住鱼肉的鲜美。

螺丝青鱼好吃的做法如下：准备食材：螺丝青鱼2500g葱、姜、蒜适量蚝油、料酒、生抽、老抽适量处理青鱼：将青鱼清洗干净，确保去除内脏和鳞片。将青鱼切成段，中间分开，以便更好地入味和烹饪。煎鱼：烧热锅中的油，撒上少许盐以防止鱼粘锅。

以下是 *** 美味的螺丝混子鱼的 *** ：将鱼的头尾剁成瓦块状，用料酒和少许盐腌制约六分钟，实践中加入几滴醋能提升风味。准备三到四块香菇，用水发开。等锅中的水沸腾后，将鱼块、香菇和料酒一同下锅，待锅再次沸腾即可煮熟。将鱼盛入碗中，撒上一些青蒜丝等辅料作为装饰，均匀铺开。

青鱼的家常做法

〖壹〗、青鱼的具体用料和做法如下：原料：青鱼、番茄酱、葱、花椒粉、川椒、老抽、糖、鸡精、食用油、姜、蒜、大料、酱油、料酒、醋、盐。做法步骤：第1步、青鱼清洗干净，装盘备用。第2步、葱姜蒜川椒大料切好备用。第3步、锅中倒入适量食用油。第4步、青鱼放入锅中煎一会，翻面。

〖贰〗、青鱼切块腌制后，煎至两面金黄，加入姜蒜、水、糖、醋、酱油煮开，翻面焖炖15分钟至入味，加入青红椒丝翻炒均匀。做法简单易学，口感鲜美，适合家庭 *** 。

〖叁〗、青鱼 1条（约500克，可切段或整条煎）姜片 5片、葱段适量（去腥）料酒 1勺、盐 1小勺、胡椒粉少许（腌制用）淀粉或面粉 2勺（可选，裹粉更酥脆）食用油适量步骤详解处理青鱼青鱼洗净，去除内脏和鱼腹黑膜（去腥关键），用厨房纸吸干水分。

〖肆〗、做法步骤处理鱼肉青鱼去内脏洗净，切3厘米厚段，用厨房纸吸干水分。用1勺料酒、姜片、少许盐腌制10分钟去腥。煎鱼定型平底锅放油烧热，将鱼段两面煎至微黄（防煮散），盛出备用。炒香底料余油中爆香洋葱丝、蒜片、姜片，加入切块的番茄（或番茄酱）炒出红油。